2024牛奶行業發展前景研究：高端牛奶處發展機遇期

• 吳亞楠 2023年12月8日 來源：互聯網 378 18
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隨著近年來我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業也將迎來更廣闊的發展空間。

我國人均奶類消費量僅為《中國居民膳食指南(2022)》中推薦奶制品攝入量最低水平的38.4%，對中西部和農村地區而言，乳品價格偏高是制約奶類消費增長的重要因素?？梢?，乳企要建立營養導向的加工體系，面向廣大消費者提供價格親民、營養安全的乳制品。

消費升級的到來使得國民健康意識的日益普及，特別是在后疫情時代，隨著人們對健康意識增強，許多人更喜歡喝營養更高，口感更好的巴氏奶。而且冷鏈物流發展使得巴氏奶區域性減弱，今年我國中共中央、國務院、交通運輸部等均出臺相關政策文件支持我國冷鏈物流行業的發展，推動冷鏈物流服務網絡向農村延伸，完善產銷冷鏈運輸設施網絡。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國牛奶行業供需預測及發展前景研究報告》顯示：

2024牛奶行業發展前景研究

消費承壓與成本承壓下，行業龍頭的穩定市場地位更加明顯。疫情的持續使得國內牛奶消費明顯增長，隨著伊利、蒙牛等乳企快速入場，國內低溫鮮奶市場競爭迅速進入白熱化階段。

隨著近年來我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業也將迎來更廣闊的發展空間。

2016以來，牛奶行業進入全產業鏈整合階段，乳企紛紛進行拓展品類并進行升級。該階段國家多個部門積極制定各項產業政策，旨在推進我國奶業的長期良性發展，在政策加持及前期調整下，行業步入相對成熟階段。在消費升級的背景下，乳品行業消費有明顯轉向，主要表現為兩方面，一是內部升級：常溫奶高端化，二是品類之間升級：常溫奶轉向低溫奶。

我國奶源分布格局相對穩定。從奶源分布情況來看，我國奶源分布格局相對穩定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟南奶源帶。其中，內蒙古、新疆、河北和東北奶源占據了全國大部分市場份額，分布集中且競爭優勢較強。

高端牛奶處發展機遇期

隨著中國經濟發展水平的快速提升，消費者對牛奶的品質提出了更高的要求，在這個過程中，特侖蘇始終被視為中國高端牛奶的開創者和引領者。特侖蘇的高端品質定義為要有專屬牧場、優質奶牛、高標準的原料甄選和生產工藝，以及高比例的優質乳蛋白和提升營養水平。在新的市場環境下，特侖蘇通過不斷提升管理標準，限定特侖蘇專屬牧場，以更高標準嚴苛要求，精挑蛋白質含量高達21%的高品質牧草，并優選良種乳牛，孕育出了每100毫升牛奶高達3.6克天然優質乳蛋白和120毫克天然高鈣的高品質產品，為消費者提供了更具價值的營養品質和產品體驗。

低溫乳品牌“簡愛”再次發力產品創新，為3至12歲兒童家庭推出“父愛配方”首款低溫鮮奶——父愛牧場鮮牛奶，以“送給下一代的標準”為產品設計初心，從活性營養、安心奶源兩大維度著手，為孩子成長發育提供全面營養支持，攜手家長共同守護孩子的健康成長。

據悉，父愛牧場鮮牛奶是“簡愛”對兒童低溫鮮奶細分品類的一次全新探索與嘗試。隨著兒童經濟的升溫、90后父母的涌現以及科學育兒觀念的滲透，兒童低溫乳品市場的教育頗見成效。在飲食消費精細化的大趨勢之下，單一的低溫酸奶產品越來越難以滿足消費者多樣化的消費需求。

父愛牧場鮮牛奶摒棄各種人工營養強化劑與非必要的繁瑣工藝，采用標準75巴氏殺菌工藝，最大程度保留生牛乳中的5種天然活性營養：乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳過氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。相較于超高溫殺菌工藝，75巴氏殺菌對牛奶的加熱時間相對較短，對活性營養成分的破壞較少，在保證食品安全的同時，更好地保留牛奶的營養價值和原有口感。

在兒童低溫乳品賽道深耕多年，簡愛此時入局兒童鮮奶，有望開拓兒童低溫鮮奶這一全新類目，同時，以兒童鮮奶為契機，未來研發出更多樣化、個性化的低溫乳產品，滿足不同消費群體的需求，持續為行業、為消費者創造價值。有數據顯示，2016年我國兒童奶行業市場規模約262.9億元，到2023年則增長至約371.9億元。

乳鐵蛋白被譽為“健康的第一道防線”，是母乳中的核心免疫蛋白，能夠幫助孩子建立健康的免疫系統，還具有抗病毒、抗感染等多種生物功能。研究表明，孩子6個月之后由于斷母乳免疫力會開始下降，6個月～3歲是孩子免疫力不成熟期，3歲之后孩子免疫力開始逐漸完善，3～12歲正是自身免疫系統搭建的黃金時期。

內蒙古2025年奶產業鏈產值有望突破3000億元

近年來，在內蒙古出臺的《推進奶業振興的實施意見》《推進奶業振興若干政策措施》《推進奶業振興九條政策措施》等一系列政策措施的推動下，內蒙古奶業發展成效顯著，成為全國首個生鮮乳產量突破700萬噸的省份。2022年，全區奶牛存欄159.0萬頭，牛奶產量733.8萬噸，規模以上乳制品產量415.2萬噸。今年前三季度，全區奶牛存欄168.7萬頭、牛奶產量461.3萬噸、乳制品產量349.8萬噸，分別同比增長4.1%、6.8%和13.3%。

對新建或改擴建生產原制奶酪、乳清、乳鐵蛋白等乳制品精深加工項目的企業，按照設備投資總額的10%給予最高5000萬元補貼;對乳制品加工企業使用生鮮乳加工原制奶酪，以上一年度使用生鮮乳加工原制奶酪量為基數，每增加1噸補貼2000元。內蒙古奶產業產值突破2000億元大關，奶業全產業鏈產值達到2225億元，占全國奶業產值的35.3%。到2025年，力爭奶產業鏈產值突破3000億元，持續領跑全國。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的牛奶行業報告對中國牛奶行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多牛奶行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國牛奶行業供需預測及發展前景研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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