富硒農產品成為增收新產業 富硒農產品行業前景預測

• 方蔓桃 2022年12月21日 來源：百度 549 30
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目前，我國食品消費市場出現的富硒農產品讓人眼花繚亂，如何識別合格的富硒農產品，除部分區域含硒土壤能生長出富硒農作物外，非含硒地區的土壤只有通過富硒生物工程技術對土壤進行科學改良轉化來實現。培育富硒農產品的主要目的是為了滿足人們科學補硒增進身體健康的需

富曬農產品行業前景如何?在大健康戰略背景下，我國農業也將進入新的發展時期，繼高產農業、綠色農業之后，功能農業被認為是第三個發展階段，農產品的市場結構和消費需求將發生重要變化。功能農產品讓農產品中的營養物質從“富含”變為“定向含有”，被認為是未來高端食品的發展方向。

目前，我國食品消費市場出現的富硒農產品讓人眼花繚亂，如何識別合格的富硒農產品，除部分區域含硒土壤能生長出富硒農作物外，非含硒地區的土壤只有通過富硒生物工程技術對土壤進行科學改良轉化來實現。培育富硒農產品的主要目的是為了滿足人們科學補硒增進身體健康的需要。消費者的需要就是市場，只有市場認可的產品，生產者才會有效益。

隨著生活水平的不斷提高,人們的營養保健意識日益增強,要求食品不僅要"吃得安全"還要"吃出健康"。近年來,國內外不少地方開發了富硒米、富硒茶等多種農產品,富硒產品逐步出現在百姓餐桌上。隨著人民生活水平的提高、保健意識的增強,硒食品受到廣大群眾的歡迎,有著巨大的市場需求。

據中研普華產業研究院的報告《2020-2025年富硒農產品行業市場深度分析及發展策略研究報告》數據顯示

富硒農產品行業發展分析

人體硒的主要來源是食物,而食物鏈中硒主要來源于土壤。通過農產品富硒是解決缺硒的有效辦法。市場上富硒產品名目繁多,一些產品含硒量只比一般產品略高,達不到富硒的效果,大部分是"趕時髦"、"找賣點",有的僅是試驗品,未經檢驗認證。大部分產品趨同化嚴重,科技含量不高,相互之間具有較強的替代性,缺乏滿足大眾補硒需求相適應的名牌農產品。企業生產規模小,生命力不強。

我國自20世紀90 年代至今，有湖北、貴州、黑龍江、陜西、山東、浙江、安徽、湖南、江蘇、廣西、青海、遼寧、河南、四川、海南、天津等10 多個省市區已開發出種類繁多的富硒農產品，計有富硒的大米、大蒜等蔬菜、食用菌、柑橘和香蕉等水果、小麥、玉米、茶葉、魔芋、蜂蜜、菜( 茶) 油、仙果面和仙果特釀酒、大豆、家禽和禽蛋等多種富硒農產品。

硒是人體重要的微量元素之一，富硒農產品具有預防疾病、增進健康、延緩衰老等功效。多年前，富硒產區政府、相關企業及科研機構開始專注于富硒農產品的生產、開發、營銷和科研工作。中國富硒農產品的市場目前正呈現出快速發展的態勢。

富硒產業經過幾十年的發展有了一定的產業基礎，但在消費端，不管是消費者對于富硒產品的認知，還是銷售渠道的建立，還存在明顯的短板。集結富硒農產品行業中的佼佼者，北京國際富硒農產品暨功能食品博覽會為行業發展再加添一把火，這是富硒農產品博覽會的目的。

隱性饑餓(HiddenHunger)是指機體由于營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的饑餓癥狀。有調查顯示，2016年全球約有20億人在遭受隱性饑餓，中國隱性饑餓的人口達到3個億。目前，業界公認解決隱性饑餓的技術手段是“生物營養強化技術”。

隨著社會進步和經濟發展，人們對農產品、食品的需求已不僅僅停留在解決溫飽的高產農業階段、確保安全的綠色農業階段，而是有了更高要求，希望其能集功能化、營養化、健康化于一體，于是功能農業應運而生。

我國有不少質量過關的富硒農產品，食用富硒農產品補充的是有機營養硒，安全、方便、經濟。凡是富硒農產品在銷售前都要經過有資質的檢驗機構檢測硒含量，并在包裝物或標簽上明示，使人們明明白白補硒。檢測和實踐證明，農產品硒含量適度提高后，風味濃，口感佳，富硒水果和茄果類蔬菜是理想食品、健康食品，對提高人們的生活質量和健康水平發揮重要的作用，2019年我國富硒農產品行業的產銷率為93%。

富硒農產品的發展應進一步在培植主導產業、推進規模開發、優化發展環境、完善分級標準和監督機制、打造區域品牌優勢上下功夫，進一步加大扶持力度，強化宣傳，解決品牌不響、產銷脫節的問題，2019年富硒農產品行業的利潤達到46億元。

2019年富硒農產品行業發展周期處于導入期，目前富硒農產品技術發展不穩定，缺乏清晰的發展規劃，大部分消費者對富硒農產品還沒有明確和清晰的認識，由于有較好的市場發展前景，新公司不斷加入。

硒的營養狀態與癌癥密切相關。現已證實：土壤、農作物中含硒量越低，居民癌癥死亡率越高;攝取硒越少的人群，癌癥死亡率就越高;血液中硒含量越低，癌癥死亡率就越高。硒能抑制多種致癌物質的致癌作用。硒是癌細胞的殺傷劑，在體內能形成抑制癌細胞分裂和增殖的內環境。癌癥手術后，補硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用，幫助抗癌藥物提高療效。

據介紹，硒元素是聯合國衛生組織確定的人體必需的微量元素之一。與普通土地相比，天然富硒土地中含有更多的天然硒元素，不僅能促進農作物的健康生長，種植的果蔬中硒元素含量也相對更高，這類富硒食物可進一步提升人體中硒元素含量，從而起到抗氧化、抗衰老、提高人體免疫力、預防癌變等作用，對心腦血管、肝臟等問題也有一定的預防效果。

如今，天然富硒土地已成為特色的地質資源，成為鄉村增收致富的“綠色金子”。據悉，天然富硒土地的成功認定，能夠提高地域性知名度和品牌影響力，推動了天然富硒土地開發與利用，加快當地天然富硒農業產業轉型升級，更加精細地指導農民和企業進行有效農業種植，加快資源優勢向經濟優勢的轉化，帶動當地發展特色農業，夯實農民增收致富的產業基礎，有力推動鄉村振興戰略。

2023-2025年富硒農產品行業發展機遇分析

為科學補硒提供了便利。農作物將硒酸鹽轉變為蛋白硒，更安全，也更利于人體吸收。富硒農產品的包裝或標簽上應按要求標明硒含量，使人們可以根據當天的飲食情況適當補充。明顯改善了農產品的品質，農產品中的硒元素含量提升后，細胞纖維排列更緊密，口感會更細膩。而且硒具有抗氧化性，因此富硒產品更耐貯耐運。

提高農產品安全水平。硒對農作物病蟲害有抗逆作用，對有害重金屬有拮抗作用，對蔬菜中的硝酸鹽有降解作用，使用富硒技術可以減少農藥使用量，提高食品安全水平。増加農民收入，富硒農產品具有投入少、見效快、回報高的優點。種植富硒農產品可以讓農民增收。

例如鄉村振興，產業興旺是重點。發展鄉村產業，因地制宜地選擇適合本地的鄉村產業是關鍵。李其軍告訴記者，芝山村立足當地資源，發展特色產業，打造富硒生態產業園，建設碳基有機肥廠，發展紅色教育基地……這一系列舉措改變了芝山村的面貌，把村民逐漸引上了致富之路，探索出了依靠集體經濟帶動村民增收的新路子。

石燕食坊主要銷售芝山村出產的優質富硒農產品，如富硒大米、菜籽油、土雞蛋，果汁、果干——品種琳瑯滿目，開業當天銷售額就達4萬多元。“芝山生態環境好，南京市民對我們的富硒農產品情有獨鐘。未來富曬產品會成為連鎖品牌進行銷售到全球各地。

富硒農產品行業研究報告主要分析了富硒農產品行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析(市場規模、市場結構、市場特點等)、競爭分析(行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、富硒農產品行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國富硒農產品行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

富硒農產品市場未來投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2020-2025年富硒農產品行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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