糧油加工行業涉及品類包括油脂油料、小麥、稻米、玉米及飼料加工行業等，因此具備一定的平抑投資周期的能力。近年來糧油消費市場中，大米、玉米、食用植物油等行業消費量和產量均實現穩定增長;小麥消費量略有波動，產量相對平穩。
糧油加工行業歸屬于農副食品加工行業。主要加工產成品為：大米、面粉、食用油、雜糧等。我國糧油加工業在米、面、油加工企業的年原料處理能力和年實際原料處理量有較大幅度的增長。糧油加工是指對原糧和油料進行工業化處理，制成糧油半成品、糧油成品、糧油食品以及其他產品的過程。
糧油加工產業鏈上游為糧油專業工程服務行業，下游終端為糧油消費市場。
根據中研普華研究院撰寫的《2022年版糧油產業規劃專項研究報告》顯示：
糧油加工產業規劃研究?糧油加工市場發展環境及前景分析
從我國糧食結構及產量來看，我國糧食結構是以秋糧為主，夏糧為輔，早稻次之。據國家統計局數據，2021年我國糧食總產量為68285.1萬噸，較2020年增長1335.95萬噸，同比增長2%。其中，夏糧14595.7萬噸、秋糧50887.8萬噸、早稻2801.6萬噸。細分品類方面，2021年我國谷物產量為63276.1萬噸，占糧食總產量的92.7%;豆類產量為1965.5萬噸，占糧食總產量的2.9%;薯類產量為3043.5萬噸，占糧食總產量的4.5%。
從糧油加工業產值情況來看，據統計，2020年我國糧油加工業的工業產值達14221.7億元，其中食用植物油加工業產值最高，為5988.9億元，占比42.1%。其次為大米加工業，產值達到4589.8億元，占比32.3%。利潤方面，糧油機械制造利潤率大幅領先。據統計，2020年中國糧油加工行業利潤總額為514.5億元，產品利潤率為3.4%。其中糧油機械制造業利潤總額達到20.1億元，利潤率為8.8%。
近年來，在中國關于糧油加工受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家出臺陸續出臺了多項政策，鼓勵糧油加工《中華人民共和國食品安全法》《國家糧食和物資儲備局關于公布規范性文件清理結果的公告》《食品安全國家標準植物油》等產業政策為糧油加工行業的發展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境。
糧油產業鏈上游為大宗商品大豆等農產品，下游客戶包括商業零售商、餐飲服務業、食品加工業等。產業鏈中游通常為重資產企業，對大豆進行壓榨形成毛豆油、豆粕，毛豆油經過精加工成為包裝食用油，豆粕則直接作為飼料原料出售給飼料企業。
糧油加工行業涉及品類包括油脂油料、小麥、稻米、玉米及飼料加工行業等，因此具備一定的平抑投資周期的能力。近年來糧油消費市場中，大米、玉米、食用植物油等行業消費量和產量均實現穩定增長;小麥消費量略有波動，產量相對平穩。
國家相繼出臺了《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國食品安全法》等一系列法律法規，對食品生產、加工、流通等各環節進行規范。上述相關法律法規的陸續出臺進一步規范了食品行業市場，有效保護了消費者以及食品企業的利益，保障行業健康、有序發展。
我國食品行業的終端需求主要來源于家庭消費、餐飲業和食品制造業三方面。近年來，隨著居民消費能力的提升，家庭消費、餐飲業和食品制造業對于食品的需求均保持增長。
未來，糧油加工行業發展前景如何?想了解關于更多糧油行業專業分析，請點擊《2022年版糧油產業規劃專項研究報告》。
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吳亞楠
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