甜味劑行業市場深度調研及發展趨勢分析

• 吳亞楠 2023年7月7日 來源：互聯網 239 7
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隨著人們健康意識提高，無糖飲料受到越來越多消費者的喜愛，而廠家為消費者滿足需求，開發出無糖飲料，以甜味劑替代傳統飲料常用的白砂糖和果葡糖漿，如無糖可樂添加的甜味劑主要是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。

由于人們生活水平不斷提高，飲食模式也逐漸向高脂肪、高熱量、高糖膳食攝入的方向發展，這不僅容易導致肥胖和動脈硬化，還容易誘發糖尿病，對健康產生不良影響。甜味劑作為食品工業生產中主要使用的食糖替代品，人工甜味劑市場需求持續增長，逐漸成為食品添加劑行業發展主要增長點。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。通常人工甜味劑甜度遠高于天然甜味劑。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國甜味劑市場調查分析與發展趨勢預測研究報告》顯示：

甜味劑行業市場深度調研及發展趨勢分析

近年來減糖逐漸受到全球關注，部分國家和地區已將降糖提升到國家強制管控層面，多國出臺政策征收“糖稅”加速減糖食品產業發展，進而利好甜味劑行業發展，驅動市場需求增長。例如，《“健康中國2030”規劃綱要》中提出健康服務業總規模于2030年將超過16萬億元，重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g;英國、墨西哥等國征收“糖稅。

在2022年4月國務院辦公廳發布的《關于印發“十四五”國民健康規劃的通知》中強調全面實施全民健康生活方式行動，推進“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)等專項行動。實施國民營養計劃和合理膳食行動，倡導樹立珍惜食物的意識和養成平衡膳食的習慣，推進食品營養標準體系建設，健全居民營養監測制度，強化重點區域、重點人群營養干預。

飲料是甜味劑的主要應用領域，主要添加在汽水和乳酸飲料中。隨著人們健康意識提高，無糖飲料受到越來越多消費者的喜愛，而廠家為消費者滿足需求，開發出無糖飲料，以甜味劑替代傳統飲料常用的白砂糖和果葡糖漿，如無糖可樂添加的甜味劑主要是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。

目前，我國在食物消費中已經存在熱量過多的問題，所以減糖也就成了一項重要工作。但從我國乃至世界食糖消費格局來看，仍然是以蔗糖為主，淀粉糖為輔，甜味劑為重要補充。所以食品減糖并不是盲目的，要有科學的分析和手段，希望通過全行業的共同努力，進一步推動食品減糖工作積極向前發展。

代糖市場惹爭議

中國作為世界最大的甜味劑生產國，阿斯巴甜的產量在逐年下滑。與此同時，天然甜味劑在代糖產品的應用占比在快速增加碳酸飲料配料表中最常見的阿斯巴甜，近期卷入了“可能致癌”風波。阿斯巴甜是常見的人工合成甜味劑之一。市面上主打“無糖”的食品飲料，有不少使用了阿斯巴甜，包括可口可樂無糖汽水、綠箭口香糖等。早在今年5月，世界衛生組織就曾發布過一份關于非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

“關于阿斯巴甜是否安全(包括致癌性)，40年來已經有上百項高質量研究可以證明。美國、歐盟都多次評估過，沒啥問題。就在去年，世界衛生組織還出過一個系統性研究的報告，也是說甜味劑(包括阿斯巴甜)和癌癥沒啥關聯。”

廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬也向中新經緯表示，阿斯巴甜是合成而來的甜味劑，從嚴格意義上來說是一種代糖，目前并沒有臨床證據支撐阿斯巴甜確實致癌，也沒有明確一天攝入多少或一次攝入多少才會致癌。目前甜味劑的替代品有很多，阿斯巴甜卷入“可能致癌”風波對世界范圍內食品飲料格局不會有太大影響。

甜味劑市場發展機會

甜味劑行業產品品種繁多，完全不可一概而論。盡管都是低熱量原料，天然糖醇和非糖甜味劑卻有著本質上的區別。而在糖醇大家族中，赤蘚糖醇近年來的產銷量迅速增長，堪稱糖醇中的明星。

赤蘚糖醇作為一種自然界廣泛存在的天然活性物質，在海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等物質中均存在，其特點是熱量更低，甜味也比較柔和自然，具有其他糖醇無法比擬的優勢。

近年來，赤蘚糖醇被廣泛用作生產飲料、口香糖、巧克力、糖果、烘焙以及保健食品等各類產品的原料。隨著非糖甜味劑的安全性連續引發爭議，甜味劑行業面臨重新洗牌，對于赤蘚糖醇等營養性甜味劑來說，或許將在食品低糖和無糖化的大潮中備受重用。

甜味劑行業報告對中國甜味劑行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了甜味劑市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，甜味劑行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2027年中國甜味劑市場調查分析與發展趨勢預測研究報告》。

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