食品安全檢測行業深觀察 中國食品安全檢測行業市場機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月15日 來源：百度 465 24
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如果你想了解食品檢測行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國食品安全檢測行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。重點分析了我國食品檢

食品安全檢測依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品安全檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。食品安全檢測檢驗項目包括食品營養成分、質量指標、安全指標等十二大類。

按照檢測方法，國內食品安全檢測可以分為法定檢測和快速檢測兩大類，法定檢測通常在實驗室進行，其檢測流程更為繁雜，檢測時間長，所用設備體積龐大，但檢測結果更為詳細、精確;而快速檢測具有操作簡便、檢測速度快、檢測時間短、反應靈敏等優勢。

如果你想了解食品檢測行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國食品安全檢測行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。重點分析了我國食品檢測行業將面臨的機遇與挑戰，對食品檢測行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

從食品檢測行業產業鏈來看，產業鏈上游主要為食品檢測儀器行業和食品檢測試劑行業;中游是食品檢測機構;食品檢測的下游行業主要包括食藥系統、農業系統、林業系統、畜牧系統、漁業系統和食品相關企業等。

隨著化學分析技術和生物技術的發展，食品檢測技術也得到了提高。現代食品檢測技術包括物理/化學檢測、微生物檢測、分子生物學檢測等多種方法，可以快速、準確地檢測食品中的污染物。

食品安全檢測產業鏈上游包括設備和試劑供應行業和下游檢測產品需求市場。食品安全檢測試劑和儀器是食品安全檢測過程中的必備裝備，因此試劑和儀器共同組成食品安全檢測系統。

食品安全檢測產業鏈上游包括設備和試劑供應行業和下游檢測產品需求市場。食品安全檢測試劑和儀器是食品安全檢測過程中的必備裝備，因此試劑和儀器共同組成食品安全檢測系統。食品安全檢測產品的消費需求主要來自食藥監局等政府監管部門、食品生產加工企業、農業種養殖企業，以及商店和超市等零售平臺、網絡消費平臺和個人消費者等新興檢測需求主體。

2018年3月，根據國務院機構改革方案報告，原國家質檢總局、原國家工商總局、原國家食藥監總局“三局合一”，由國家藥品監督管理局對食品統一監管，國家藥品監督管理局將購買第三方檢測的檢測服務。食品檢測業務將逐步由食品安全辦、食藥監等機構轉向第三方檢測企業，為第三方檢測企業食品檢測業務帶來發展機遇。

食品安全檢測產品的消費需求主要來自食藥監局等政府監管部門、食品生產加工企業、農業種養殖企業，以及商店和超市等零售平臺、網絡消費平臺和個人消費者等新興檢測需求主體。

易瑞生物是國內食品安全領域首家A股上市公司，為國內食品安全快速檢測領域的領先企業之一。2022年易瑞生物實現營業收入6.87億元，較上年同期增長14.95%;食品安全快速檢測業務實現收入1.85億元，較上年同期增加1.32%。除易瑞生物外，我國食品安全領域存在其他新三板掛牌公司，但公司體量和業務規模均比較小。

近年來市場監管總局、教育部、國家衛健委等相關部門陸續出臺了有關食品安全管理的細化政策，對食品安全檢驗管理體系的重視程度日益加強，食品檢測的需求彈性不斷釋放。

2021年31個省市場監督管理局及總局公開發布的食品監督抽檢信息涵蓋了33大類食品及其他食品，共計抽檢1050822批次產品，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品共計18340批次，總體問題發現率為1.75%。2022年31個省市場監督管理局及總局公開發布的食品監督抽檢信息(截至2022年12月31日)涵蓋33大類食品及其他食品，共計抽檢824006批次產品，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品共計14712批次，總體問題發現率為1.79%。其中部分省份只公布了抽檢的總批次數和不合格產品信息，未公布各類食品的抽檢批次信息。

據國家市場監督管理總局統計數據顯示，2020年全國全年食品檢驗量達到4.9批次/千人，超額完成“十三五”國家食品安全規劃提出的食品檢驗量達到4批次/千人的目標。

除了國家層面相關政策外，各省市也頒布了許多相關食品安全檢測行業相關政策。例如，在“十四五”期間，安徽強化生物安全保護，開展食品安全放心工程攻堅行動，完善食品質量安全追溯體系。

食品檢測行業市場機遇分析

近年來，國家相關部門為加強對食品安全監管及引導其健康發展，相繼頒布了一系列相關法律法規，助力食品安全檢測行業發展。如2020年11月，《中華人民共和國食品安全法》，規定監管部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測，抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。同時，這些相關政策和法規實施也在一定程度上提高食品安全檢測行業準入門檻，并且避免劣質產品擾亂市場秩序，促進行業健康發展。

《“十四五”市場監管現代化規劃》要求，深化食品安全抽檢制度改革，推進“你點我檢”“你送我檢”常態化，穩步實現農產品和食品抽檢量每年5批次/千人目標，其中養殖環節抽檢量每年2批次/千人。各省份響應市場監管現代化相關目標，將在原有成果上繼續提升千人食品檢驗量，如廣東、江蘇等省份相關規劃中預計將該指標提升至6.5批次/千人、7批次/千人。

據報道，市場監管總局2022年9月26日發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。規定要求：具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監;要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

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