牛油果行業市場現狀調研分析2023

• 陳觀秋 2023年3月6日 來源：百度 1105 71
• 繁體

近幾年來，在健身風潮的帶動下，牛油果開始在國內各大賣場上頻繁露面。不過，這場網紅水果消費浪潮似乎與國產品牌無緣，市面上的大多牛油果產自秘魯、墨西哥和智利。就在此時，遠在云南邊境的孟連牛油果開啟了一段厚積薄發的逆襲之旅。

牛油果市場現狀如何?聯合國糧農組織日前發布《2022主要熱帶水果市場回顧》，對2022年牛油果、菠蘿、芒果、山竹等熱帶水果的國際貿易情況進行回顧，并分析了數據變化的原因。初步數據顯示，在全球供應嚴重不足、供應鏈瓶頸持續、高投入、高運輸成本的背景下，以2014-2016年間定值美元計算，2022年全球主要熱帶水果的貿易額可能降至99億美元，比2021年下降5%，十年來持續增長的全球熱帶水果市場首次出現明顯收縮。

天氣情況不佳，尤其是低于常溫的天氣條件，導致幾個主要熱帶水果產區出現減產，最明顯的是哥斯達黎加菠蘿和墨西哥牛油果供應量大幅下降。芒果、山竹和番石榴出口受到南美供應國減產的影響，以及對華出口供應鏈中斷的影響。

牛油果是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。也稱為油梨、鱷梨和酪梨等。根據原產地生態條件的不同，牛油果可劃分為墨西哥系、危地馬拉系和西印度系3個種系。由于鱷梨的3個種系之間不存在雜交障礙，目前大多數商業牛油果品種是這3個種系間的雜交種。

除了作為水果，牛油果還有重要的工業價值，既可以作為乳化劑用于高級化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業衍生物，其種子已被用于食品、醫藥和生物能源等領域。

如今的中國人對牛油果不算陌生，然而這種不甜不酸、不易入口的水果，起初的消費風潮是從國外傳入，并借助社交網絡和明星效應，成為某種中產生活方式的代名詞——與健康、運動和時尚關聯起來。依靠網紅標簽，牛油果順利在中國打開市場，而它的推廣策略除了凸顯如同黃油的口感，附加在這種外來水果之上的，還有種種營養價值。

近幾年來，在健身風潮的帶動下，牛油果開始在國內各大賣場上頻繁露面。不過，這場網紅水果消費浪潮似乎與國產品牌無緣，市面上的大多牛油果產自秘魯、墨西哥和智利。就在此時，遠在云南邊境的孟連牛油果開啟了一段厚積薄發的逆襲之旅。

牛油果行業市場現狀分析

由于全球物流危機，許多國家都選擇優先從比較近的地區進口產品。以歐洲市場為例，荷蘭、西班牙等國家的大型進口商轉而從以色列、斯洛文尼亞和摩洛哥等國進口，這大大增加了秘魯牛油果的競爭壓力。

美國消費的牛油果約90%都來自墨西哥，但是2022年2月份進口短暫中止讓墨西哥對美國的牛油果出口速度放緩。美國加州通常供應美國10%的牛油果，但是今年嚴重干旱和高溫導致的水資源短缺，影響了加州牛油果生產。盡管美國家庭受到通脹影響，縮減了在牛油果等商品上的非必要支出，巨大的市場缺口仍然讓秘魯牛油果在美國市場取得了巨大突破。

據中研產業研究院《2023-2028年國內牛油果行業發展趨勢及發展策略研究報告》分析：

肯尼亞是非洲第二大牛油果生產國，牛油果是其出口量最大的水果。2022年6月，中國海關總署發布公告，允許符合檢疫要求的肯尼亞鮮食牛油果進口。

如今，大批肯尼亞牛油果正在進入中國市場。在第五屆進博會上，新鮮入境的非洲牛油果亮相，“上新”中國消費者的水果餐盤。

數據顯示，2020年我國牛油果種植面積為2.3萬公頃，同比增長5.2%。2021年，我國牛油果種植面積為2.42萬公頃，同比增長5.2%。2020年我國牛油果產量為12.9萬噸，同比增長2.2%;2021年我國牛油果產量約接近13.2萬噸，同比增長2.3%。

近幾年，我國牛油果收獲面積較為平穩，在18000公頃上下浮動。據FAO數據，2021年，中國牛油果收獲面積為18195公頃，同比增長0.73%。

隨著牛油果的種植面積和產量的增加，2012-2021年，我國牛油果需求量呈波動增長態勢，2021年中國牛油果需求量約為16.09萬噸，同比增長11.1%，10年來年均復合增長率為4.5%。

從進口量上看，2012-2020年，我國牛油果進口量呈現出先上升后下降趨勢，2021年進口數量達到4.13萬噸，同比增長50.2%;出口量方面，2018年我國開始有牛油果出口數據，出口量從2018年的1噸增長至2020年的17噸，2021年回落至14噸，同比減少17.65%。

秘魯牛油果一直占中國進口總量的一半以上。截至2022年9月份，中國進口牛油果約3.14萬噸，其中 2.56萬噸來自秘魯。秘魯牛油果出口到中國的平均價格更是達到了2.33美元/公斤，超過歐洲、美國等主要市場。

秘魯牛油果出口的99%都集中在1-9月完成，總出口量達到613,947噸，同比增長11%，但是出口額只有9.76億美元，減少了10%。秘魯牛油果的平均出口價格僅為 1.59美元/公斤，接近過去四年中的最低點。

國內牛油果發展現狀

目前，我國牛油果行業內企業數量較少，有實力的企業更少。現階段，我國牛油果產業的領航者為普洱綠銀生物股份有限公司，2014年其啟動牛油果產業化開發，現自有牛油果核心示范基地1萬余畝，且與以色列、美國、秘魯等國建立技術合作，技術引進與自主研發相結合，首次在國內建成具有國際先進水平的牛油果良種繁育體系。

此外，牛油果先生是國內首個即食牛油果品牌，打造了本土一體化牛油果供應體系，主營業務為即食牛油果。當前國內牛油果企業主要聚集在鮮果和種植方面,在深加工領域仍處于發展初期。

近年來為了把握日益擴張的牛油果市場，我國云南省、廣西省、廣東省、福建省、臺灣省、海南省、四川省多地都開始了牛油果種植，且已經取得初步成功。例如海南已初步建立了牛油果種質資源圃，并收集了100份以上種質資源，可為牛油果的良種選育提供一定的基礎，廣西職業技術學院和廣西亞熱帶作物研究所等單位也選育出‘桂墾大2號’、‘桂墾大3號’和‘桂研10號’等豐產的優良品種。

想要了解更多牛油果行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年國內牛油果行業發展趨勢及發展策略研究報告》。牛油果研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。本報告對國內外牛油果行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對牛油果下游行業的發展進行了探討，是牛油果及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握牛油果行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年國內牛油果行業發展趨勢及發展策略研究報告

  牛油果研究報告對牛油果行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的牛油果資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡