蜂蜜行業市場現狀 2021年蜂產品總產值突破300億元

• 吳澳燕 2022年12月6日 來源：互聯網 684 40
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蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。是一種營養豐富的天然滋養食品，也是比較常用的滋補品之一。

蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。是一種營養豐富的天然滋養食品，也是比較常用的滋補品之一。

蜂蜜可以按照等級分類，分成一級品蜂蜜和二級品蜂蜜;按照來源分可分成天然蜜和甘露蜜;按照物流狀態分可分成結晶蜜和液態蜜;按照生產方式分可分成分離蜜、巢蜜和壓榨蜜;按照蜜源植物分可分成單花蜜和雜花蜜。

據統計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農產品增產，并顯著改善品質、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態環境有著不可替代的重要作用。有專家測算，蜜蜂授粉為農業創造的價值是蜜蜂自身蜂產品價值的數十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態環境意識逐漸增強，蜜蜂授粉技術已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國蜂蜜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

蜂蜜產業在我國分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區，生產相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區。

2020年中國蜂蜜產量達45.8萬噸，其中主產區河南產量6.9萬噸;四川6.3萬噸;浙江5萬噸;廣西2.6萬噸;廣東2.6萬噸等。

2021年蜂產品總產值突破300億元

據統計，中國現有蜜源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，目前飼養蜂群數只有900多萬群。我國90%的貧困地區適合養蜂，在全面步入小康社會現實需求下，推行規模化、組織化生產是中國養蜂業發展的必經之路。

時至今日，我國養蜂數量和蜂產品產量已多年穩居世界首位。目前，我國有蜂群1442萬群，蜂農30萬戶。其中至少1/3即10萬戶為轉場(也叫轉地)蜂農，飼養的主要是西蜂(即西方蜜蜂，最大頭是意大利蜂即意蜂);另外為不轉場蜂農，飼養的主要是中蜂(即中華蜜蜂)。我國的蜂產品總產量占了世界1/4以上，2021年，我國蜂蜜產量45萬噸，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠等蜂產品總產值突破300億元。

從存量數據來看，全國蜜蜂養殖相關企業的注冊量整體呈正增長態勢。截至2022年11月1日，我國共有6萬余家(66130家)正常經營狀態的蜜蜂養殖相關企業，從地區分布來看，貴州省、重慶市、云南省位列前三。

我國擁有蜂產品生產經營資格的企業2000余家，具有一定規模的有300余家，蜂蜜品牌數量眾多，但缺乏消費者認知度高的品牌。未來我國蜂蜜行業的發展以品牌建立最為重要。同時，我國蜂蜜產品同質化現象嚴重，企業創新能力較弱，蜂蜜產品附加值較低，產業發展亟待轉型升級。我國蜂蜜企業前十品牌市場集中度不足10%。

隨著人民生活水平的不斷提高，養生保健意識的不斷增強，蜂蜜作為大自然賜予人類的營養佳品，以其純天然、營養豐富的特性，滿足不同消費人群的需求，已經被越來越多的人接受和認可。隨著高端產品-天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國蜂蜜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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