受疫情影響，進口海鮮黯然失色，本土海鮮人氣越來越旺。記者在廣州最大水產綜合市場了解到，不少曾經以銷售進口的凍蝦為主的經營戶，隨著進口凍蝦的銷量大幅下滑，已經調整了業務方向，九節蝦前一天的批發價為一斤90多元，今天就漲到了120元一斤。
受疫情影響，進口海鮮黯然失色，本土海鮮人氣越來越旺。記者在廣州最大水產綜合市場了解到，不少曾經以銷售進口的凍蝦為主的經營戶，隨著進口凍蝦的銷量大幅下滑，已經調整了業務方向，九節蝦前一天的批發價為一斤90多元，今天就漲到了120元一斤。受多重因素影響，今年的活蝦的存塘量有所減少，但一些企業早已儲備了一些深加工產品，應對節日消費市場需求的增加。業內人士表示，在進口凍蝦減少的情況下，國內活蝦或將因消費需求季節性增加，持續上漲。
據了解，中國海關相關數據顯示，11月份蝦類進港量約32200噸，同比下降52%;進口額約1.79億美元，同比下降57%。在進口冷凍蝦銷量銳減同時，國產活蝦的需求持續增長。未來蝦產業市場供需情況如何?
數據顯示，中國淡水南美白對蝦養殖采集點養殖出塘量、收入分別為405.52噸、2838.55萬元，與同期相比，出塘量、收入分別增加11.97%、9.91%，綜合出塘價格70元/千克，同比下跌1.82%。浙江、廣東省出塘量、收入同比增加，福建省出塘量、收入同比減少，各省綜合出塘價格同比上漲。
據了解，目前宣城市洪林鎮全鎮已形成2.3萬畝市級稻蝦綜合種養示范區，通過蝦稻輪作、蝦稻共生的“一地兩用、一水兩養、蝦稻雙贏”的新型生態養殖模式推進產業扶貧，可以使畝產值達6500元，畝均利潤超3000元，比單一種植水稻增收2000元以上。
為掌握全國南美白對蝦養殖漁情以及市場行情走勢，全國水產技術推廣技術推廣總站在全國從北到南分為淡水和海水養殖在全國設置了12個測報點。其中全國淡水養殖南美白對蝦養殖漁情測報在河北、浙江、福建、山東、廣東等5個省設置采集點;全國海水養殖南美白對蝦養殖漁情測報在河北、遼寧、浙江、山東、廣東、廣西、海南等7個省設置采集點。
目前我國消費的主要水產品為鮮活、冷凍水產品，但隨著水產品消費市場的多元化發展，熟制干制品等產品需求量呈現快速發展態勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發展迅速，需求量成倍增加。
白對蝦在對蝦行業中占比極大，2018年達到了79.1%。隨著我國經濟的發展和居民收入水平的提升，國內白對蝦的消費量持續快速增長。2019年，國內白對蝦市場容量約為205萬噸。由于國內養殖環境的限制，國內的白對蝦的產量相對較少，市場還有較大的發展空間，市場仍未飽和。
預計2019年中國白對蝦行業市場規模約為501億元，同比增長18.7%。未來白對蝦行業發展前景較好。
未來該行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2026年蝦行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。
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