中國辣椒種植行業市場調查

• 2022年5月11日 QiZeHui來源：中研網 640 37
• 繁體

辣椒作為部分地區的主要農作物之一，長期以來其皆以產量高、市場售價穩定等突出特點而受到農民們的親睞。目前，我國辣椒年種植面積在2000萬畝，年產干椒25萬t左右，年產鮮椒約2700萬t，在蔬菜作物中種植規模僅次于白菜，產值和效益則高于白菜，居蔬菜作物首位。

辣椒作為部分地區的主要農作物之一，長期以來其皆以產量高、市場售價穩定等突出特點而受到農民們的親睞。目前，我國辣椒年種植面積在2000萬畝，年產干椒25萬t左右，年產鮮椒約2700萬t，在蔬菜作物中種植規模僅次于白菜，產值和效益則高于白菜，居蔬菜作物首位。

據中研研究院《2022-2027年中國辣椒種植行業市場深度調研與投資趨勢分析報告》顯示

全球辣椒種植面積方面總體呈增長態勢

得益于獨特的口味和廣泛的用途，辣椒現已成為世界上僅次于豆類、番茄的第3大蔬菜作物，在全球溫帶、熱帶、亞熱帶地區均有種植。

全球辣椒種植面積方面總體呈增長態勢，2019年全球辣椒種植面積為199.1萬公頃，2020年在全球疫情爆發的嚴峻情形下，辣椒種植面積依然在增長，達199.9萬公頃，同比增加0.8萬公頃。在我國，中部地區，南部地區以及西南部地區使我們的辣椒主要生產地區也是主要消費地區。目前全國辣椒種植面積1198萬畝，產量1900萬噸，年產值逾700億元。種植面積超過100萬畝的省有貴州、河南、湖南、河北、四川、湖北、江西、陜西8大省。

根據FAO數據，2020年我國辣椒種植面積達到81.4萬公頃，產量為1960萬噸。我國辣椒產量逐年平穩遞增,數據顯示,我國辣椒產量由2016年1765萬噸增至2020年1960萬噸,年均復合增長率為2.65%。

我國不僅是辣椒產量大國還是出口大國，統計數據顯示，2015-2020年我國辣椒出口數量逐年增長，截至2021年1-2月我國辣椒出口數量為4.79萬噸，同比增長5.57%。我國目前育成的辣椒品種達600多個，生產中應用的達400多個。我國在自育品種的同時，還從荷蘭、韓國、美國等國引進了彩色觀賞品種和食用栽培良種。其中干辣椒世界種植總面積200.15萬hm2.總產量278.97萬t，印度產量124.4萬t，約占世界的44.59%，中國25.0萬t，約占8.91%，秘魯占5.91%，孟加拉國占15.4%;鮮椒生產中國1402.63萬t，占世界的51.8%，墨西哥占6.92%，土耳其占6.44%，印度占4.13%，西班牙為105.95萬t，美國為85.58萬t。

辣椒種植行業現狀問題和需求前景分析

國辣椒種植面積及產量均呈逐年增長態勢，2020年我國辣椒種植面積為81.4萬公頃，產量為1960萬噸。我國辣椒干進口量呈逐年增長態勢，2020年我國辣椒干進口量為15.55萬噸，進口金額為35411.1萬美元，主要進口地區為印度，占總進口數量的91%;辣椒干出口量為4.53萬噸，出口金額為10475.8萬美元。

目前，中國辣椒已成為我國許多省市縣的主要經濟支柱作物。種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8大省;全國較著名的辣椒產區有河北省的雞澤縣和望都縣、河南省的清豐縣、陜西省的扶風縣和眉縣、甘肅省的甘谷縣和武山縣、湖南省的隆回縣和龍山縣、云南省的丘北縣、江西省的永豐縣、貴州省的遵義縣等。

我國辣椒出口的主要產品為辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等。日本、韓國、墨西哥是我國辣椒貿易的重要伙伴。日本進口辣椒的90%來自中國，韓國進口辣椒的50%來自中國，墨西哥進口辣椒的30%來自中國。我國干椒年出口量占世界干椒出口總量的20%左右。陜西線辣椒為我國主要辣椒出口產品。

我國是辣椒醬的生產與消費大國，說起“老干媽”牌辣醬，中國消費者無人不曉。因為其獨特風味，甚至已走出國門，到達北美、東南亞、日本、韓國等地。2020年貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司營業收入達53億元，同比增長6%。

當前我國辣椒醬生產發展起步較晚，但發展速度快。老干媽、辣妹子等知名企業生產的辣椒醬，與國際產品相比，口味獨特，知名度高，在國內外均受到好評。隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區的擴大，全球辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發展趨勢。作為全球辣椒醬生產和消費大國，已深深影響著世界辣椒醬市場的格局。

更多數據和分析，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國辣椒種植行業市場深度調研與投資趨勢分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國辣椒種植行業市場深度調研與投資趨勢分析報告

  辣椒種植業是利用辣椒的生活機能，以土地為基本生產資料，利用農作物的生物機能將太陽能轉化為化學潛能和農產品，正確處理種植業與其它各業的關系，正確確定種植業內部各類作物的種植比例是合理...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡