中國新式現制茶飲行業(yè)市場現狀及未來發(fā)展前景分析：一線城市消費熱度依舊

• 2022年10月19日 fengshaojie來源：互聯網 1405 93
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在年輕人的追捧和品牌不斷的背景下，新茶飲行業(yè)無疑走上了高速發(fā)展的道路，網紅飲品不斷更新，門店急劇擴張。同時，在疫情期間餐飲業(yè)備受打擊的前提下，消費者們對奶茶的價格也變得更為敏感。我國新式茶飲企業(yè)數量多，但市場競爭格局分散，全國連鎖品牌少，行業(yè)集中度低。目前我國新式茶飲行業(yè)還沒有龍頭出現，市場競爭仍是以區(qū)域競爭為主。

奶茶作為快消飲品行業(yè)，規(guī)模和品牌是兩大“利器”，特別是對奶茶品牌發(fā)展初期來說很重要，“跑馬圈地”成為主要市場打法。不斷開店，給很多奶茶品牌帶來了規(guī)模效應和品牌效應，很多奶茶品牌也是靠著“跑馬圈地”實現快速發(fā)展。

新式茶飲行業(yè)復合增速預測

按照目前中國奶茶市場的發(fā)展趨勢來看，奶茶行業(yè)正在進行一個轉變——目標消費群體的轉變，奶茶行業(yè)不再僅僅局限于學生這一單一的消費群體，而將目標消費者轉變?yōu)樯虅杖耸浚瑢懽謽?，在校大學生，年輕女性等，經過這樣的變革，奶茶行業(yè)的產品也更加多元化，不單單靠傳統(tǒng)的奶茶吸引消費者，更多的飲品種類層出不窮，奶茶市場這個蛋糕也就越做越大了。

《2021新茶飲研究報告》預計2021-2026年行業(yè)復合增速高位段可達20%。預測到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。

在茶顏悅色之前，香飄飄也在1月4日晚間宣布了價格調整事項。據稱，鑒于各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經銷商、奶茶消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經公司研究決定，香飄飄對公司固體沖泡奶茶(含經典系列、好料系列)產品價格進行調整，主要產品提價幅度為2%-8%不等，新價格自2022年2月1日起按各產品調價通知執(zhí)行。

從去年開始，奶茶行業(yè)接二連三有企業(yè)宣布漲價。以最近為例，2021年12月1日，鄭州千味央廚食品股份有限公司發(fā)布公告稱，鑒于各原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向客戶、消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，公司決定對部分速凍米面制品的產品促銷政策進行縮減或經銷價進行上調，調價幅度為2%-10%不等，新價格自2021年12月25日起按各產品調價通知執(zhí)行。

新式茶飲品牌市場占比分析

據不完全統(tǒng)計，目前中國新式茶飲品牌數量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場份額居于前列，共占將近50%的市場份額，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場份額。

一線城市新茶飲消費熱度依舊

根據各企業(yè)發(fā)布的數據顯示，北京、上海依然是新茶飲消費的聚集地，北上廣深等地的新茶飲門店出現了“爆單”現象。

奈雪的茶數據顯示，深圳、北京門店繼續(xù)強勢領跑全國銷量，其中深圳表現優(yōu)異，奈雪的茶全國銷售前十名中有5家門店位于深圳。同時，二三線城市門店亦釋放巨大潛力。此外，成都、重慶等西南地區(qū)門店銷量出現400%的超高增長;鄭州、洛陽為中心的中原地區(qū)表現穩(wěn)中有增，部分門店銷量增長突破200%。

喜茶方面的數據顯示，在城市總體銷量方面，國慶期間，上海、廣州、深圳、北京、杭州、成都、重慶、蘇州、南京、武漢的總銷量排名前十。相比于節(jié)前日常，國慶假期內，重慶、鄭州、蘇州、西安、長沙、成都、福州、武漢、濟南、上海的銷量增幅排名前十。

欲了解新式現制茶飲行業(yè)未來發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》。

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