短期生豬價格或觸頂微降 豬肉行業市場機遇分析

• 方蔓桃 2023年11月21日 來源：百度 1375 90
• 繁體

如果你想了解豬肉行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》。重點分析了我國高端白酒行業將面臨

截至11月15日當周，全國豬料比價為4.29，環比下降1.15%。按目前價格及成本推算，未來生豬養殖頭均虧損為45.80元。豬價低位上漲，但均價依舊環比微降。受強降溫影響，西南部分地區腌臘活動陸續開啟，產品走貨速度較前期加快，同時肥豬價格持續走高帶動標豬價格，并輻射至北方市場，帶動市場惜售情緒，豬價小幅走高。目前北方屠宰企業開工率提升緩慢，壓價意向較濃，預計短期生豬價格或觸頂微降，但隨著后期家庭腌臘、灌腸活動陸續開啟，豬價仍有反彈可能。

研報指出，能繁母豬產能維持去化態勢，但區域顯著分化。我們認為，當前生豬供給仍然相對偏多，豬價未來或將低位運行，11月之后的腌臘季或也將難以支撐豬價大幅上行。因此，我們認為未來行業產能去化將進一步加速，建議積極關注生豬養殖板塊，個股層面建議關注養殖成本低且經營穩健的溫氏股份、牧原股份、巨星農牧等。

如果你想了解豬肉行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》。重點分析了我國高端白酒行業將面臨的機遇與挑戰，對高端白酒行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

我國是全球豬肉生產大國，也是消費大國。豬肉是人們最主要的動物蛋白來源，約占年均肉類消費量的60%。國家統計局數據顯示，2022年我國豬肉產量為5,541萬噸，占主要畜禽肉類產量的 60.05%。但是由于我國農村人口占比大，養豬行業小農經濟特點明顯，行業規?；潭忍幱谳^低水平，生豬品種、品系參差不齊，生產效率較差，糧食浪費嚴重，對生態環境造成一定的污染壓力。

自2018年非瘟以來，疊加國家產業政策調整，生豬養殖產業由目前的規模大、分散性和周期性將逐漸轉型為適度規模、優良品種和低蛋白飼料。生豬養殖產業將走向資源節約型、環境友好型產業，為國家經濟發展和 “菜籃子”工程做出新貢獻。

養殖是我國的傳統行業，改革開放以來，我國生豬產業受經濟持續高速增長、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷升級等引致的需求強力拉動，發展勢頭強勁，進而帶動了我國豬肉產業的發展。

近幾年來，在國家生豬養殖規?；咭龑Ш椭С窒拢瑖鴥韧怵B豬上、下游企業開始意識到我國生豬規?；B殖的市場機遇，紛紛投入巨資進入該行業。一些人認為規模小就是傳統的、落后的，規模大才是現代的，先進的，養豬規模越大越好。理論上講規模越大效益越高，但實際上規模達到一個臨界點后其效益隨著規模呈反方向下降。由于我國農牧業資源的特點是農村人多地少、地域氣候多樣、地貌生態多樣、民俗文化多樣、科學文化不高、農戶經營分散、生產力水平低。各地農業資源稟賦各不相同，缺乏同質化集中連片的土地資源，無法發展大面積的土地密集型農牧業，因此，實行超大規模的生豬養殖不符合我國國情。養豬規模過大，資金投入相對較大，飼料供應、環保處理的難度增大，而且市場風險也增大。1個萬頭豬場年排污量3～4萬噸，排出氮108t、磷30t，還有大量重金屬和病原微生物，對水體和土壤污染壓力很大;此外，每天還向大氣排放氨35.3kg、硫化氫32kg、粉塵57.5kg及大量微生物和臭味物質，可使周圍5km區域內空氣受到污染。目前我國對大養殖場糞污的無害化處理和資源化利用還不夠成熟，仍在探索之中，而且現有的無害化處理技術投資大，養殖場一般都很難承受。此外，如果養殖場規模過大，防疫的難度也同時增大，一旦發生重大疫情，會有全軍覆沒的風險。

生豬養殖業是農業的重要組成部分，豬肉的供應直接關系著國計民生。國家在規模養殖、區域發展、設施用地、信貸扶持等各個方面出臺諸多政策扶持生豬養殖業的發展，保障豬肉供應，推動生豬標準化、規?；B殖。

我國豬肉產業鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動物保健和廠房設備，中游的生豬養殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲、肉制品加工和流通消費。基于目前豬肉消費需求保持相對穩定，豬肉市場已經開始進入以供給驅動為主的發展階段。

隨著我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，對豬肉的需求量也不斷增加。然而隨著經濟發展帶來豬肉需求增長的同時，由于生活方式的改變、都市化和超市的發展也改變著中國消費者的飲食和購買習慣，消費者們愈來愈拋棄“填飽肚子”的觀念，轉而追求便捷、健康和有附加值的食品，這也將促使我國豬肉行業形成更多不同細分市場。同時隨著我國居民收入水平的不斷提高，工業化和城鎮化步伐的加快，擴大內需和城鄉統籌發展等戰略深入實施，未來我國豬肉消費需求仍將繼續剛性增長?！　≈袊侨蜃畲蟮呢i肉生產國和消費國，擁有悠久的豬肉食用歷史和深厚的豬肉美食文化。由于長期致力于農業和食品加工業的發展，歐盟如今已是世界主要的豬肉生產中心，且成為全球最大的豬肉凈出口地區。

我國是全球最大的豬肉生產、消費市場，人均豬肉消費居第三。從總量來看，我國 2022 年豬肉產量為 5541 萬噸，占全球豬肉總產量的48.61%;豬肉消費量為5694.8 萬噸，占全球豬肉總消費量的 50.6%。從各國人均豬肉消費量來看，2022年中國以 25.39 千克/人居第三位，僅次于韓國和越南，遠高于全球平均水平11.09千克/人。

我國人口大國的地位和長久以來豬肉的消費習慣決定了我國豬肉消費基數巨大。我國現是全球最大的豬肉生產、消費市場，2022年豬肉產量占肉類總產量的比例達60%，市場規模巨大。隨著我國人口數量和居民收入的持續增長、城鎮化的持續推進，一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內的動物蛋白需求量的增加。

豬肉貿易從依賴進口補充到基本實現自給自足，出口微乎其微。從我國近十年的豬肉進口情況來看，我國每年需要從國外進口 56-430 萬噸不等的豬肉，曾是豬肉進口大國。2014-2018 年每年進口豬肉大致在 100 萬噸左右;2019-2020 年非洲豬瘟席卷后，國內豬肉供應出現緊缺，2020 年豬肉進口關稅暫時由12%下調至8%，進口量隨之猛增，創 429.57 萬噸新高;2021 年國內生豬產能恢復，進口量回落，至2022年我國豬肉進口量為 174.35 萬噸，同比下降約 51.2%，不足國內產量的4%，進口金額為38.4 億美元，同比下降 61.1%。由于國內豬肉市場產能可達5500 萬噸以上，除收儲庫存和肉制品加工外，實際豬肉消費約 3554.6 萬噸(14 億人口*25.39 千克/人)，目前呈現出較為明顯的供大于求，預計豬肉進口數量仍有下降空間。

隨著中國城市化進程的加速和人們生活水平的提高，豬肉消費需求不斷增加。為滿足市場需求，中國開始加強豬肉產業的現代化養殖。大規模養殖場的建設進一步增加了豬肉的產量，但也引發了環境、健康等問題。在面臨疾病疫情和可持續發展壓力的情況下，中國正在努力實現豬肉產業的健康、穩定和可持續發展。

豬肉行業發展趨勢分析

豬肉在中國是主要的肉類食品之一，占據重要地位，由于中國人口眾多，豬肉的消費需求持續旺盛，未來隨著人們健康意識的提高，對綠色、有機的豬肉產品需求將逐步擴大。

我國生豬核心育種場種豬與國外先進育種水平大白豬相比仍有差距，商品肉豬以外三元為主。據中國農業農村部公開資料顯示，本土豬種對比外國豬種在主要性能上略顯劣勢，達 100kg 體重日齡多 15 天，母豬每次產仔數少2-3 頭，瘦肉率和飼料轉化率也有不及，因此在產業化基礎上，杜洛克、長白、大白等引進豬品種逐步在全國范圍內被推廣應用，商品豬主要以生長周期短、瘦肉多、飼料轉化率高的外三元為主。

展望未來，中國豬肉市場仍有廣闊的發展空間，但需要行業從業者共同努力，提高生產效率和質量，滿足消費者對高品質、安全、綠色養殖的豬肉需求。同時，政府應加大對養豬業的支持力度，推動行業健康有序發展。

預計種豬市場或將先抑后揚，保持相對平穩發展。一方面，2021-2022年來我國生豬產能恢復迅速，能繁母豬存欄居高不下，2023 年年初豬肉價格的超預期下跌導致養殖戶補欄信心受損，國內種豬的優化培育也仍需時間。另一方面，我國種豬市場價格先升后降，如無超預期疫病或突發性事件，預計短期將穩定在2500 元/頭附近，長期受通脹和種豬優化推動有上行空間，能繁母豬正常保有量4100 萬頭有國家政策調控，種豬市場將實現平穩發展。

未來，若你欲了解更多關于豬肉行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告

  中研普華通過對豬肉行業長期跟蹤監測，分析豬肉行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深度的豬肉...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡