廚余垃圾處理行業市場深度調研

• 吳亞楠 2023年11月30日 來源：互聯網 967 61
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在“碳達峰”“碳中和”目標導向和建設“無廢城市”背景下，中央和地方各級頻繁出臺相關政策，要求各地以生活垃圾減量化、資源化、無害化為著力點，補短板強弱項，加快構建“分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理”的生活垃圾處理體系。

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭(雞骨、魚刺類)等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

廚余垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。隨著社會的發展和人民生活水平的提高，以及垃圾分類的推進，廚余垃圾的數量越來越大，處理技術也越來越豐富·。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國廚余垃圾處理行業供需現狀及未來發展趨勢預測報告》顯示：

廚余垃圾處理行業市場深度調研

餐廚垃圾是“無廢城市”建設范疇內重要的一類生活源固體廢物，含水率高、易腐爛發臭，不及時有效處理會給環境造成危害。

國內常用餐廚垃圾處理工藝主要包括以下五種：焚燒、衛生填埋、生物轉化、 好氧堆肥、厭氧消化。其中厭氧消化是目前最常用的處理工藝。我國餐廚垃圾處理行業起步較晚，由于此前餐廚垃圾處理理念薄弱，相關專業人才、經驗和技術等缺乏，導致餐廚垃圾處理行業產業發展并不順利，整體市場目前仍處于起步萌芽階段，市場缺口明顯。

近年來，國家高度重視垃圾分類工作，在“碳達峰”“碳中和”目標導向和建設“無廢城市”背景下，中央和地方各級頻繁出臺相關政策，要求各地以生活垃圾減量化、資源化、無害化為著力點，補短板強弱項，加快構建“分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理”的生活垃圾處理體系，協同推進城鄉環衛系統與再生資源系統“兩網融合”。

廚余垃圾非法收集和回收利用會對環境和居民健康產生威脅。對廚余垃圾單獨收集，可以減少進入填埋場的有機物的量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產生，也可以避免水分過多對垃圾焚燒處理造成的不利影響，降低了對設備的腐蝕。

重量減量技術是固液分離，考慮環保排污要求，固液分離后必須油水分離，因為餐廚廢棄油脂的能源價值越來越高，因此餐廚垃圾資源化的重點是餐廚廢油回收，在技術和應用條件滿足的區域可以考慮固態渣料生物處理制作有機肥基料。

廚余垃圾減量過程中最大程度地回收餐廚廢棄油脂，餐廚廢油可以用來生產生物柴油。生物柴油是典型的“綠色能源”，具有環保性能好、發動機啟動性能好、燃料性能好，原料來源廣泛、可再生等特性。大力發展生物柴油對經濟可持續發展、推進能源替代、減輕環境壓力、控制城市大氣污染具有重要的戰略意義。所以廚余垃圾減量處理通常就是資源化處理。

餐廚垃圾處理屬于環保行業中的新興業務領域，仍處于部分城市試點階段，目前國內餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但行業的發展仍是依靠國家政策層面上的補貼。我國餐廚垃圾處理行業尚處于起步階段，行業處于形成期，從業企業數量不多，競爭格局較為分散，且行業中的大部分企業主要選擇厭氧發酵技術作為自身的餐廚垃圾處理技術。

隨著我們國家經濟的飛速發展，城市化進程的逐漸加快，餐廚垃圾的產量呈現出逐年上升的趨勢。

廚余垃圾處理能力達8000噸

《山東省“無廢城市”建設工作方案》實施以來，山東省住房和城鄉建設廳按照部門分工，開展城市生活垃圾分類工作，取得明顯成效。《山東省生活垃圾管理條例》實施以來，已有10個市出臺垃圾分類地方性法規或政府規章。山東省級先后印發貫徹條例的實施意見、垃圾分類技術導則和推進計劃、示范創建標準等政策規范，創新推動工作開展。

目前，山東省所有縣(市、區)全部開展生活垃圾分類，設區城市居民小區生活垃圾分類投放設施覆蓋率達95%以上，城市生活垃圾回收利用率達36%。山東省已新建(改造)垃圾分類房(亭)6萬余個、配備垃圾分類等環衛機動車輛4.1萬余臺，正在運行的生活垃圾焚燒處理設施處理能力達到8.75萬噸/日、廚余垃圾設施處理能力達到8000噸/日，生活垃圾焚燒處理率達到93%以上。

固原市人民政府發布《固原市城鄉生活垃圾分類及無害化處理中長期專項規劃(2023-2035)》，到2025年底，全區城市生活垃圾收運能力達9056噸/日，可以滿足城市生活垃圾分類收集、分類轉運需求。到2025年底，全區建成生活垃圾焚燒能力7050噸/日，地級市生活垃圾焚燒處理能力占無害化處理總能力的85%以上，縣城實現生活垃圾焚燒處理能力占50%以上。

我國廚余垃圾處理市場增長空間廣闊。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的廚余垃圾處理行業報告對中國廚余垃圾處理行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多廚余垃圾處理行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國廚余垃圾處理行業供需現狀及未來發展趨勢預測報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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