植物蛋白飲料行業發展前景研究：預計植物蛋白飲料將成為主流的飲品之一

• 吳亞楠 2024年1月28日 來源：互聯網 605 34
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中國作為世界上最大的人口國家之一，具有巨大的市場潛力。隨著人們生活水平的提高，對營養均衡和身體健康的關注度不斷增加，植物蛋白飲料成為了一種受歡迎的選擇。

近年來，植物蛋白飲料市場發展迅速。隨著消費者對健康飲食的日益重視，對植物蛋白飲料的需求不斷增加。植物蛋白飲料以其低糖、低脂、低卡路里的特點，吸引了大量注重健康的消費者。同時，由于植物蛋白飲料的口感好，風味獨特，也受到了消費者的喜愛。

植物蛋白飲料是由植物果仁、果肉和大豆等原料制成的乳狀飲料。通過加工和調配，經過高壓殺菌或無菌包裝制成。根據主要原料的不同，植物蛋白飲料可以細分為核桃露飲料、杏仁露飲料、花生露飲料、椰子汁飲料、豆奶飲料等不同品類。由于原材料的特殊來源，植物蛋白飲料呈現出明顯的區域特征。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國植物蛋白飲料行業發展前景及深度調研分析報告》顯示：

植物蛋白飲料行業發展前景研究

隨著飲料市場的發展，消費者的消費偏好也逐漸發生變化，植物蛋白飲料由于具有營養、健康的特點而逐步為大眾所接受和認同，市場需求結構、行業供給結構正在發生深刻變化，植物蛋白飲料行業未來有巨大的發展空間。

植物蛋白飲料是一種以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。植物蛋白飲料以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養成分較全等特點，深受消費者歡迎。

消費者對健康和環保的關注度提高，市場需求不斷增長，技術創新也為產品質量和多樣性的提升提供了支持。隨著行業的發展，預計植物蛋白飲料將成為主流的飲品之一，并在未來幾年持續增長。

然而，食品與營養信息交流中心專家阮光鋒從食品與營養信息交流中心的角度指出，植物蛋白飲料含有的蛋白質不足以滿足缺乏蛋白質的人群的需求。中國營養學會推薦成年人每天攝入 60 克至 75 克蛋白質。然而，實際上，植物蛋白飲料中蛋白質的含量非常低，僅約占 1% 甚至更少。每 100 毫升飲料中含有的蛋白質只有 0.6 克，也就是說一瓶 300 毫升的飲料中的蛋白質含量可能也只有不到 2 克。阮光鋒進一步指出，植物蛋白并不能替代富含優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋和肉制品。

高速發展的植物蛋白飲料行業吸引了越來越多的參與者入局，目前我國植物蛋白飲料行業市場集中度仍然較高，目前市場銷量排名前五的品牌分別為六個核桃、OATLY、荷樂士、維他奶和豆本豆奶，值得注意的是，隨著越來越多參與者入局，競爭格局正在發生變化，頭部品牌受新入局品牌的沖擊，市場份額已經略有縮減，特別是燕麥基蛋白飲料市場和豆基蛋白飲料市場，頭部品牌面臨巨大的競爭壓力，市場份額下降較快。

植物蛋白飲料的生產過程更為環保，符合可持續發展趨勢。越來越多的消費者開始關注產品的環保屬性，這也將促使更多的消費者選擇植物蛋白飲料。除了傳統的植物蛋白飲料市場外，新興市場如植物基乳制品市場也具有巨大的潛力。植物基乳制品市場將為植物蛋白飲料企業提供更多的商機。

細分產品市場份額

從細分產品市場份額來看，椰樹在椰汁市場的份額 55%，是目前椰汁乳飲料的第一品牌，是國宴用品。

中國作為世界上最大的人口國家之一，具有巨大的市場潛力。隨著人們生活水平的提高，對營養均衡和身體健康的關注度不斷增加，植物蛋白飲料成為了一種受歡迎的選擇。

從細分市場來看，豆乳飲料在我國植物蛋白飲料行業市場中占比22.01%，椰汁飲料占比14.24%，核桃乳飲料占比9.49%，杏仁乳飲料占比3.14%。

植物蛋白飲料前景研究

隨著消費者對健康飲食的重視，植物蛋白飲料市場呈現出快速增長的趨勢。植物蛋白飲料以其健康、營養的特點，越來越受到消費者的喜愛。目前，市場上的植物蛋白飲料主要包括豆奶、椰奶、杏仁露、核桃露等，產品種類繁多。

據統計，植物蛋白飲料市場規模不斷擴大，市場份額逐年遞增。其中，豆奶、椰奶等基礎植物蛋白飲料占據了大部分市場份額，而杏仁露、核桃露等高端植物蛋白飲料的市場份額也在逐漸增長。

消費者對健康飲食的追求，植物蛋白飲料市場將持續增長。消費者對于低糖、低脂、低卡路里的飲品需求日益增加，而植物蛋白飲料恰好滿足了這些需求。隨著人們生活水平的提高，對于高品質、多樣化的植物蛋白飲料的需求也將增加。消費者對于口感、營養成分等方面都有著更高的要求，這將促使企業不斷創新，推出更符合消費者需求的植物蛋白飲料。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的植物蛋白飲料行業報告對中國植物蛋白飲料行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多植物蛋白飲料行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國植物蛋白飲料行業發展前景及深度調研分析報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年中國植物蛋白飲料行業發展前景及深度調研分析報告

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