啤酒消費人群分析 啤酒行業市場現狀分析2023

• 陳觀秋 2023年6月29日 來源：百度 416 20
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當前我國啤酒市場銷量已持續下行多年，主要原因在于啤酒同質化、低質化嚴重。根據Euromonitor的數據，經過十數年的穩定增長后，全球啤酒銷量于2022年首次出現負增長，標準啤酒銷量整體下滑超過2%。

根據Euromonitor的數據，經過十數年的穩定增長后，全球啤酒銷量于2022年首次出現負增長，標準啤酒銷量整體下滑超過2%。2022上半年，中國酒類行業及酒企的表現均不及年初預期。當前我國啤酒市場銷量已持續下行多年，主要原因在于啤酒同質化、低質化嚴重。未來3至5年內，我國啤酒行業競爭將上升至高層次，是基于下面兩個方面原因。其一是市場競爭回歸原點，以產品為核心競爭力，以消費者需求為導向的企業將贏得勝利。

據百威亞太2022年財報。2022年全年，百威亞太的總銷量為88.50億升，同比微弱增長0.7%，收入為64.78億美元，同比下降4.57%;實現凈利潤9.13億美元，同比下降了3.89%;毛利率為50%，同比下降279個基點。

珠江啤酒2022年三季報顯示，2022年1-9月，公司營業收入41.11億元，同比增長10.56%，歸母凈利潤5.71億元，同比下降4.05%。

燕京啤酒披露業績預告，2022年公司預計實現歸母凈利潤3.45億元至3.7億元，同比增加51.31%至62.27%;扣非凈利潤2.68億元至2.93億元，同比增速更勝一籌，為56.25%至70.83%。

啤酒行業市場現狀分析

2022年12月中共中央、國務院發布了《擴大內需戰略規劃綱要(2022-2035年)》，提出推動增加高品質基本消費品供給，推進內外銷產品同線同標同質;倡導健康飲食結構，增加健康、營養農產品和食品供給，促進餐飲業健康發展。

啤酒行業，新一輪的擴產也是如火如荼。2022年以來，百威亞太宣布在福建莆田產能1萬噸的精釀啤酒工廠正式投產;重慶啤酒宣布將追加投資，總投資近30億元在廣東佛山新建生產基地;燕京啤酒與青島啤酒披露了多項建廠和改造工程;珠江啤酒總投資7.3億元的擴建工程正在推動。

據中研產業研究院《2023-2028年中國啤酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》分析：

近年，高端化成為啤酒品牌們的共識，當華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等提檔升級之時，珠江啤酒卻在“后高端化”時代沒有拿出有力的戰略和產品，在存量競爭時代，掉隊便是順其自然的結果。自2021年華潤啤酒推出定價999元/盒(2瓶)的超高端系列啤酒“醴”后，2022年以來，青島啤酒推出了1399元/瓶的“一世傳奇”，百威亞太則推出了1588元/瓶的 “大師傳奇”。

燕京啤酒披露業績預告，2022年公司預計實現歸母凈利潤3.45億元至3.7億元，同比增加51.31%至62.27%;扣非凈利潤2.68億元至2.93億元，同比增速更勝一籌，為56.25%至70.83%。自2019年開啟二次創業以來，燕京啤酒中高端產品營收占比持續增長，2022年上半年已達62.94%。同時，公司造血能力持續增長，截至2022年9月末貨幣資金高達77.91億元。

業內分析指出，當下，啤酒消耗量首屈一指。對不少人而言，喝新鮮的精釀啤酒，已成為一種新時尚。近年來，更多的消費者把注意力集中到啤酒文化，探討精釀啤酒和它背后的淵源故事逐漸成為聚會聊天內容，啤酒脫離飲品之外的社交屬性被探索挖掘。

我國是個酒文化深厚的國度，但商務宴請和各種正式接待往往是白酒才顯高端上檔次，啤酒的飲用也只限于大眾消費。一直以來只能是以號稱價格低廉且淡而無味的工業啤酒占據人們的家中餐桌、大排檔、燒烤攤和夜市攤。據統計，我國工業啤酒產量從2014年開始連續七年下降，僅在精釀啤酒的帶動下，終于在2021年實現4.44%的正增長，截至2022年1-5月我國工業啤酒產量為1425.8萬千升，同比下降4.85%。

啤酒消費人群分析

中國作為啤酒消費大國，不斷演變的消費文化帶動了精釀啤酒的變革。既要產品，更要服務，是當今消費的新趨勢。隨著消費升級，啤酒頭部企業紛紛調整策略，推動產品提升文化和服務屬性。年輕化是酒水市場未來重要的發展方向，隨著70后、80后的酒水消費達到一個新高度，極具潛力的90后、95后正在成為不折不扣的酒水消費主力軍。

在年輕的酒水消費者中，小鎮青年是90后、95后消費人群的第一大構成，且消費人數還在高速增長中。與此同時，年輕人消費還在不斷加深，特別是一二線城市90后、95后年輕人的酒水消費向高頻化、品質化的方向發展。

相比以往的“大喝大醉”，年輕人的飲酒觀念更理性、更健康。有別于以往酒桌上的“不醉不歸”“一醉方休”，微醺小酌是年輕一代“自我治愈”的良方。在這樣的理性飲酒理念之下，年輕消費者持續引領健康微醺熱潮，偏愛低度酒。近兩年，啤酒在年輕酒水市場中穩定發展，受到了年輕女性以及一些初次嘗酒者的喜愛，酒水市場受眾進一步擴容。

在年輕人眼里，酒水送禮是他們主流的需求，是社交禮儀的重要組成部分。年輕人的酒水送禮場景背后，蘊含著他們的深思熟慮，他們會通過問大家，尋求相應的推薦。年輕人的選擇更加自主，而婚慶和家宴場景下，年輕人的消費也是有著較多的理性考量。

本報告對國內外啤酒行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對啤酒下游行業的發展進行了探討，是啤酒及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握啤酒行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

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