椰子水行業(yè)深度分析及供需格局 椰子水飲品未來消費(fèi)趨勢(shì)

• 吳亞楠 2023年10月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 365 17
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椰子水飲品的口感與不同椰果的椰子水有很大關(guān)系，如何讓椰子水飲品保持原生風(fēng)味，是研究人員面臨的關(guān)鍵問題。目前研究人員在高效無菌灌裝及低溫濃縮方面開展攻關(guān)。

椰子水作為一種可以補(bǔ)充電解質(zhì)的天然飲品，近年來越來越受到消費(fèi)者的追捧。椰子水的市場(chǎng)需求不斷增長，越來越多的品牌開始進(jìn)入市場(chǎng)，原材料價(jià)格應(yīng)聲上漲。

椰子作為一種重要的熱帶木本油料作物，可綜合利用的品類不下幾百余種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。我國九成以上的椰子產(chǎn)自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結(jié)果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國海南椰子產(chǎn)量為43.68萬噸，同比增長2.66%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

椰子水行業(yè)深度分析及供需格局

我國是世界果蔬生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國，目前果蔬生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來，我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長的需要。

目前我國果蔬飲料市場(chǎng)仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場(chǎng)則以純果汁消費(fèi)為主，在消費(fèi)升級(jí)下果蔬飲品健康化將驅(qū)動(dòng)國內(nèi)100%濃度果汁市場(chǎng)的大幅增長。

在世界各國的膳食指南中，蔬菜和水果都占據(jù)著重要的地位，同時(shí)也是指南中力推的食物。有研究表明，每天至少食用5份或400克水果和蔬菜有助于降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。合理的果蔬攝入對(duì)老年人、年輕人、孩童都至關(guān)重要。

我國椰子汁行業(yè)起步較晚，自從上世紀(jì)九十年代初問世以來，逐漸受到廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。椰子汁產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為椰子、包裝材料等，下游主要為商超、便利店、電商平臺(tái)等渠道，終端主要為居民消費(fèi)者。

海南現(xiàn)在大概有54萬畝左右的椰子樹，但是主產(chǎn)區(qū)文昌東郊的椰樹由于年齡問題產(chǎn)量下降。近些年海南種了將近10萬畝高產(chǎn)矮種椰子樹，產(chǎn)量將逐步跟上來，所以供海南本地市場(chǎng)用的椰子將處于微妙的供需平衡狀態(tài)。但市場(chǎng)上產(chǎn)出老椰水的毛椰主要進(jìn)口自東南亞國家，原材料毛椰都呈現(xiàn)一定程度的短缺，價(jià)格上漲的趨勢(shì)可能會(huì)持續(xù)。

海南文昌現(xiàn)有椰子樹種植面積約27萬畝，省內(nèi)椰子加工企業(yè)也大多集中在此。這里的原材料交易價(jià)格對(duì)國內(nèi)椰子市場(chǎng)具有指向作用。未來，海南將繼續(xù)擴(kuò)大椰子種植面積，加強(qiáng)椰子產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)，推動(dòng)椰子產(chǎn)業(yè)向多元化、高端化方向發(fā)展。

中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

椰子水飲品未來消費(fèi)趨勢(shì)

由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

隨著國內(nèi)椰子汁市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇，椰子汁產(chǎn)品價(jià)格整體呈下降態(tài)勢(shì)。椰子汁均價(jià)從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。

椰子水飲品的品質(zhì)是業(yè)界最為關(guān)注的問題。椰子水飲品的口感與不同椰果的椰子水有很大關(guān)系，如何讓椰子水飲品保持原生風(fēng)味，是研究人員面臨的關(guān)鍵問題。目前研究人員在高效無菌灌裝及低溫濃縮方面開展攻關(guān)。在攻關(guān)取得突破前，嫩椰水、老椰水、濃縮椰子水等不同椰子水加工制成的飲品需有明確的區(qū)別，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。

《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》對(duì)中國椰子水行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了椰子水市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

未來市場(chǎng)發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多椰子水行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營養(yǎng)以液體胚乳的形式儲(chǔ)存到果實(shí)中，從而形成的一種天然植物水。椰子水主要來源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等國家的一些椰子研究機(jī)構(gòu)對(duì)椰子水的...

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