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紅薯深加工主力企業(yè)市場競爭力評價

紅薯深加工主力企業(yè)市場競爭力評價

一、產(chǎn)品競爭力

在質(zhì)量管理上,加工企業(yè)一般具備淀粉及其制品生產(chǎn)許可證,規(guī)模較大的公司不同程度地?fù)碛型晟频氖称钒踩c質(zhì)量管理體系,如有的企業(yè)通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)食品安全保證體系、ISO14000環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO18000職業(yè)健康安全管理體系、綠色食品等的認(rèn)證,有的企業(yè)獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明、Global GAP全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證、有機食品認(rèn)證等,產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國際先進(jìn)水平。還有部分企業(yè)取得了KOSHER認(rèn)證(猶太潔食認(rèn)證)、HALAL認(rèn)證(清真食品認(rèn)證)等證書,擴(kuò)大了產(chǎn)品的受眾群體,拓寬了銷路。

二、價格競爭力

價格競爭力是指產(chǎn)品價格降低導(dǎo)致需求增加的能力,即同類產(chǎn)品的競爭,價廉物美是勝出的關(guān)鍵。價格競爭力的實質(zhì)是單位產(chǎn)品成本的競爭,成本不僅是生產(chǎn)成本,還包括流通成本。

我國甘薯加工企業(yè)正由手工作業(yè)的家庭作坊、半機械化生產(chǎn)的中小型加工廠占大多數(shù),逐步向規(guī)模化、全程自動化流水線生產(chǎn)的大中型加工企業(yè)為主的方向轉(zhuǎn)變,技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新的步伐日益加快。生產(chǎn)效率的提升也將提高產(chǎn)品的競爭力。

三、渠道競爭力

近年來,紅薯加工企業(yè)自主創(chuàng)新意識不斷增強,科研投入不斷增加,有的借助科研院所的科技創(chuàng)新平臺,開展有效合作,使企業(yè)加快了設(shè)備與技術(shù)工藝更新?lián)Q代的步伐,有效解決了過去難以解決的難題,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,實現(xiàn)產(chǎn)品上檔升級。。據(jù)統(tǒng)計,80%以上的上規(guī)模的紅薯加工企業(yè)與國家紅薯研發(fā)中心建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系,與紅薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在各地的科學(xué)家和試驗站專家建立了技術(shù)合作關(guān)系。有的公司還建立了院士工作站、博士后工作站、科技特派員工作站等。有部分企業(yè)還設(shè)置了產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)部門,加強和科研院校的合作的同時不斷引進(jìn)高精尖人才,新技術(shù)、新產(chǎn)品頻現(xiàn),目前已擁有一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的科技成果、專利技術(shù)等。

以山東圣琪生物公司為例,近3年研發(fā)投入累計近2000萬元,擁有淀粉事業(yè)部、酵母釀造及生物能源事業(yè)部、動物營養(yǎng)事業(yè)部、生物有機肥事業(yè)部等數(shù)個自主產(chǎn)品研發(fā)部門,研發(fā)方向包括紅薯制品及其深加工產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝技術(shù)、紅薯淀粉廢棄生物質(zhì)資源綜合利用,開展了非糧新糖源和β-淀粉酶研究、高活性干酵母及特種酵母的生產(chǎn)技術(shù)研究、酵母源飼料及添加劑產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用研究、酵母細(xì)胞壁多糖的純化技術(shù)和應(yīng)用研究以及生物有機肥料的生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用推廣等。同時建立了設(shè)施完善、裝備一流的技術(shù)服務(wù)中心,可承擔(dān)產(chǎn)品檢測、科研教學(xué)、技術(shù)推廣等任務(wù)。目前,該公司擁有授權(quán)發(fā)明專利5項、省級科技成果兩項,其中有一項是利用紅薯淀粉業(yè)生物質(zhì)廢棄物為原料,通過酶法制備葡萄糖產(chǎn)業(yè)化技術(shù),可有效解決紅薯渣嚴(yán)重污染環(huán)境的問題,對甘薯綜合利用,解決加工污染問題意義重大,具有良好的工業(yè)應(yīng)用前景。

四、銷售競爭力

紅薯加工企業(yè)面向國內(nèi)和國際兩個市場,大力開拓,傳統(tǒng)營銷、品牌營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等多種營銷模式并舉。傳統(tǒng)營銷模式不斷創(chuàng)新,如有的企業(yè)建立了以集貿(mào)市場和專業(yè)批發(fā)市場為依托,以銷售網(wǎng)點為骨架、農(nóng)民購銷隊伍為紐帶,外地銷售網(wǎng)絡(luò)為窗口的市場體系;有的企業(yè)按照“營銷大區(qū)+辦事處”模式建立了覆蓋全國的營銷體系。品牌化是農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品獲取高附加值的有效路徑,發(fā)揮品牌的識別功能、價值功能和促銷功能,通過所造加工企業(yè)和產(chǎn)品形象,細(xì)分市場、定位產(chǎn)品,既能更好地滿足消費者多樣化需求,又能提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。在品牌營銷中,有的公司把紅薯加工與園區(qū)建設(shè)相結(jié)合,把產(chǎn)品銷售與休閑觀光、博覽活動、科普教育等相結(jié)合,通過各種形式擴(kuò)大宣傳,讓紅薯品牌深入人心。

如2012年四川光友公司建成世界首座甘薯博物園——“光友紅薯博園”,把紅薯文化與企業(yè)文化、中華飲食文化、華夏農(nóng)耕文化、健康文化等融合起來,并與世界紅薯文化相接軌。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、開展網(wǎng)絡(luò)銷售,有利于拓寬銷售渠道、減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本,實現(xiàn)節(jié)本增效。近年來,多數(shù)紅薯加工企業(yè)都通過電子商務(wù)代理平臺設(shè)立了合作銷售平臺。雖然目前紅薯加工產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售比重還未超過10%,但國家對農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的支持力度不斷加大,電商語境下的農(nóng)產(chǎn)品流通正呈現(xiàn)著蓬勃生機和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

五、服務(wù)競爭力

甘薯加工企業(yè)積極引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的機械化生產(chǎn)線,采用新技術(shù)、新工藝、新材料,技術(shù)裝備水平和加工轉(zhuǎn)化精深程度大幅度提高,甘薯產(chǎn)品加工實現(xiàn)了專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化生產(chǎn)。目前甘薯加工產(chǎn)品種類,一是精制純淀粉提取,包括天然純白甘薯淀粉和紫色甘薯淀粉;二是以主食消費利用為用途的甘薯全粉原料的生產(chǎn);三是甘薯食用淀粉制品的生產(chǎn),如粉絲、粉皮以及甘薯復(fù)配饅頭粉、糕點、薯泥等主食品的生產(chǎn);四是甘薯類休閑食品,如薯脯薯干、甘薯脆片、紫薯飲料、甘薯快餐粉絲、蛋苕酥、甘薯丁、薯片、薯條、甘薯麥片、紫薯烤餅、紫薯小花片、薯絲、薯餅、薯仔、薯糕、薯棗、紫薯果蔬片等各個系列達(dá)數(shù)百種之多。五是甘薯食用酒精和能源乙醇的生產(chǎn)

六、品牌競爭力

品牌是產(chǎn)品的名片,加工企業(yè)積極打造自身的產(chǎn)品品牌,主要有三類:一是與企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量和規(guī)模效益等考核指標(biāo)有關(guān)的,由政府或行業(yè)授予企業(yè)的各種榮譽稱號,像各種龍頭企業(yè)的稱號,包括國家級的、部委級的、行業(yè)級的、省級的,如“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”等。二是與企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的,由市場權(quán)威部門認(rèn)定或授予命名的商標(biāo)與品牌,如“中國馳名商標(biāo)”“綠色食品”等。三是企業(yè)自身命名的產(chǎn)品品牌,多與企業(yè)文化和產(chǎn)品內(nèi)涵有關(guān)。如用企業(yè)名稱命名的“白家陳記”系列方便粉絲等。有的商標(biāo)和品牌賦予了深厚的文化內(nèi)涵,如“黛溪老磨坊冰晶粉條”寄寓的是“磨得去的歲月,磨不變的品質(zhì)”;“本草茶食”“花之戀”品牌五谷雜糧紫薯果蔬片的含義是綠色天然食品等,引人入勝,文化品味十分濃厚。

《2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》由中研普華紅薯深加工行業(yè)分析專家領(lǐng)行撰寫,主要分析了紅薯深加工行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景,同時對紅薯深加工行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的紅薯深加工行業(yè)數(shù)據(jù)分析,幫助客戶評估紅薯深加工行業(yè)投資價值。

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