乳制品市場發展前景趨勢分析 乳制品消費潛力分析

• 2022年9月22日 WuYaNan來源：互聯網 1157 75
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近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續增長，同比增速顯著高于液態奶，在乳制品消費結構中的比重逐年上升。

乳制品市場發展前景趨勢分析

奶業是“健康中國、強壯民族”不可或缺的產業?！澳坦拮印钡陌l展關乎民生。統計數據顯示，2021年我國乳制品總需求的奶源自給率為62.9%，保障乳制品的供給安全任重道遠。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國乳制品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》顯示：

作為我國食品安全的代表性產業之一，乳制品行業在過去數十年間歷經跌宕起伏。隨著工業化生產技術的進步和居民消費的持續升級，在國家政策清晰的扶植導向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現多樣化態勢。

隨著8月結束，各大乳企開始陸續向外遞交了2022年1-6月的成績單。在這半年里，國內乳制品行業兼并重組加速洗牌，市場集中度不斷提升。頭部乳企肩負壓力穩步增長，中小乳企則在虧損和盈利之間掙扎。中國乳制品市場從起步晚、起點低的小產業，歷經革新、發展、提質，及海外先進技術的引進，到現在已成為世界第二大乳制品市場;疫情之后，乳制品行業迅速恢復，隨著冷鏈技術和物流行業的不斷發展，低溫品類將會成為行業新的增長點。

數據顯示，今年上半年牛奶乳品在京東平臺就呈現出不錯的增長趨勢。今年1月至7月，牛奶乳品累計銷量約1.2億元，同比去年增長25%;累計銷售額約80億元，同比去年增長20%。

我國乳制品行業產業鏈上游主要為牧草、飼料、奶牛養殖等行業;中游為乳制品的生產、加工、供應環節;下游主要為商超、便利店、專營店、線上平臺等銷售渠道環節。今年中央一號文件明確提出，支持奶業等生產。各級政府和有關方面支持奶業振興的環境繼續向好，為減輕本次疫情對奶業的沖擊，國家和部分省、自治區還出臺了新的支持政策。農業農村部發文明確提出，扎實推進奶業全面振興，提出多項具體措施。

乳制品消費潛力分析

隨著我國經濟的不斷發展，人均可支配收入的提高，人們對于對飲食的營養結構也越來越重視，我國乳制品人均消費量及消費金額也不斷增加，消費的增長，促進了我國乳制品行業的發展。2016-2021年，中國乳制品零售額的年均復合增速為 4.2%，2021年實現4425億元。據《2020中國奶商指數報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。

據資料顯示，2020年我國居民人均乳制品消費量為20.2千克/人，人均乳制品消費金額為293.7元/人。

消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發展動力。

數據顯示，自2018年來中國牛奶產量持續增長，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。數據顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規模以上乳制品制造企業產量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續增長，同比增速顯著高于液態奶，在乳制品消費結構中的比重逐年上升。

想了解更多關于乳制品行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國乳制品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。

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