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近日,有網友爆料稱:假如你在江蘇南京,假如你工作收入不高,給你推薦一個高薪工作,不需要高學歷,不需要高技能,月入2萬不是夢!那這份工作到底是什么呢?這個職業就是黃牛!據了解,黃牛表示:平時代排隊能賺個200塊,周六能賺個千把塊錢,并表示上個月過年期間,直接賺了20000多。
餐飲業是我國重要的服務業,直接關系到人民的生命健康和生活水平。科學發展餐飲業,對于提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產業、增加社會就業、促進社會和諧等具有十分重要的作用。
近年來,零售化為餐飲業帶來了新的業績驅動力,自然也有更多餐飲企業希望從零售化中獲取更大收益。去年10月,西貝超級中央廚房項目在內蒙古奠基。按規劃,該項目將建成4個大型中央廚房,預計今年下半年建成投產,年產值50億元。該項目的打造主體正是西貝旗下的餐飲零售化平臺賈國龍功夫菜,主打到家零售菜品或半成品服務。此舉被認為是西貝重倉零售化的重要舉措。
專注于餐飲產業的投資基金番茄資本創始人卿永也表示,去年開始,中國餐飲零售化的發展跟疫情有一點關聯,但并不是根本原因。在他看來,疫情雖然釋放了餐飲零售化的需求,但其出現的根本原因還在于互聯網平臺和底層生產技術的變化。
2019年餐飲收入數據顯示,2019年,全國餐飲收入46721億元,比2018年增長9.4%,高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元,同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。
2013-2019年全國餐飲收入復合增長率10.7%,近些年隨著國內外賣服務能力提升,以及居民消費實力的增長,進一步鞏固了我國餐飲業的規模擴張,截至2019年,我國餐飲收入達46721億元,比2018年增長9.38%。
反對鋪張浪費、崇尚集約型消費已得到了業內和消費者的共識,必定成為未來的發展趨勢。在全社會都在理性消費的同時,餐飲形態將面臨整合,新一輪洗牌也勢不可擋。
欲了解關于餐飲行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究報告》。
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