果酒行業市場投資潛力分析 酒果消費趨勢及市場規模預測

• 吳亞楠 2023年2月6日 來源：互聯網 1365 90
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果酒賽道正在擴容，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。不少媒體報道稱，截至2020年，我國果酒企業已超過5000家，市場規模超過200億元。

果酒潛在市場多大？業內專家表示，消費市場多元化推動果酒品類快速發展。年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。許多水果都可用以釀造果酒，尤以葡萄、蘋果、獼猴桃、草莓等品種在果酒釀制中占較大比例。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版發酵果酒產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

果酒行業市場投資潛力分析

18-34歲的“Z時代群體”與“都市女性”群體是新一代果酒年輕消費群體的代表。他們具有強大的購買力以及自我獨立的消費觀，果酒內涵的潮飲屬性正與其不謀而合。

從產品層面看，雖然果酒的主要消費群體是以“新銳女性白領”“時尚媽媽”“Z時代人群”甚至00后的年輕人群為主，但這部分新銳消費人群之間依然有著很明顯的區別。應在這個目標群體中進行進一步細分，通過不同風格的產品來精準對標不同類型的需求。

作為果酒的原材料之一，近年來我國水果產量逐年增加。根據數據顯示，2020年中國水果產量為28692萬噸，同比增長4.7%。其中山東產量最多，達到了2938.9萬噸;其次是廣西地區水果產量為2785.7萬噸，再次是河南地區水果產量為2563.4萬噸。

據數據顯示，2021年，京東、淘寶、天貓等平臺果酒銷量達到6.2萬千升，比上一年增長17.3倍;售額達到12.6億元，比上一年增長13.5倍;2021年上半年，淘寶、天貓、酒仙網的果酒銷售額同比激增1626.2%，達到3.243億元，總銷量超360萬件，同比增長1944.6%。市場總體呈現產銷兩旺的勢頭。可以預期，未來5年果酒將進入千億級規模，成為僅次于白酒、啤酒的第三大酒種。

酒果消費趨勢

作為果酒的原材料之一，近年來我國水果產量逐年增加。根據數據顯示，2020年中國水果產量為28692萬噸，同比增長4.7%。其中山東產量最多，達到了2938.9萬噸;其次是廣西地區水果產量為2785.7萬噸，再次是河南地區水果產量為2563.4萬噸。

與傳統酒水在線下發展經銷商團隊不同的是，果酒品牌更善于在線上進行營銷活動。如喜番果酒、十七光年等品牌，紛紛選擇在微博、小紅書、抖音等平臺發力，提升品牌曝光度，并且落地到電商平臺進行流量轉化。從產業鏈來看，果酒的上游主要是原材料，包括蘋果、葡萄、楊梅、荔枝等水果以及活性酵母;中游則是果酒制造商;下游為銷售，其銷售渠道包括線上和線下。

現在果酒賣得很便宜，利潤空間較低，這就要做好果酒的價值塑造，提升品牌的附加值，以提升利潤空間。

總計2.3億人口的90、95后年輕消費群體已然成為新酒飲消費的主力軍。“多元細分、新潮嘗鮮、健康微醺、香甜果味”成為當代青年酒水消費的四大趨勢。中國當代年輕人的飲酒風格正經歷著兩大轉變：一是飲酒觀念的轉變，從不醉不歸的豪飲到健康微醺的淺酌;二是飲酒口味轉變，果味酸甜的美酒更受喜愛。

果酒行業市場規模預測

我國果酒行業仍處于發展初期，市場滲透率仍然較低。以人均果酒消費量為例，我國當前僅為1-1.5升，而全球人均消費達3.5升，歐美國家的消費量更是為6升。因此可見相較于全球市場，國內國酒市場的增長空間較大。

與此同時，對照日本近千億的果酒市場規模，我國當前果酒市場容量僅約220億元，預計在市場需求的驅動下，我國果酒市場有望在2030年達到千億規模。

與此同時，果酒賽道正在擴容，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。不少媒體報道稱，截至2020年，我國果酒企業已超過5000家，市場規模超過200億元。

果酒行業報告對中國果酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了果酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，果酒行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年版發酵果酒產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

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