葡萄行業市場多大?2023葡萄行業市場發展趨勢分析

• 方蔓桃 2023年1月11日 來源：百度 761 46
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我國是目前全球第二大葡萄生產國，是第一大鮮食葡萄生產國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產區的區別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。分品種來看，在鮮食葡萄領域歐美種群品種以巨峰、夏黑、藤稔、京亞

葡萄市場前景如何?葡萄為葡萄科葡萄屬木質，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在。葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄風味優美、營養豐富，除了鮮食以外，還可以釀成葡萄酒，加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄果醋等產品。由于其適應性強、見效快、經濟效益高，由于其用途廣泛，近年來鮮食葡萄的發展迅猛。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國葡萄行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：

葡萄行業現狀分析

我國是目前全球第二大葡萄生產國，是第一大鮮食葡萄生產國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產區的區別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。分品種來看，在鮮食葡萄領域歐美種群品種以巨峰、夏黑、藤稔、京亞等為主;歐亞種群品種主要有紅地球、無核白、玫瑰香、維多利亞、無核白雞心、美人指、澤香、火焰無核和克瑞森無核等。

由于傳統產區葡萄產量高、品質差，產品過剩，葡萄難賣現象突出，產品積壓成為常態。而國內國際市場競爭加劇，尤其是國際市場的沖擊，對我國葡萄產業構成巨大威脅。但是相比于車厘子、牛油果等水果而言，葡萄品種的本土化進程要快得多，因此往往一些網紅品種出現以后國內市場能夠及時跟進產能。

全球鮮食葡萄消費量主要分布在中國、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國是全球主要的鮮食葡萄生產國，也是主要的消費國，隨著居民的消費水平調高以及膳食纖維結構的調整，全球的鮮食葡萄的消費量持續增長尤其是電子商務的快速發展以及運輸行業的發展進一步拉動了葡萄業的快速增長，預測2022年中國鮮食葡萄的消費量將達到1239.5萬公噸，占全球鮮食葡萄的總消費量的一半;印度的鮮食葡萄消費量為227萬公噸，占全球鮮食葡萄消費量的9%，土耳其的鮮食葡萄消費量為196.6萬公噸，占全球鮮食葡萄消費量的8%。

在所有種植葡萄的國家中，生產出的葡萄用途不一，主要用于鮮食、釀酒和制造葡萄干。全球鮮食葡萄主要分布在中國、印度、土耳其、烏茲別克斯坦、歐盟，其中，中國是世界上最大的鮮食葡萄生產國，其產量常年占世界總產量的50%左右，新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名，吐魯番是我國葡萄主要生產基地，總產量占全疆的52.84%，是全中國的五分之一。由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長。現有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種，僅無核白葡萄就有20個品種，它的含糖量可高達22%-24%。堪稱“世界葡萄植物園”。

世界葡萄品種達8000個以上，中國約有800個，生產上栽培比較優良的品種只有數十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

據統計，2017-2021年全球鮮食葡萄的出口量逐年增加，2021年全球鮮食葡萄出口量為375.1萬公噸，同比增長2.27%，預計2022年全球鮮食葡萄的出口量達到370.4萬公噸，較2021年全球鮮食葡萄的出口量下降4.7萬公噸，較2017年增長20.5萬公噸。

據統計，近年來全球鮮食葡萄產量前三地區為中國、印度、土耳其，2022年其產量分別為1260萬公噸、285萬公噸、223萬公噸，三個地區合計占全球鮮食葡萄總產量的64%。

另外，葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄干水含量低，方便運輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。其中2021年中國葡萄干產量為18萬噸。

其中2021年我國主要從烏茲別克斯坦、智利、美國等地區進口葡萄干，其中從烏茲別克斯坦進口葡萄干數量為13983966千克;我國主要出口地區有德國、阿聯酋、日本及英國等地區，其中我國葡萄干出口至德國地區最多4074503千克。

葡萄行業前景分析

葡萄可以釀酒，葡萄酒莊建設促進旅游業發展，旅游客流又能帶動鮮食葡萄及葡萄酒消費。”該公司副總經理李明雪告訴記者，公司目前工作重點在設施農業及葡萄深加工方面，同時與當地政府合作，集聚要素、整合資源，打造更有吸引力的葡萄旅游線路。

近年來桑桑農莊以葡萄及蔬菜瓜果種植為基礎，主要架構健康蔬果、勞動研學、鄉村文旅三大產業板塊，以“夢里的遠方 詩里的農莊”為主題建構具有西域風情葡萄長廊及特色田園美食，集合鄉村游、親子游、團建游、農耕體驗、勞動實踐研學等多元體驗內容為一體。

可以結合當地葡萄種植實踐以及專家學者的意見建議整理了一套烏海沙漠生態葡萄種植標準，并已提交相關部門審核。“烏海葡萄好吃、名氣也大，可目前還沒有一套系統的種植標準，希望我的總結能為烏海葡萄標準體系建設貢獻一份力量。有了標準，大家種葡萄、發展葡萄產業的信心也就更足了。

引導鼓勵精準助力，強化政策資源支持力度。加大政策和資金幫扶力度，助力專業合作社和種植戶發展電子商務、農超對接、精品園藝、觀光采摘、體驗式消費等新型營銷模式，助力葡萄產業發展。

未來的葡萄種植業將由分散種植型向家庭農場、合作社、企業規模集約型轉變。鮮食葡萄要通過土地流轉，實現一家一戶種植向大戶、合作社、企業規模化經營模式的轉變。隨著勞動力成本的提高，葡萄的收益大幅下降，積極推廣適合葡萄種植的機械設備，實現農機和農藝的融合，減少生產成本已迫在眉睫。

本報告準確把握葡萄行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避葡萄行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。形成企業良好的可持續發展優勢。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國葡萄行業深度分析及發展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國葡萄行業深度分析及發展前景預測報告

  葡萄（學名：Vitis vinifera L.），葡萄科藤本植物，葡萄是世界最古老的果樹樹種之一。葡萄原產于亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或釀酒，釀酒后...

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