氣泡水行業市場調研 氣泡水行業前景展望

• 2022年7月15日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1361 89
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數據顯示2020年我國各類飲料總產量16347萬噸，而碳酸飲料產量達到1971.3萬噸，占比超過10%。事實上自2017年飲料產量出現下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統飲料市場就面臨需求不振的情況。

氣泡水行業市場調研

數據顯示2020年我國各類飲料總產量16347萬噸，而碳酸飲料產量達到1971.3萬噸，占比超過10%。事實上自2017年飲料產量出現下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統飲料市場就面臨需求不振的情況。而氣泡水的出現反映出飲料市場年輕一代中形成一種不可逆的新潮流，各類競爭者迅速涌入， 不僅可口可樂、娃哈哈、農夫山泉等大牌紛紛入局，喜茶等眾多新興飲料品牌也從“無糖” 的健康理念，切入該市場。而像娃哈哈、青島啤酒、中沃、秋林等企業都相繼推出蘇打氣泡水新品。

氣泡水作為傳統碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國、日本、中國市場氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國處于較低水準但與西歐、美國市場差距有限，同時考慮到非傳統碳酸品類占比中國市場顯著較低，具備較大轉化潛力。

從市場分類來看，氣泡水當中氣的來源有兩種，一種是來自天然，一種是人工加氣，通過二氧化碳池壓入水中。例如天然氣泡礦泉水因為源自天然，一個品牌應該只有一個水源/氣源，所以價格貴些，這時就有了相對便宜的替代品，也就是普通水中沖入二氧化碳形成的氣泡水，而目前市場上消費者認識程度更多的則主要是蘇打氣泡水。相比于傳統碳酸飲料而言，目前市場上主要的氣泡水飲料都宣傳自己“無糖”或者“低糖”，特別是對注重控制體重的女性而言，這種低糖分且帶有創新混搭口味的飲料符合當下年輕人追求新奇的口 味偏好。以元氣森林為代表的氣泡水飲料以多口味、無負擔、弱風味、重觸感的定位填補起高糖分重口感的碳酸飲料與瓶裝水之間的空白，成為模糊二者邊界的新式飲品代表之一。

作為主打健康化的行業新品類，風味氣泡水高舉高打宣傳品類價值和品牌述求為必要手段，通過積累足夠品牌勢能方可能推動產品啟動各渠道動銷，不斷增強價值感。元氣森林積極投放于品牌自身青春、活力、元氣基調相符的網劇、綜藝，通過網絡媒體、自媒體等持續進行輸出。

據中研產業研究院報告《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業深度調研與市場前景預測報告》分析

新媒體時代消費者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費群的體驗、反饋及傳播，不斷增強品牌動能同樣十分重要，引爆社交討論。如元氣森林等頭部品牌通過良好的產品體驗及小紅書、抖音等新媒體運營，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運營雙加持下驅動銷售收入快速躍升。

氣泡水廠商憑借產品優質、定位匹配、定價相對較高及一級市場融資支持，加速了現代渠道進入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產品露出，鞏固調性，增強品牌力。同時由于便利店渠道興起，其憑借數據化程度更高，消費群體質量更高帶來的更有價值的銷售反饋數據，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過KA渠道。以元氣森林為例，2020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

氣泡水行業前景展望

目前國內的氣泡水消費依然處于起步階段，氣泡水基本是傳統碳酸飲料的價格的兩倍。但是目前業內創新產品層出不窮，快速推新驅動市場持續擴容，數據顯示2015-2020年我國氣泡水銷售規模從24.6億元增長至58.1億元，其中主要是線上市場貢獻最多。在售的氣泡水產品往往搭配桃子、荔枝、橙子、葡萄等清甜水果，吸引著年輕消費者不斷進行新口味嘗試與品牌復購。同時市場創新口味層出不窮，比如酸梅湯、乳酸菌、海鹽等，新品的滾動迭代也不斷為市場增加活力，驅動市場持續擴容。

我國氣泡水行業處于快速發展趨勢，相較于日本和美國，我國氣泡水市場滲透率仍有提升空間，未來市場發展潛力巨大。在市場競爭方面，風味氣泡水更受大眾市場青睞，市場占比不斷提升，而元氣森林作為行業龍頭企業，銷售額快速增長。

想要了解更多氣泡水行業的發展前景，請查閱《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業深度調研與市場前景預測報告》。

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