牛奶作為營養素比較完全,營養價值很高且易于消化吸收,最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品,人均消費量也不斷增加。據資料顯示,2020年我國居民人均奶類消費量為13千克/人,同比2019年增長4%。
隨著我國經濟的不斷發展,人均可支配收入的提高,人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升。牛奶作為營養素比較完全,營養價值很高且易于消化吸收,最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品,人均消費量也不斷增加。據資料顯示,2020年我國居民人均奶類消費量為13千克/人,同比2019年增長4%。
養殖行業另一個不容忽視的風險就是疫病,特別是奶牛結核病和奶牛布魯氏菌病的威脅。奶牛生病不僅增加牧場成本,也會影響產奶量,直接關系到奶牛場經濟效益和未來的發展,因此,奶牛疾病防治工作在牧場中十分重要。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年奶牛行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示:
奶牛行業市場深度分析及發展現狀
近年來,經過不斷的改革、整頓與發展,我國奶牛養殖業穩步推進升級轉型,并取得了顯著成效。在奶牛養殖行業,我國奶牛養殖主要有草地放牧方式、家庭農牧混合方式、集約化規模養殖等三種方式。
我國奶牛養殖主要以小規模散戶養殖為主,但隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監管力度的不斷提升,大量小規模散戶被取締,奶牛養殖規模化程度不斷提升,奶牛數量也有所下降。據資料顯示,2020年我國奶牛數量為615萬頭,同比2019年增長0.8%。
目前,全國奶類需求每年5500萬噸,五年后至少是6000萬噸以上,農業農村部等九部委《 關于進一步促進奶業振興的若干意見》中提出,“力爭到2025年全國奶類產量達到4500萬噸” 也就是說按照目標要求,到2025年,牛奶產量需要增加約1000萬噸,年均增加約200萬噸,艱巨的任務,要想更上一層樓,就需要加倍努力。
業內人士表示,養牛是個高投入行業,一頭奶牛價格3萬元左右,養100頭,加上固定資產就要500萬元投入,補貼可以提高奶農的養殖積極性。但目前,相關的良種后備牛補貼、奶牛政策性保險、牧場擴建等項目補貼,都需要申報,程序復雜,拿到并不容易,不如按照大家的牛奶產量來進行補貼。
2022年一季度,政府相關部門先后發布了《“十四五”推進農業農村現代化規劃》、《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》、《中共中央 國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》。國內的大乳企仍然以液態奶等產品為主要收入來源,蒙牛、伊利等品牌更是這一領域的佼佼者。隨著液態奶市場的不斷擴大,產品升級已經成為液態奶的主要話題。
近年來,黨中央、國務院高度重視奶業發展,連續出臺多部文件促進奶業振興,并產生實效。據測算,2021 年奶類產量估計為3 777 萬t(目前中國國家統計局僅公布了2021 年牛奶產量3 683 萬t,2021 年全年奶類產量按照2020 年牛奶占奶類總產量97.5% 的比重推算),比上年增長7.0%,其中,牛奶產量3 683 萬t,較上年增長7.1%。
當前,我國奶業質量安全水平不斷提升,奶業發展規模不斷壯大,奶業發展水平不斷提高。2020年,全國奶類產量3530萬噸,同比增長7%,奶類產品產量和增長率均為“十三五”期間增長最快。奶牛規模養殖比例達到67%,同比提高3個百分點,規模牧場全部實現機械化擠奶。
當前,奶牛規模養殖比重越高,奶價波動越小。2019年全國存欄100頭以上的規模養殖比重達到64.0%。中國原料奶供應市場規模約1500億元,奶牛養殖行業發展空間廣闊。奶牛養殖產業鏈上游是各類飼料和凍精,中游是具體的養殖部分,下游主要是奶牛生產的牛奶的具體應用,按照液態奶和干乳制品分類可制成鮮奶、酸奶、奶粉、奶油、奶酪等。2020年奶牛市場規模達到約為1500億元左右。
近年來,大慶市推進集約化、數字化、標準化規模養殖基地建設。引進龍頭企業投資30多億元,建設年出欄10萬頭以上生豬養殖基地8個,年存欄2000頭以上規模肉牛養殖場3個,年存欄5000頭以上奶牛場12個。大力推進存量養殖場改造升級,全市千頭以上奶牛養殖場實現數字化管理全覆蓋,年出欄萬頭以上豬場全部配備全自動清潔型限飼系統。通過大北農“公司+農戶”、眾曄奶牛托管等典型模式,帶動農戶年增收近10億元。全市標準化規模養殖場發展到309個,創建國家級標準化示范場31個,養殖規模化率達到70%。
黑龍江省委加快發展現代畜牧業、冷水漁業、生態森林食品產業、設施農業,在全國率先打造踐行大食物觀先行地。 大慶緊緊圍繞打造畜牧業“半壁江山”的目標,科學謀劃、精準定位、持續發力,畜牧產業轉型升級成效顯著。2022年,全市畜產品產量達到156.3萬噸,同比增長8.8%,畜牧業產值預計實現255億元,連續18年占農林牧漁業總產值的47%以上,居全省第一位。
大慶市通過聚焦延鏈強鏈,打造健全完善的畜牧產業鏈條,圍繞8家產業龍頭,加快乳業產業從“一棵草到一杯奶”全產業鏈發展。
奶牛行業報告對中國奶牛行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析,并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局,并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了奶牛市場潛在需求與潛在機會,為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據,同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2023-2028年奶牛行業市場深度分析及發展策略研究報告
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