行業動態：物流跑起來 文旅熱起來 餐飲消費大復蘇行業前景加速

• 李波 2022年12月14日 來源：中研普華集團、央視新聞、中研網 744 44
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眼下，距離全年經濟收官還有十多天，錨定目標，發力沖刺，不少地方吹響集結號。連日來，多地復工復產跑出“加速度”，規模以上企業復工復產率普遍超過八成。

路上，車輪滾滾;街頭巷尾，煙火氣又回來了;生產車間，機器轉起來，工人忙起來……隨著疫情防控措施優化，助企紓困力度加大，復工復產率快速提高。年底之際，一個個忙碌的身影折射出生機盎然的活力。

久違的車輪滾滾

國內日客運航班量近2個月以來首次突破5000班次，全國高速公路客車流量一天增加了百萬輛，鐵路12306網站售票量持續增加……隨著各地落實“新十條”優化防控措施，公路、鐵路、民航業有序運行，客運量逐步上升。

以高速公路為例，12月8日，全國高速公路總流量為2432萬輛，環比7日增加149萬輛，增長6.52%。國鐵集團客運數據方面，12月9日，國家鐵路開行旅客列車5023列，發送旅客335萬人，較8日增加414列、45萬人;12月10日，計劃開行旅客列車5239列。

民航方面，據飛常準民航看板數據顯示，12月12日國內航線執行客運航班量超7000班次，為7421班次，環比上周同期增長93%，已恢復至2019年單日同期六成以上水平。

物流跑起來

國家郵政局數據顯示，進入12月以來，郵政快遞業加快復蘇，迎來新一輪業務高峰，特別自“新十條”發布以來，單日攬收量保持在3.6億件以上。

杭州傳化公路港是長三角地區輻射范圍最大的物流中心之一，這兩天，進出杭州傳化公路港貨車達到了7000多輛的峰值，從杭州發往全國近30個省份。

在廣州，活躍司機周環比增長17%以上，平均每天有近萬名貨車司機穿行于各大商圈、專業市場。貨車司機曾師傅這些天頻繁活躍在廣州荔灣、海珠、越秀等地各個專業市場，日均接單量達20單。“最近單很多，想多跑跑多賺點，爭取年底回家過個‘肥年’。”

文旅熱起來

電影市場方面，貓眼數據顯示，進入12月，全國影院逐漸恢復營業。12月9日大盤票房1715.9萬，營業影院8438家，全國營業率67.87%;12月10日大盤票房3426.6萬元，營業影院9151家，全國營業率達73.60%。

旅游市場方面，景區搜索、預訂量明顯增長。百度大數據顯示，隨著多地優化疫情防控措施，近一周“火車票”熱度上漲599%，酒店預定、護照辦理、旅游簽證等出行相關內容搜索熱度明顯提升。

煙火氣又回來

連日來，全國多地餐飲門店陸續恢復堂食，街頭巷尾久違的煙火氣又回來了。美團數據顯示，12月7日，北京地區到店餐飲線上訂單量相比上周增長超58%，其中，火鍋堂食消費恢復明顯快于其他品類，相關餐飲線上訂單量增長超1倍。

堂食消費需求逐步釋放，線上訂餐服務也十分繁忙。盧盼盼是廣東省廣州市天河區珠江新城一帶的外賣騎手。他說，這些天送往辦公樓的外賣訂單特別多，周邊的餐飲商家基本都恢復了堂食，跟以往沒什么區別。

專家表示，盡管受疫情影響，今年以來餐飲堂食暫停現象時有發生，但餐飲業逐漸適應疫情變化，主動求新求變，拓寬銷售路徑，線上外賣外送業務與線下堂食形成良性互補，線上線下“雙主場”融合發展趨于常態。不過，眼下，要促進客流量回歸正常、恢復活力，仍需多方共同努力。可以預見的是，隨著行業穩步回暖，線上線下“雙主場”有望實現雙增長。

根據《2022-2027年中國智慧餐廳行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析顯示

智慧餐廳行業現狀分析

智慧餐廳，由于采用機器人和現代化流行線作業，號稱4無：無服務員、無采購員、無廚師、無收銀員，能夠很好解決傳統餐飲業以上的弊端，環境更干凈、優雅，服務更加便利，食品安全能夠得到保障，就餐速度更是大幅提升。

隨著數字化與各行各業的深度融合，智慧餐飲領域也越來越熱，不斷有巨頭入局。2020年下半年，阿里巴巴通過口碑完成對智慧餐飲服務商“美味不用等”的全資收購，后者為超過30萬家餐廳提供智慧餐飲一體化解決方案。

微盟集團也在大力布局智慧餐飲業務。2020年3月，微盟集團控股“雅座”并進行業務整合成立智慧餐飲公司。去年微盟集團餐飲商戶6996家，收入4481.7萬元，較2019年增長13%。

目前很多餐飲公司試圖讓自己的經營模式變得更加科學，所以就會采取智能餐廳為基礎，并且以用戶的需求為主要的核心，進行全新的發展。尤其是在數字時代的高速發展中，未來智能化的餐廳肯定將會是一個主要的趨勢，而且產品還將變得更加智能化和智慧化。

智慧餐廳行業前景分析

統計數據顯示，全國有近6.7億團餐受眾群體，其中僅學生就達2.6億，市場規模巨大。餐廳作為人們就餐不可缺少的一部分，不僅與人們生活息息相關，也與各行各業的發展有著密切聯系。

由此可見，代表著餐飲業未來發展趨勢的智慧餐廳，有著巨大的發展潛力，有關專家預測，未來我國智慧餐廳的市場規模可達千億級別。

隨著00后新消費人群開始登場，在宏觀經濟、成本費用、大數據等因素作用下，2021年餐飲行業預計進入“新餐飲”激蕩10年，中餐將真正迎來大變革時代，會有嶄新的行業生態、商業模式呈現。

忙起來，有奔頭

眼下，距離全年經濟收官還有十多天，錨定目標，發力沖刺，不少地方吹響集結號。連日來，多地復工復產跑出“加速度”，規模以上企業復工復產率普遍超過八成。

想要了解更多智慧餐廳行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國智慧餐廳行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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