復原乳行業發展現分析與消費空間：我國乳業正迎來巨大發展空間

• 吳亞楠 2024年1月28日 來源：互聯網 566 31
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復原乳行業應加強產業鏈整合，提高生產效率，降低成本，增強企業的競爭力。隨著一帶一路建設的推進，我國復原乳企業應積極開拓國際市場，提高品牌知名度和美譽度。

伊利集團副總裁劉春喜表示，消費升級正在對很多行業產生著深遠的影響。“企業的創新和研發能力給我國乳制品發展提供了很好的平臺，將來將通過個性化和定制化來滿足消費者不斷產生的新需求。”

隨著人民生活水平提升，消費者對于乳制品的消費需求不斷提高，消費結構也發生顯著變化。從高溫滅菌常溫液態奶消費為主，到液態奶中冷藏鮮奶占比不斷上升，黃油、奶酪等干乳制品消費快速增長，乳制品消費結構呈現多元化趨勢。

復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生產的飲料。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國復原乳行業發展分析及投資戰略預測報告》顯示：

復原乳行業發展現分析與消費空間

我國是復原乳生產和消費大國，近年來，隨著人民生活水平的提升，消費者對于乳制品的消費需求不斷提高，復原乳行業得到了快速發展。

目前，我國復原乳市場呈現出供大于求的局面，競爭激烈。企業為了搶占市場份額，紛紛加大營銷力度，提高產品質量，推出新品種。同時，國家也加強了對復原乳行業的監管，規范市場秩序。

隨著消費者健康意識的提高，低糖、低脂、高蛋白等健康型乳制品受到消費者的青睞。復原乳行業應順應這一趨勢，推出更多健康、營養的產品。未來，隨著消費者需求的多樣化，復原乳行業應注重產品的個性化、差異化發展，以滿足不同消費者的需求。

此外，復原乳行業應加強產業鏈整合，提高生產效率，降低成本，增強企業的競爭力。隨著一帶一路建設的推進，我國復原乳企業應積極開拓國際市場，提高品牌知名度和美譽度。

近年來，我國乳業發展態勢整體向好。基于居民收入水平提高、人口結構變化、飲食結構改善、城鎮化發展、消費結構不斷升級等因素，我國乳業正迎來巨大發展空間。

據USDA數據顯示，我國奶牛存欄數從2015年的840萬頭下滑至2021年的620萬頭，上游奶源缺口問題較為突出。農業農村部發布《2021—2030年中國奶制品展望報告》稱，2021年-2030年期間我國生鮮乳產需缺口仍將存在。

報告指出，制約上游擴張的因素既有不斷增長的環保投入，又有原奶價格不穩定帶來的上游企業盈利周期性波動。這些因素伴隨著規模化養殖持續提升，并隨著物聯網技術、現代化養殖設施設備的應用和推廣逐步緩解。產業鏈一體化程度逐漸提高，上下游進一步融合是未來產業發展的長期趨勢。

復原乳市場消費空間

據國家監督抽檢顯示，我國近年間乳制品合格率一直保持在99.6%以上，已經保持了三聚氰胺連續十年“零檢出”。今年4月，國家市場監督管理總局公布的2019年第一季度抽檢通報顯示，乳制品抽檢11201批次，嬰幼兒配方食品抽檢1534批次，合格率均為99.9%。

“與十年前相比，中國乳制品行業發生了脫胎換骨的變化，目前乳制品行業是整個食品行業質量安全水平最好的行業。”國家市場監管總局食品生產安全監督管理司副司長楊玉蘭表示。

2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國、日本等國家相比仍有較大差距。根據國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室預測，到2025年，中國奶類消費總量有望達到6700萬噸至7000萬噸。

歐睿信息咨詢預計未來行業走向保持樂觀，2023-2028年復合增長率預計為5.1%。

乳制品市場現狀

據中國價格信息網監測，2023年11月份，全國監測城市奶粉平均零售價格每斤130.75元，環比上漲0.4%，同比上漲4.5%。其中，進口奶粉每斤154.24元，環比上漲0.2%，同比上漲4.7%;國產奶粉每斤107.25元，環比上漲0.6%，同比上漲4.2%。

2023年1—10月，累計乳制品進口量同比下降。分析原因為：國內生鮮乳產量持續增長，階段性供應過剩，進口需求偏弱，導致進口總量同比下降。據海關統計，10月份，我國乳制品進口量20.61萬噸，同比減少7.8%，進口額8.17億美元，同比減少18.1%。2023年1—10月，我國乳制品進口量239.77萬噸，同比減少12.0%，進口額99.46億美元，同比減少11.3%，出口量4.84萬噸，同比增長31.9%，出口額2.17億美元，同比增長39.1%。

大部分國際主要乳制品價格環比上漲。在大洋洲，乳制品消費需求表現強勁，加之感恩節和圣誕節來臨，推高了美國、歐洲等國家和地區居民對乳制品的消費，主要乳制品價格環比上漲。據英國環境、食物與農村事務部(DEFRA)統計，2023年10月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發均價每噸分別為5701美元、2620美元、3679美元和3861美元，環比分別上漲9.7%、上漲9.0%、上漲4.7%和下跌8.1%，同比分別下跌9.7%、下跌24.4%、下跌19.2%和下跌20.8%。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的復原乳行業報告對中國復原乳行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多復原乳行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國復原乳行業發展分析及投資戰略預測報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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