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味千拉面利潤暴跌關店不斷 曾經市值90億港元的味千經歷了什么

  • 2017年12月8日 lihuizhen來源:品質新生活 847 52
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曾經憑借一碗拉面做出市值90億港元的味千拉面,現在怎么變成這樣了,它究竟經歷了什么?

餐飲,味千拉面利潤暴跌,味千拉面經歷了什么

味千是很多人眼中的高端面,然而它卻要被國人拋棄了。

上月末,味千中國發布了2017年上半年的財報,主營收、凈利潤持續下降,上半年營業利潤額11.52億元,同比下滑2.5%,凈利潤1.09億元,同比下滑80.9%。嘖嘖,這業績真的是慘淡至極啊!

曾經憑借一碗拉面做出市值90億港元的味千拉面,現在怎么變成這樣了,它究竟經歷了什么?

味千拉面源自日本,1996年被潘慰引入中國,并創建了味千(中國)控股有限公司,2007年在香港成功上市,市值接近90億港元,潘慰以60億元的身價成為2007年餐飲富豪榜首富。并且,從2007年起至2010年,潘慰連續四年蟬聯“胡潤餐飲富豪榜”首富,這使得潘慰獲得“拉面女王”的稱呼。

不過這一切成就,在2011年“勾兌門”事件后,就遭遇了大幅縮水。當年7月,味千(中國)控股有限公司在質疑和問責下承認,味千骨湯并非新鮮“慢燉熬制”,而是“用濃縮液兌成的”。隨后,味千拉面的股價下跌,市值蒸發,潘慰的身價縮水,消費者也不再買賬了,2011年凈利潤同比直降56%。2012年2月,味千拉面又再次被曝對產品進行惡意提價,味千中國也由此開始走起了下坡路。

在2010年已有500家店面的味千拉面提出“五年開千家店”的計劃,期間由于種種原因,開始關店不斷。2015年,潘慰再次提出“千店計劃”,但據財報顯示,截止2017年6月30日,味千拉面共擁有649家店,較去年同期662家減少13家,這距離千店計劃還很遙遠。

關于味千拉面利潤暴跌,關店不斷的現實,來自四海八荒的網友卻拍手叫好,并說出了自己與味千拉面的故事↓

網友A:一碗面30多元,量少只有一筷子,而且添加湯也要收費,很久不去吃了。

網友B:去年7月份,第一次吃味千,吃了之后,深深覺得:這樣的面店一定會倒閉的,味千的體驗還不如2元的方便面。

網友C:自從有次問味千拉面服務員要面巾紙,居然還要收費,就感覺這個企業在作死,花半百的價錢吃面,餐巾紙還得另外收費,體驗差到極點。

說實話,小編也曾吃過一次味千拉面,吃完就暗暗發誓:哪怕是倒貼錢,我都不會再吃一次。真是要多難吃就有多難吃,30多塊的高端面還不如街邊8元一碗的重慶小面好吃。

這些天,小編也看到不少知名財經媒體在分析味千拉面困局的原因,他們從餐飲行業的現狀、消費者心理以及味千品牌定位等方面做了詳細分析。

在小編看來,味千拉面落得今天的困局的最大原因是,只顧著跑馬圈地,淡忘了餐飲本質問題——好吃才是硬道理,一個兩個人說難吃可能是人的問題,但現在成千上萬人都在質疑面的味道,就需要企業反省了。


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