餐飲信息化行業前景與未來趨向：發展“數字+餐飲”

• 吳亞楠 2024年4月22日 來源：互聯網 722 43
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發展“數字+餐飲”。鼓勵餐飲領域人工智能、大數據、區塊鏈技術及智能設備研發與應用。推進餐飲數字化賦能，培育一批餐飲數字化示范企業、示范街區和數字化服務提供商。

餐飲信息化市場受益于餐飲行業的快速發展和數字化轉型的推動。隨著消費者需求的不斷變化和市場競爭的加劇，餐飲企業越來越注重通過信息化手段提升管理效率和服務質量。從菜品研發、庫存管理到銷售統計，餐飲信息化涵蓋了企業運營的各個環節，為餐飲企業提供了全面的解決方案。

餐飲信息化市場呈現出產品功能逐漸豐富的特點。隨著技術的不斷進步，餐飲信息化產品不斷推陳出新，涵蓋了智能點餐、智能推薦、智能廚房等多個方面。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年餐飲信息化行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》顯示：

餐飲信息化行業前景與未來趨向

餐飲信息化市場在當前呈現出快速發展的態勢，市場規模不斷擴大，前景廣闊。

官方數據顯示，剛剛過去的2023年，中國餐飲行業規模達到了5.28億，連鎖化率突破20%，創下了歷史新高。而很多互聯網公司的數據則顯示，中國餐飲的連鎖化率其實已經接近25%。

華鼎冷鏈CEO王君指出，在線上流量爆發的年代，連鎖餐飲品牌在線上獲取流量的權重以及獲取流量的能力變得更強。同時，得益于連鎖化率的提升，餐飲行業又能招攬到更多將線上流量用得更好的人才，能更大程度地獲取到線上流量帶來的紅利。

在這個過程當中，整個餐飲上下游產業端也在不斷完善和發展。從上游的產業制造，到中游的供應鏈服務機構以及前端專業服務于餐飲品牌的服務機構，包括咨詢公司、設計公司等，都有著不同程度的變化，這一切的完善和發展都必將促使餐飲連鎖化率快速提升。

再加上過去幾年國家大力重視食品安全問題，大眾對于食品安全的要求越來越高，也促使餐飲連鎖化率能穩步持續提升。未來整個中國餐飲市場規模肯定還會持續增長，突破10萬億甚至更高。

發展“數字+餐飲”

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大精神，完整、準確、全面貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，統籌發展和安全，全面提升餐飲服務品質，優化餐飲業發展環境，傳承發展中華優秀餐飲文化，進一步釋放餐飲消費潛力，推動餐飲業高質量發展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。

發展“數字+餐飲”。鼓勵餐飲領域人工智能、大數據、區塊鏈技術及智能設備研發與應用。推進餐飲數字化賦能，培育一批餐飲數字化示范企業、示范街區和數字化服務提供商。引導餐飲領域平臺企業為中小微商戶提供技術培訓、流量支持等，營造平臺與商戶共生發展的良性生態。鼓勵有條件的地方對餐飲經營主體數字化改造和自動化餐飲設備設施應用給予適當支持。

餐飲信息化產品的穩定性和安全性也是用戶關注的重點。此外，隨著市場競爭的加劇，產品的價格和質量也成為影響用戶選擇的重要因素。

餐飲信息化行業發展趨勢

隨著物聯網、大數據等技術的不斷發展，餐飲信息化將實現更加全面和深入的融合。

智能化是餐飲信息化的重要方向。通過引入人工智能、機器學習等技術，餐飲企業可以實現自動化管理和智能化服務。例如，智能點餐系統可以根據顧客的口味和偏好推薦菜品，智能廚房設備可以自動調整烹飪參數，提高烹飪效率和質量。

數字化也是餐飲信息化的發展趨勢之一。數字化技術可以幫助餐飲企業實現精準營銷、數據分析和決策支持。通過收集和分析顧客的消費數據，企業可以更好地了解顧客需求，制定更精準的營銷策略。同時，數字化技術還可以用于優化供應鏈管理、提高庫存周轉率等方面。

移動化也是餐飲信息化不可忽視的趨勢。隨著智能手機的普及，越來越多的消費者開始使用移動設備進行點餐、支付等操作。餐飲企業需要開發適合移動設備的應用程序，提高服務效率和顧客滿意度。同時，基于移動平臺的營銷手段也成為餐飲企業推廣的重要手段之一。

另外，無人化餐廳和智能收銀系統也是餐飲信息化發展的新興領域。無人餐廳通過采用先進的傳感技術和自助設備，實現了從點餐到結賬的全流程自動化，大大提高了服務效率。而智能收銀系統則通過人臉識別、智能支付等技術，簡化了結賬流程，提高了支付的安全性和便捷性。

對于餐飲信息化市場的未來發展，預計將繼續保持快速增長的態勢。一方面，隨著餐飲業的持續繁榮和技術創新的推動，餐飲信息化產品的需求將持續增長。另一方面，消費者對于餐飲體驗的要求不斷提高，將推動餐飲信息化向更加智能化、個性化的方向發展。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的餐飲信息化行業報告對中國餐飲信息化行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多餐飲信息化行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年餐飲信息化行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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