乳清粉市場價格走勢 乳清粉行業發展現狀及投資前景分析

• 2022年11月8日 WuYaNan來源：互聯網 662 38
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國內乳清粉供應面收縮，進口量下降，進口均價同比上漲，下游需求面改善，目前國內生豬價格在22元/公斤處震蕩，盈利區間在頭均300-500元。目前低蛋白乳清粉市場報價6750-7100元/噸，穩中偏強運行。

乳清是生產干酪或干酪素時的副產品，其固形物占原料乳干物質總量的一半，乳清蛋白占乳蛋白總量的20%，牛乳中維生素和礦物質也都存在于乳清中。乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由于生產不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清粉分類：

乳清粉根據乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。從生產硬質干酪、半硬質干酪、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產品乳清稱為甜乳清，其PH值為5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉;鹽酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH為4.3~4.6，為酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。

根據脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。根據蛋白質分離程度可分為高、中、低蛋白乳清粉。

乳清粉行業發展現狀及投資前景分析

隨著我國居民生活水平的提升，父母對嬰幼兒的營養健康追求越來越高，對嬰幼兒奶粉的價格承受能力逐漸增強，高端嬰幼兒奶粉消費增長較快。

2020年我國乳粉產量101.20萬噸(其中嬰幼兒配方乳粉產量約65.00萬噸)，乳粉占全部乳制品產量約為3.64%，而嬰幼兒配方乳粉占所有乳粉產量的比重約為64.23%。2020年我國嬰配粉產量達98.85萬噸，預測，2022年我國嬰配粉產量將達90.15萬噸。

根據中研普華研究院《2022-2027年乳清粉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

乳清粉在飼料行業的應用

乳清是脫胎乳經提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質等，具有很高的營養價值。

乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬消化道內發酵可產生大量的乳酸，降低pH值，幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長，這對仔豬健康有主要意義。以往，我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少，可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關。近幾年，隨著養豬事業的蓬勃發展，國內外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養豬業對乳清粉的需求量日趨增大。

乳清粉在配方奶粉市場應用現狀

2021年3月，國家衛生健康委員會發布了嬰幼兒配方食品新國標，新國標以更為精準的標準細化，對奶粉品質提出了更嚴苛的要求。在新國標、二次配方注冊制的共同作用下，行業準入門檻進一步提高，倒逼產品升級、品牌升級和品質升級。

這樣的背景下，更具品質實力的品牌在本輪競爭中占據先發優勢。

此輪新國標充分考慮了我國嬰幼兒生長發育特點，對嬰配粉的配方元素進行了精細化調整，例如標準中涵蓋了更全面的可選營養成分;對乳清蛋白、蛋白質等宏觀營養素含量和質量要求做出進一步修訂;將2段中的硒、錳、膽堿由可選擇成分上升為必需的微量元素……

目前市面上大部分品牌乳清蛋白含量都是按照國標不低于60%，不然成本就會上漲。業內人士分析稱，在國內羊奶行業中，對于國外原料的依賴性強烈，供給存在巨大的波動，如羊乳清粉等核心原料的價格一直居高不下。

乳清粉市場價格走勢

海關數據顯示，7月中國共進口乳清類產品5.47萬噸，同比減少16.3%，2022年1-7月中國共進口乳清類產品30.76萬噸，同比減少33.7%。生豬養殖市場扭虧為盈，養殖戶補欄意愿增加，乳清粉市場穩中震蕩。

國內乳清粉供應面收縮，進口量下降，進口均價同比上漲，下游需求面改善，目前國內生豬價格在22元/公斤處震蕩，盈利區間在頭均300-500元。目前低蛋白乳清粉市場報價6750-7100元/噸，穩中偏強運行。

想了解更多關于乳清粉行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年乳清粉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

乳清粉行業報告對我國乳清粉的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對乳清粉業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據乳清粉行業的政策經濟發展環境對乳清粉行業潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對乳清粉行業的研究觀點，以供投資決策者參考。

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