中國肉牛養殖行業競爭格局 肉牛養殖行業市場投資潛力

• 吳澳燕 2023年11月14日 來源：互聯網 709 42
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肉牛養殖行業發展如何?受健康生活理念的影響，近年來牛肉等高蛋白低脂肪肉類在國人飲食中的份額顯著增加，業內預測，未來我國人均牛肉消費量有望繼續增長。許多地區瞄準肉牛產業的巨大發展潛力，不斷調整鄉村產業結構，通過加強良種繁育、發展規?；B殖、拓展精深加工

肉牛養殖行業發展如何?受健康生活理念的影響，近年來牛肉等高蛋白低脂肪肉類在國人飲食中的份額顯著增加，業內預測，未來我國人均牛肉消費量有望繼續增長。許多地區瞄準肉牛產業的巨大發展潛力，不斷調整鄉村產業結構，通過加強良種繁育、發展規?；B殖、拓展精深加工產業鏈等舉措，將肉牛產業打造成助推鄉村經濟發展和促進農民增收致富的強勁引擎。

肉牛即肉用牛，是一類以生產牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。

肉牛養殖居于屠宰及加工業上游?；诓煌馁Y源稟賦及養殖技術水平，不同國家及地區的肉牛養殖方式及規模有較大差異。如澳大利亞、新西蘭、阿根廷及巴西均具有較好的草場資源，因此該部分國家一般采用“草原型現代畜牧業”的模式，以天然草地為基礎，圍欄放牧為主。以美國為代表的牛肉產業發達的國家習慣采用放牧散養、集中育肥的養殖方式，也俗稱為“大規模工廠化畜牧”模式。在缺少資源稟賦或者發展程度不高的國家如土地資源貧乏的日本以及發展中的中國等依然采用“農戶分散飼養模式”。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國肉牛養殖行業市場競爭格局與投資風險預測報告》顯示：

在肉牛養殖成本中，飼料成本和牛犢成本為肉牛養殖的最主要成本來源，占比合計達90%以上，其中牛犢成本約為58.4%，飼料成本約為38.3%。而疫苗、人工等其它成本占比則相對較小，僅為3.3%左右。

中國共有近386257家正常經營狀態的肉牛養殖相關企業，7225家肉牛加工相關企業。從市場需求來看，中國牛肉需求量呈現逐年增長態勢，目前已連續兩年維持在900萬噸以上，國內肉牛產業仍然處于供不應求的狀態。

中國肉牛養殖行業競爭格局

2022年，全國肉牛存欄約10215.85萬頭，出欄量達4839.91萬頭，屠宰肉牛約3010萬頭，牛肉產量718.26萬噸，產值約6780億元，近年來，肉牛相關生產數據均穩定上升。從肉牛養殖行業競爭格局來看，肉牛養殖行業集中度較低，中國肉牛養殖規模領先的前30家企業肉牛存欄76.2萬頭，占比不到全國牛存欄1%。

“玉米種植+肉牛飼養+肉類加工+產品銷售”串起了一條完整的肉牛循環產業鏈，在吉林省，這條產業“金鏈”還在不斷拉長。2022年前三季度，吉林省肉牛飼養量達到574.8萬頭，同比增長12%，增幅位居全國前列，比全國平均增幅高7.2個百分點。

同時，吉林省建設了一批規?；B殖場、養殖小區，引進培育了一批屠宰加工企業，拓展肉牛精深加工產業鏈，實現就地加工轉化增值。數據顯示，前三季度，吉林省推進千頭以上肉牛產業化大項目201個，萬頭以上牛場19個;新建肉牛屠宰加工項目11個;全省牛肉產量達到32萬噸，同比增長8.4%，高出全國平均增幅4.8個百分點。

目前，中國肉牛養殖生產現狀是廣大農戶分散飼養為主，小規模飼養和中等規模育肥場育肥為輔，大規模的飼養育肥很少。目前，中國肉牛養殖行業集中度較低，大型企業如重慶恒都、華凌農牧、鵬欣富盛、天萊牧業等雖具有一定的區位優勢，但遠未形成具有全國優勢的大型農牧集團。

肉牛養殖行業市場投資潛力

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康非常有利，作為中高檔肉類消費產品，牛肉正快速占據肉類消費的主力地位。

從牛肉消費市場來看,中國已然成為全球第二大牛肉消費國,消費潛力巨大。2020年中國牛肉消費總量僅次于美國,但中國牛肉人均消費量與美國牛肉人均消費量仍存在較大差距，中國的牛肉消費市場仍有較大的增長空間。

從牛肉需求量來看，2022年中國牛肉需求量達986.73萬噸，較2021年的930.02萬噸增加了56.71萬噸，同比增幅約6.1%。與2016年的673.79萬噸相比，中國牛肉需求量增加了312.94萬噸，增幅達46.44%，年均復合增長率約6.56%。與2022年牛肉產量(718.26萬噸)相比，中國牛肉需求缺口達268.47萬噸。

國內牛肉消費伴隨著人均可支配收入的增長將呈現持續性增長;同時，生活水平的提高促進居民牛肉食品在膳食結構中的消費比重將處于上升趨勢，這為投資及肉養殖業的持續發展奠定了良好的市場基礎。

國家歷來重視肉牛養殖、屠宰及肉制品加工業的發展和監管，對畜牧業實施稅收優惠、資金扶持等支持政策，鼓勵養殖業向規?；?、產業化、標準化的方向發展，

此外，國家還對肉牛養殖、屠宰及加工產業鏈(含養殖及下游銷售)各環節的監管更加嚴格，保證食品安全相關政策法規執行到位，提高畜牧業疫病疫情防控能力，重大動物疫情得到了有效遏制，應急機制逐步完善;同時強化屠宰及肉制品加工的質量控制，為行業提供更穩定、規范的經營環境。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國肉牛養殖行業市場競爭格局與投資風險預測報告》。

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