武都農技培訓助力花椒產業三年倍增 “雙椒套種增加效益”等花椒產業項目蓄意待發

• 2021年3月23日 LiuMingYue來源：中國甘肅網 436 22
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近年來，武都區按照“1+4”產業扶貧機制，將椒農組織起來，發展貧困戶和非貧困戶共同受益的集體合作社，承接“種植更新換代”、“治病害更新復壯”、“雙椒套種增加效益”、“路水窖三合一灌溉增產”等產業項目，與集體經濟掛鉤，關聯加工企業

近年來，武都區按照“1+4”產業扶貧機制，將椒農組織起來，發展貧困戶和非貧困戶共同受益的集體合作社，承接“種植更新換代”、“治病害更新復壯”、“雙椒套種增加效益”、“路水窖三合一灌溉增產”等產業項目，與集體經濟掛鉤，關聯加工企業，連續十一年舉辦花椒電商洽談會，實現電商銷售的突破，有效促進了全區花椒產業的發展，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接打下堅實基礎。

截至目前，武都區花椒種植面積穩定在100萬畝，建有萬畝花椒示范基地8個、千畝花椒示范基地108個，成立了區域性花椒協會2個、鄉級花椒協會40個，有花椒加工企業、合作社396家，2020年花椒總產量達3000萬公斤，綜合產值40多億元。未來花椒市場行情如何?

近幾年，全球花椒市場產銷處于穩定增長態勢，2014年全球花椒產銷分別是46.7、44.7萬噸，到了2018年全球花椒產銷已經增長至60.8萬噸、57.2萬噸;但整個行業的產銷率有一定下滑，2014年花椒市場的產銷率為95.7%，2018年只有94.1%。國內花椒的主要品種(按國家花椒行業標準)：大型花椒：大椒、獅子頭、大紅袍、正路椒、娃娃椒;

據統計，全國花椒總需求量在20-30萬噸之間，2010年需求量已增長到50萬噸以上。預計到2020年，全國花椒的需求量將達到74萬噸左右間，增幅明顯，年增幅4%左右，預計到2025年，全國花椒的需求量將達到94萬噸左右間，年增幅5%左右。

圖表：2019-2025年中國花椒種植面積預測

數據來源：中研普華產業研究院

小型花椒：小椒、小紅椒、小黃金、茂椒、豆椒、火椒等;其它花椒：秋雜椒、白沙椒、高腳黃、枸椒、臭椒等。其中以甘肅隴南、陜西韓城為代表的大紅袍花椒，以四川漢源、西昌、冕寧縣等縣為代表的正路花椒，以四川的金陽和重慶江津為代表的青花椒，以及遍及各地的枸椒等品種較多。其中大紅袍占45%，青花椒占25%，正路椒占10%，枸椒占20%。這幾種花椒各有特點，如隴南的大紅椒粒色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高。

圖表：2019-2025年中國花椒產量預測

數據來源：中研普華產業研究院

隨著花椒市場價格的上升，花椒的種植面積也在持續上升，除了陜西的大紅袍花椒，還有四川青椒全省種植面積到150萬畝，截止2016年甘肅花椒種植面積已經突破405萬畝，將陸續結果上市。同時重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地也都在種植。種植面積快速上升將導致花椒的市場供給上升，這對于花椒的市場價格發展不利，供給增加，將會使得花椒市場價格下降。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2021-2026年中國花椒行業供需趨勢及投資潛力研究報告》。

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