調味香料行業現狀及調味香料市場供給分析報告2023

• 劉明月 2023年3月7日 來源：百度百科 中研網 341 15
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調味香料行業市場機會在哪?隨著國內經濟的發展，調味香料市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，調味香料企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，調味香料行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些調味香料細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將

調味香料行業市場機會在哪?隨著國內經濟的發展，調味香料市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，調味香料企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，調味香料行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些調味香料細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

調味香料行業現狀及調味香料市場供給分析報告2023

“十四五”期間，科技創新、節能減排、調整產業機構等是行業發展不可逆的潮流。調味香料行業企業要想得到更大的發展，必須順應潮流將這些方面深入發展下去。隨著國內調味香料行業的發展壯大，國內企業在新技術與新產品研發領域的投入逐漸增加，技術及綠色化學環保工藝已逐漸成為國內調味香料行業的發展潮流。

上半年受供應鏈干擾、原材料價格上漲，調味品企業業績分化明顯。業內人士指出，多家業內公司聚焦發力復合調味品以尋找新的增長點。成本方面近期也偏利好，包材價格趨于穩定，主要油脂價格出現回落。下半年將迎來火鍋調味料的旺季，從三季度開始就已經在為冬天旺季做準備。

我國是調味香料生產大國，隨著食品工業的快速發展和人民對天然綠色食品的消費需求，利用現代生產工藝實現傳統調味產品的生產工業化、原料天然化、使用便利化已成為行業發展的趨勢和面臨的課題。中國傳統食品現代化是大勢所趨。

隨著復合調味品市場的快速增長，海天、李錦記、廚邦等調味品企業加大在復合調味料方面的投入。2022年6月，主營食醋的恒順醋業設立全資子公司江蘇恒順復合調味品有限責任公司，進軍復合調味品領域。調味品行業紛爭不斷，“海克斯科技”“科技與狠活”把食品添加劑推上風口浪尖，調味品企業也受到波及。3·15晚會曝光的“土坑酸菜”引發震動，眾多品牌下架相關酸菜制品。

隨著“減鹽”健康理念普及，減鹽調味品逐漸得到重視。復合調味品領域更是涌現多個新品牌，還有企業跨界入局。

前三季度，調味品上市公司利潤出現下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業收入合計為605.06億元，凈利潤合計88.37億元。其中，加加食品利潤同比下降98.7%。業內人士表示，上調出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業績增長的壓力。

中國復合調味品市場規模為1488億元，預計2021年將增至1658億元。目前，很多廠商也在紛紛布局復合調味品市場。目前復合調味品整個增速是比較快的。從長期來看，復合調味品有望逐步實現對單一基礎調味品的替代和升級，調味香料也是目前非常具有增長潛力的細分賽道之一。

最主要還是受到了今年在原材料、能源價格上漲之下所帶來的成本端的壓力，通過出廠價上調，能夠有效地去對沖部分成本端上行的壓力，同時改善渠道的利潤率，也有利于提升相關公司在2022年盈利增長的確定性。

用戶對調味香料市場購買度分析

隨著中高階層消費群體的日益龐大，消費者對調味品需求也正發生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質的轉變，在市場新需求的不斷推動下，未來中國調味品市場規模持續擴大，預計未來5年內產量超過3000萬噸。

調味香料消費頻次增加、消費結構升級。調味品消費頻次與年花費均有所提高。一方面，醬油、醋等產品針對市場需求，推出小瓶的調味產品供消費者選擇;另一方面，復合調味品快速發展。火鍋底料、番茄醬等復合調味品較醬油、醋來說，消費速度更快。在居民生活質量與城鎮化率不斷提高的背景下，調味品零售市場未來仍具備較為強勁的增長空間。

調味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。數據顯示，超六成用戶表示在購買調味品時關注價格與品牌知名度因素，59.7%的用戶看重調味品產品的包裝精美程度。

調味香料市場競爭格局

隨著國民受教育程度的提高與人們健康意識的提升，越來越多的消費者正在積極關注使用調味品產品的健康程度，如：受訪者在購買調味品時關注生產日期、配方與產地。隨著調味品市場的競爭加劇，企業應積極關注行業內的消費升級現象。

從調味香料市場競爭格局來看，隨著中國調味品市場規模的不斷擴大，催生了許多優秀的企業。其中海天味業集團作為中國最大的專業調味品生產企業之一，市值領先排名第二的頤海國際上千億元，是最具市場競爭力的品牌之一，占據著最大的市場份額，是調味品行業的龍頭企業。

中研研究院出版的2023-2028年調味香料供求平衡分析及未來發展趨勢

一、2023-2028年調味香料行業的供給預測

二、2023-2028年調味香料行業的需求預測

三、2023-2028年調味香料供求平衡預測

調味香料行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，預測未來業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業的投資商機。調味香料行業報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業今后的發展與投資策略，為調味香料行業企業在激烈的市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的調味香料行業市場情報信息及科學的決策依據。

調味香料市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國調味香料市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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