2023冷飲市場現狀及前景分析

• 郭夢 2023年4月6日 來源：互聯網 1483 98
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近日，企查查發布的數據顯示，今年3月冷飲企業新注冊量達4800家，環比激增650%。企業注冊量增長的背后是新生代消費者的不斷增加，冷飲行業市場不斷擴容，各種網紅冷飲產品不斷出現。

冷飲行業市場不斷擴容

近日，企查查發布的數據顯示，今年3月冷飲企業新注冊量達4800家，環比激增650%。企業注冊量增長的背后是新生代消費者的不斷增加，冷飲行業市場不斷擴容，各種網紅冷飲產品不斷出現。

從冷飲市場推新情況來看，今年各大品牌冰棒系列新品價格帶從過去的1元—2元提至2元—3元，冰淇淋新品價格帶則從過去的3元—5元躍升至5元—7元。如沈陽中街冰點今年推出“國風糯米糍系列”“中街大果航天系列”等新品，終端售價在5元—7元。光明冷飲今年推出了3元價格帶的“光明X正廣和”橙汁冰棒，以及7.2元的火炬冰淇淋。

2023冷飲市場現狀及前景分析

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國冷飲市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

近年來，冷飲品牌逐漸向“年輕化”發展，互聯網營銷方式也呈現多元化的趨勢，這些變化都讓冷飲行業開始重新洗牌。不少新晉品牌憑借獨特的營銷戰略和質量保障，將多款產品打造成為冷飲界的“網紅”。而一些傳統老牌通過品牌優化，重新獲得消費者的喜愛。

一份來自于中國綠色食品協會、綠色農業與食物營養專業委員會的報告——《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告(2022版)》(以下簡稱《報告》)顯示，當前中國的冰淇淋/雪糕市場規模穩居全球第一，國產品牌正強勢逆襲崛起。

這是一個有著1600多億元規模的大市場。據天眼查數據，2017年，有超8200家冰淇淋相關企業(名稱或經營范圍含“冰淇淋、冰激凌、雪糕、冰棒、冰棍”，且經營狀態為“在業、存續、遷入、遷出”)成立，創下近5年來新高。截至2022年4月25日，我國有近4.5萬家冰淇淋相關企業。其中，約67%的冰淇淋相關企業分布在批發和零售業，超9成為個體工商戶。

國內雪糕市場正在經歷一場升級換代大戰。雪糕的選擇，已經從曾經5毛任選，進化為低端、中端、 中高端、高端、超高端不同的分級市場。

前些年，雪糕只是人們在炎炎夏日單純解暑的利器，隨著國民經濟的發展，到現在，雪糕已經升級成為更為復雜的精致生活追求方式。其消費場景已經從單純的消暑解渴，向社交分享、文化共鳴、居家零食等方向轉變。

目前，雪糕市場處于“三足鼎立”的局面，一是國內大部分高端市場和中端市場的外資品牌，占比約為25%，包括哈根達斯、雀巢等;二是以蒙牛、伊利、光明等為代表的本土品牌，以中端產品為主，占比約占45%;三是區域性老牌企業如德氏、天冰等地方民營企業，以低端市場為主，占比約30%。

東北地區冷飲市場另有特色，銷售季節較長，消費量大。而西北等地區則相對比較落后，產品檔次也比較低，發展緩慢。但隨著西北開發的進程加快，必然會帶動冰激凌行業進入西北大市場及西南等內地中小城市發展。

同時，由于農業經濟的發展，廣大農村對冰激凌的需求也在增加 ，尤其是在江、浙一帶的農村銷量較大。因此農村是冰激凌最大的潛在市場。

冰淇淋在我國原為季節性飲品，伴隨年輕消費者成為主流消費群體，冰淇淋也逐漸由季節性消費品向四季休閑食品轉變，從而帶動了冰淇淋行業市場規模擴容。

在新老玩家積極搶占冰淇淋市場的背后，中國冰淇淋市場不斷在加速擴容，展現出巨大的市場活力。目前我國冰淇淋市場規模已達千億水平，穩居全球第一，預計還將保持9.2%的年均增速繼續高速增長。

面對千億級的冰淇淋市場市場蛋糕，其競奪也日趨升級。而Z世代的加入，也讓冷飲市場刮出了不一樣的新風，讓冷飲有了“多重側面”。

近年來，全球共同面臨氣候變化、新冠疫情、自然災害等事件的影響，企業經營宏觀環境不確定性與日俱增。在中國，隨著國家“雙碳”目標和共同富裕戰略的提出，經濟發展向兼顧環境和社會福祉的新模式轉變。ESG 是兼顧經濟效益、環境和社會影響和公司治理的企業評價體系，其核心是可持續發展價值觀。在國家政策的積極帶領下，在政府以及相關機構監管下，企業未來會更加注重對環境、社會責任和公司治理的發展與改進。中國食品ESG 行動順應行業發展趨勢，以期為行業探索提供更多有價值的實踐經驗，助力行業和企業行穩致遠。

欲了解更多關于冷飲行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國冷飲機市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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