花卉，具有觀賞價值的草本植物，是用來描繪欣賞的植物的統稱，喜陽且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有許多種類。
花卉，具有觀賞價值的草本植物，是用來描繪欣賞的植物的統稱，喜陽且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有許多種類。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、花瓣和產生生殖細胞的雄蕊與雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊組成，有各種各樣的顏色，長得也各種各樣，有香味或無香味等。
中國種植花卉的優勢表現在種質資源、氣候資源、勞動力資源、花卉市場優勢、花文化優勢等幾個方面。“十五”期間，中國花卉種植面積已達64萬公頃，比“九五”期末的15萬公頃增長326.7%。其中，種植面積5萬公頃以上的省有河南、江蘇、浙江、廣東四省，2萬公頃以上的有河北、山東、湖南、甘肅等省。中國花卉面積已占世界花卉生產總面積的三分之一。2005年全國有花卉市場2586個，企業64908個，其中種植面積在3公頃以上或年營業額在500萬元以上的大中型企業8334家，花農1251313戶，從業人員4401095人，專業技術人員132318人。“十五”期末全國重點花卉產區初步形成，品種結構進一步優化。區域化產業形成了以云南、四川、江蘇、浙江、海南為重點的南方熱帶、亞熱帶花卉產區;以廣東、福建為重點的南方熱帶觀葉植物產區;以浙江、四川、河南、河北為重點的觀賞苗木產區;以北京、山東、河北為主的北方花卉產區;以遼寧為中心的東北花卉產區。
以云南、福建、廣東為示范的花卉省市，均制定了相關的扶持政策，主要圍繞稅收、補貼、信貸等資金的支持，以技術創新等維度展開。目的在于減輕農業生產者負擔，鼓勵鮮花種植向企業化、規模化方向發展，支持優良品種的引進和培育，打造特色花卉產品，并大力發展花卉產業園區建設。
我國玫瑰、康乃馨、百合、洋桔梗等五大切花一季度均價2.54元/支，較去年同期上漲6.31%，其中玫瑰下降11.49%，但是“金輝”、“紅唇”等自主研發新品種和“蝴蝶”、“果汁泡泡”引進新品種，以及優質產品價格上漲明顯，最高均價達3-6元/支，已同進口自厄瓜多爾等國家的產品相媲美。百合價格下降4.64%，但由于2017年底廣東等地冬季百合提前開放，導致國內百合供不應求，云南百合行情上漲，1月均價達4.03元/支，較去年同期上漲14.49%。康乃馨同比上漲33.94%;洋桔梗同比上漲7.46%;勿忘我、情人草和滿天星均價39元/千克，同比持平。
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