2024咖啡豆行業分析報告與價格趨勢：天氣和氣候變化是重要因素

• 吳亞楠 2024年1月23日 來源：互聯網 971 61
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天氣和氣候變化也是影響咖啡豆價格的重要因素之一。如果遭遇惡劣天氣或氣候變化導致咖啡豆減產，市場價格可能會上漲。

早起一杯咖啡提神，也已經成為了不少打工人的日常習慣。近年來，隨著咖啡文化的逐漸普及，以及消費者喝咖啡習慣的逐漸養成，咖啡行業的市場規模持續擴大。

不同于以往，奶茶、咖啡等諸多飲品已經走近人們身邊，滲透到人們的生活中。而新茶飲、咖啡的輪番上場，也反映出了消費者喜好的變化。如果一定要用一個詞來形容2023年的咖啡行業，那一定是“狂飆”了。消費者對咖啡的熱情持續高漲，咖啡行業可以說是熱鬧非凡。

近年來，咖啡消費正變得日常化，各種聯名營銷活動也讓咖啡成為全民話題　。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國咖啡豆行業深度調研及發展策略分析報告》顯示：

咖啡豆行業分析報告與價格趨勢

咖啡豆作為咖啡的原料，其市場需求不斷增長，特別是高品質、特色咖啡豆的需求更是持續旺盛。咖啡豆行業中，一些具有天然、無添加、有機等特點的咖啡豆品牌受到消費者的青睞，滿足了消費者對健康飲品的追求。

咖啡豆市場的消費趨勢呈現出多元化和個性化的發展特點。隨著消費者對咖啡品質和口感需求的提高，咖啡豆的品種、加工方式和風味也日益多樣化。

一方面，消費者對咖啡的品質和口感提出了更高的要求。他們更加注重咖啡豆的產地、品種、加工方式等方面，對于咖啡的口感和香氣有著更為細致的追求。例如，一些消費者偏愛淺度烘焙的咖啡豆，以獲得更為明亮的口感和果酸味;而另一些消費者則更喜歡深度烘焙的咖啡豆，以品味其豐富的焦糖味和堅果香。

另一方面，隨著健康意識的提高，有機、天然、無添加的咖啡豆成為市場的新寵。消費者越來越關注咖啡豆的環保、社會責任等方面的信息，對于可持續發展的理念也更加重視。

2023年1月，瑞幸咖啡就和“福娃之父”韓美林聯手推出了大師聯名款春節限定“大展紅兔生酪拿鐵”和“前兔似錦厚乳拿鐵”;2月，瑞幸咖啡與卡通IP線條小狗聯名，推出了情人節特飲《修狗愛情故事》;8月的七夕節，瑞幸咖啡再度和線條小狗攜手，推出9.9元“修狗黑鳳梨”新品和愛情卡牌周邊;9月，瑞幸咖啡與貴州茅臺聯名，推出了聯名咖啡“醬香拿鐵”，該單品一出立刻火爆全網，創造了單品首日銷量突破542萬杯，單品首日銷售額突破1億元的亮眼成績，刷新了瑞幸咖啡單品單日的銷售紀錄。

瑞幸咖啡持續加碼供應鏈建設，以便能夠為消費者帶來更優質的咖啡產品。事實上，瑞幸長期以來都在持續深耕供應鏈，并且已經實現了全產業鏈布局。今年上半年，瑞幸咖啡還開啟了“全球尋豆之旅”計劃，溯源高品質咖啡豆。在烘焙環節，瑞幸咖啡還自建了智能化烘焙工廠，以實現對咖啡豆的精準烘焙，最終為消費者呈現高品質的咖啡飲品。

成都2023年咖啡店新注冊量達到811家

成都餐飲同業公會咖啡分會聯合成都咖啡指南發布的《2023年成都咖啡行業報告》出爐。報告顯示，咖啡正逐漸成為成都的新城市名片，開咖啡店成為新市民和蓉漂青年在成都扎根、融入社區的重要途徑。

成都咖啡館主理人60%以上是本科以上學歷、五成以上咖啡師是蓉漂、一半左右的咖啡館保持在盈虧持平點……據了解，這份報告共收集到1650份有效調查問卷。其中，消費者1207人，咖啡館主220人，咖啡師223人。報告梳理了成都咖啡行業的市場現狀、消費者行為、店鋪運營思路以及家用咖啡器具市場等方面的信息，為行業發展提供了數據參考，進一步促進成都咖啡行業健康發展。

據企查查的數據，截至12月26日，在成都市5城區和高新區范圍內，企業名稱、經營范圍、產品名稱包含關鍵詞“咖啡”的企業達9123家，企業存量5283家。其中，2023年新注冊量達到811家，比2022年多出300多家。注銷、吊銷量205家。

據統計，目前成都超六成店鋪在社區周邊，且半數店鋪面積為20-80平米，是標準的社區店大小。成都社區店以別具匠心的環境設計，極致利用的空間規劃，打造不一樣的咖啡體驗。

此外，目前70%店主依舊是因為熱愛而開業的，沒有專注于店鋪經營和擴張。70%店主仍舊只經營了一家店鋪。成都連鎖化市場較為薄弱，抓住機會打響品牌名號，或許能夠抓住連鎖市場的機會。

中國市場對咖啡豆消費情況

近年來，中國咖啡豆消費量逐年遞增，尤其是在一些大城市，咖啡的流行程度越來越高。消費者對咖啡認知的提高，他們對咖啡的品質和口感要求也越來越高。高品質、特色咖啡豆的需求不斷增長，一些進口的優質咖啡豆也備受追捧。

與中國消費者的年齡、地域、文化背景等因素相關，不同消費者對咖啡的口味、香氣、加工方式等都有不同的需求。因此，咖啡豆的品種、風味、加工方式也呈現出多元化和個性化的特點。隨著電子商務和移動互聯網的普及，咖啡豆銷售渠道也得到了拓展。線上平臺如電商平臺、社交媒體等成為咖啡豆銷售的重要渠道，而線下實體店、咖啡館等也仍然是咖啡豆銷售的傳統渠道。

咖啡豆市場價格趨勢

近年來，消費者對健康的關注度不斷提高，健康飲食、健康飲品成為一種消費趨勢。

咖啡豆市場價格趨勢受到多種因素的影響，包括產量、需求、天氣、貿易政策等。近年來，由于咖啡豆的產量受到多種因素的影響，如種植面積減少、氣候變化等，導致市場價格呈現出波動上漲的趨勢。天氣和氣候變化也是影響咖啡豆價格的重要因素之一。如果遭遇惡劣天氣或氣候變化導致咖啡豆減產，市場價格可能會上漲。

一方面，隨著消費者對咖啡品質和口感需求的提高，高品質的咖啡豆價格一直處于較高水平。這些高品質的咖啡豆通常來自特定的產地和品種，需要經過精細的加工和處理，成本較高。

另一方面，隨著全球化和貿易自由化的推進，咖啡豆市場的競爭也日益激烈。一些大型的咖啡企業為了保持市場份額和降低成本，可能會采取降價銷售的策略，這也對市場價格產生了一定的影響。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的咖啡豆行業報告對中國咖啡豆行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多咖啡豆行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國咖啡豆行業深度調研及發展策略分析報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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