德西牛酥油是源自印度的傳統乳制品，一般選用吉爾牛等本土品種奶牛產的含A2-β-酪蛋白的A2牛奶，經傳統Bilona工藝，從牛奶制成的凝乳中，以木制攪拌器攪出黃油，再加熱提純而成，全程無機器與化...
巴氏奶（巴氏殺菌乳）是以生牛乳為原料，經巴氏殺菌工藝（72-85℃、15-30秒）制成的液態乳制品。其核心特點是低溫殺菌，既能滅活致病菌（如沙門氏菌），又最大限度保留牛奶中的活性營養物質（如...
益生菌行業是指專注于研發、生產和銷售對人體有益的活性微生物產品的產業領域。這些產品通常被稱為益生菌，主要包括雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等菌種，通過調節腸道微生物群落平衡，促進腸道健康、增...
在消費升級與健康需求迭代的雙重驅動下，中國嬰幼兒配方奶粉行業正經歷從規模擴張向價值深耕的戰略轉型。隨著人口結構變化、育兒理念革新及監管體系完善，行業在2025-2030年將面臨高端化競爭加A...
益生菌是一類對人體有益的活性微生物，主要定居于腸道、生殖道等人體部位，通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，產生有利于健康的作用。益生菌的定義由聯合國糧食及農業組...
中高端奶粉是指產品零售價較高，并具有一定品牌價值的奶粉。隨著生活水平的提高和消費觀念的轉變，越來越多的消費者開始注重奶粉的品質和安全。中高端奶粉以其高品質、高安全性和科學配方等優勢...
配方奶粉，又稱母乳化奶粉，是在普通奶粉的基礎上添加了礦物質、微量元素、不飽和脂肪酸和氨基酸等物質，使其營養更接近母乳，以滿足嬰兒的營養需求，并有利于消化和吸收。配方奶粉適用于一般的...
乳清粉是乳制品加工企業利用牛奶（或羊奶，或牛羊混合奶）生產奶酪時的一種副產品。在原料奶中添加了凝乳酶以后，對發酵乳進行過濾和壓榨，留取酪蛋白和脂肪等物質制成奶酪，而將過濾和壓榨出來...
淡奶油又稱稀奶油，是由動物奶經過離心分離等工藝制成的一種乳制品，是經過去脂處理的牛奶脂肪，其油脂含量一般在30%-35%左右，低于鮮奶油。是制作多種美食的重要原料，如奶油湯、奶油燉菜、...
益生菌酸奶是指含有益生菌（如乳酸菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等）的酸奶。這些益生菌能夠改善宿主微生態平衡，有助于提高宿主健康水平和健康狀態，主要功能是改善腸道功能，有益人體健康。益生菌...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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