近年來，毛豆風靡西班牙乃至歐洲市場，一方面是由于亞洲餐廳迅速增多，毛豆作為特色餐前小食備受客人青睞，另一方面毛豆本身也是營養豐富的健康菜蔬。據報道，毛豆似乎已扎根于西班牙家庭的廚房。
近年來，毛豆風靡西班牙乃至歐洲市場，一方面是由于亞洲餐廳迅速增多，毛豆作為特色餐前小食備受客人青睞，另一方面毛豆本身也是營養豐富的健康菜蔬。據報道，毛豆似乎已扎根于西班牙家庭的廚房。西班牙營養專家卡洛斯·里奧斯稱，“毛豆富含有益健康的抗氧化成分，且烹飪方便?！彼ǔ＜尤腴蠙煊团胫泼梗⒁揽谖斗湃肷僭S咖喱和鹽來食用。梅爾卡多納超市是最早一批銷售毛豆產品的商家，只需1.6歐元便可買到一包500克冷藏裝的毛豆，同時也有100克裝毛豆和其他豆類的混合小食，價格為1.5歐元。
毛豆是100%天然食品，無膽固醇和麩質，熱量低，富含蛋白質、鐵和鈣。食用大豆蛋白有助于降低膽固醇水平。毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源于中國南方地區。中國種植約有九成是黃大豆，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產、味道最特別。
眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜。天津市第三中心醫院營養科主任齊玉梅認為，毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降，特別適合夏季食用。
近年來，隨著農業結構調整和居民消費水平的提高，生鮮農產品的產量和流通量逐年增加，全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求。加快發展農產品冷鏈物流，對于促進農民持續增收和保障消費安全具有十分重要的意義。農產品冷鏈物流包括的冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個環節都要求按照農產品物流的特性需要，保證農產品的原料品質和耐藏性，保證保鮮貯運工具設備的數量與質量，保證處理工藝水平高、包裝條件、優和清潔衛生好，保證現代化管理和快速作業，最終保證農產品冷鏈物流冷鏈協調、有序、高效地運轉。
近幾年，國家對冷鏈物流業給予了高度關注，相繼出臺有關政策文件、加快了部署冷鏈物流工作，為構建完善的農產品流通全程冷鏈系統、為冷鏈物流的健康快速發展提供了良好的政策指引?！吨泄仓醒雵鴦赵宏P于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》。文件指出，大力發展現代農產品加工業，統籌農產品產地、集散地、銷地批發市場建設，加強農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系建設。
冷鏈網絡體系趨于完善。冷鏈運輸體系包括一個非常大的數據網與支線體系、冷庫體系、領域+城區網、宅送網四個地網，利用數據網，把其他四個地網聯系起來，讓他們可以隨時溝通，形成一個整體的體系，意義重大。
信息化技術投入加大。目前，我國冷鏈物流公司多數還處于粗放管理階段，冷鏈需求不能得到隨時滿足，冷鏈資源無法得到充分利用，冷鏈運作成本高，效率低。降本增效，實現自動化、智能化，未來在技術投入方面不可或缺。具體來講，需要繼續推廣現代冷鏈物流理念與信息技術;重視物聯網發展對冷鏈物流信息化的影響;RFID將在冷鏈物流信息化上廣泛應用;信息系統基礎設施、設備建設將進一步加強;第三方信息系統集成的建設將拓展客戶服務領域;中國冷鏈信息物流標準逐步制定并不斷完善;存儲、配送等業務信息將從異構、分散向統一、集中轉變。
冷鏈物流的服務形態將更加多元化。圍繞傳統冷鏈業務(如冷鏈干線運輸、冷庫、冷鏈宅配等)展開的服務，如冷鏈包裝產業、冷鏈認證服務(產品溯源、供應商等級評定)、生鮮產品交易中心建設、IT技術企業(溫度、濕度等全程質量監控)等全產業鏈構建正在形成。
當前，農村穩定、農業發展和農民增收，三農問題事關全面建成小康社會和現代化建設全局，也是擴大內需和實現經濟高質量發展的重要支撐。近年來，我國積極推進城鄉融合發展，大力實施鄉村振興戰略，城鄉居民收入差距明顯縮小。目前看，我國三農發展潛在空間巨大。農村發展包括農業現代化、新農村建設、農民工市民化和特色小鎮建設，均將帶來巨大投資需求。
毛豆屬于新鮮蔬菜，在運輸過程中要全程使用冷鏈運輸，這樣既能保證毛豆的新鮮感，還能保存水分，讓食客嘗到的獨特的美味。
中研普華研究院撰寫的冷凍毛豆行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國冷凍毛豆行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來冷凍毛豆行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2018-2023年中國冷凍毛豆行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》。
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