2023年中國咖啡飲料市場深度調查研究報告

• 陳觀秋 2023年3月3日 來源：百度 283 11
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近年來，我國現制飲品行業整體呈現快速增長態勢，市場規模快速擴大。同時，由于該行業具有高頻次消費、產品可復制性強、標準化強等特點，市場參與者及品牌數量也在不斷增加，行業競爭日趨激烈。在現制飲品中，新式茶飲與咖啡賽道表現十分“吸睛”。

近年來，我國現制飲品行業整體呈現快速增長態勢，市場規模快速擴大。同時，由于該行業具有高頻次消費、產品可復制性強、標準化強等特點，市場參與者及品牌數量也在不斷增加，行業競爭日趨激烈。在現制飲品中，新式茶飲與咖啡賽道表現十分“吸睛”。

咖啡飲料是以咖啡豆的萃取液、濃縮液為主要原料加工而成的飲料。

國際咖啡組織數據顯示，巴西是目前世界上最大的咖啡生產國。對于國際消費市場來說，疫情一度導致全球咖啡產業鏈中斷，高運輸成本讓咖啡產品難以按時交付，咖啡價格上漲很快。在國內，我國云南咖啡豆也在崛起，云南也成了咖啡品牌孵化器，云南咖啡豆也出現在越來越多國內外咖啡品牌的產品中。

根據中國海關統計數據，2022年1月到8月，中國從巴西、越南進口未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡數量總體呈不斷上漲趨勢。

咖啡飲料市場深度調查

咖啡是一種低成本且帶有社交屬性的飲品，對于當代年輕人來說，咖啡已然成為應對日常工作與生活的“續命神器”，可以較好地拉近品牌與消費者的距離。而李寧、特步們想完成從國貨品牌到國民品牌的進階，需要在一二線城市展示更好的形象，需要與年輕消費者展開更多的對話。與下沉市場相比，一二線城市的消費者對于品牌的忠誠度更低。讓咖啡成為服務的新載體，無形中可以助力品牌美譽度的提升，同時也能輻射下沉市場取得更好的業績。

椰奶是風味咖啡的“新晉網紅”，大小咖啡連鎖都能找見它的身影。瑞幸搬出了一年前的蘋果絲絨拿鐵，Manner推出椰皇美式、百香果氣泡美式兩款新品，M Stand則推出了包括莓果、蜜瓜、荔枝等浮冰系列美式。

根據產地、氣候、海拔不同，咖啡豆本身有著豐富風味圖譜，但過去更多存在于精品咖啡館，對應著較高的購買成本。新式咖啡連鎖們則在嘗試著另外一種產品路線，在保持原有價格帶的情況下，將水果、植物奶等各式風味原料和創新工藝悉數引入進來。

據中研產業研究院《2023-2028年中國咖啡飲料市場深度調查研究報告》分析：

2022年，咖啡賽道熱度不減。來自天眼查的數據顯示，近年來，我國“咖啡”相關企業年注冊量持續增長，六成以上“咖啡”相關企業成立于5年內。2021年新增注冊企業數量為近2.6萬家，年度注冊增速為9.49%。全年中國咖啡行業投融資事件達近30起，整體融資額超過170億元。

截至2022年8月，2022年新增咖啡相關注冊企業1.9萬家，同比增長26.6%，共發生14起咖啡融資事件，融資額12.35億元。

目前，我國共有16.4萬家企業名稱或經營范圍含“咖啡”且狀態為在業、存續、遷入、遷出的“咖啡”相關企業。從地域分布上看，廣東省以近3.3萬家相關企業數量占比20.63%，位居第一。

咖啡飲料市場潛力巨大

隨著“咖啡+”新形式的涌現，喝咖啡的場景也逐步走向細分。據了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+電競”“咖啡+老字號”“咖啡+文創”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。

大眾點評和美團平臺數據顯示，2022年第三季度，平臺上“咖啡+藝術”關鍵詞搜索量同比增長3025%。

咖啡飲料的消費場景從最初的運動、加班、熬夜、駕駛等疲勞場景拓展到居家保健、聚會旅行等更為休閑的場景。特別是大城市較快的生活節奏使得咖啡飲料逐漸從中高端保健需求向大眾健康需求滲透，消費人群從普通的白領人群向藍領人群擴張。

巨大的咖啡飲料市場潛力和潛在的市場變局正在吸引各路掘金者，一方面國內飲料巨頭紛紛推出功咖啡飲料產品，另一方面國外咖啡飲料巨頭也在加速進入中國市場，紛紛趁機發力，加速布局，整體市場已處于競爭紅海。

同時，中國的消費者正在追求更高級、更多的口味和更豐富的選擇，咖啡市場的競爭正在日趨白熱化。去年，雀巢咖啡在中國上市了一款無糖的1+2咖啡，這正是關注到有中國消費者喜歡喝咖啡不加糖。同時，雀巢咖啡做出戰略調整，布局膠囊咖啡業務，并向高端市場以及二、三線市場滲透。

報告對我國咖啡飲料行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外咖啡飲料行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了咖啡飲料行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于咖啡飲料產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國咖啡飲料行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

想要了解更多咖啡飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國咖啡飲料市場深度調查研究報告》。

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