當前我國從事人參食品及提取物生產的專業廠家少，規模小，品種單一，滿足不了國內外市場的需要，據調查，目前我國人參食品、保健品的生產尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優勢效應，發展人參深加工產品大有市場可為。
人參市場需求不斷增長
隨著全球范圍內"回歸自然"浪潮的涌起，以及人們對化學藥品副作用的深入認識，使國際市場中天然藥物的用途和影響不斷擴大，天然藥物的優勢和特色也越來越被世人重視，市場需求不斷增長，加之人類疾病普的改變和醫療模式已由單純的疾病治療轉變為預防、保健、治療、康復相結合的新模式，使得傳統中醫藥更加倍受青睞。天然中藥材以其"安全、有效、價廉的特點"順勢而起，有了迅猛的發展，人參作為其中具有代表性的品種之一，需求不斷擴大，國際貿易量大幅增加，價格回升。
據悉，人參主要分布于中國、俄羅斯和朝鮮;在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質地疏松、通氣性好、排水性好、養料肥沃的砂質壤土;喜陰，涼爽而濕潤的氣候對其生長有利;耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。
人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農民多種經營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。
人參目前主產于吉林、黑龍江、遼寧省。
1、黑龍江省人參主產于：牡丹江、雞西、沾河、遜克縣等;人參產量占全國的25%。
2、遼寧省人參主產于：桓仁縣、新賓縣;人參產量占全國的5%。
3、吉林省人參主產于：撫松縣、靖宇縣、長白縣、臨江市、江源縣、集安市、通化縣、輝南縣、安圖縣、敦化市、汪清縣、琿春市、蛟河市、樺甸市。吉林省是我國人參的主產區，人參產量占全國的70%，也成為振興人參產業的重中之重。
未來人參深加工產品大有市場可為
當前我國從事人參食品及提取物生產的專業廠家少，規模小，品種單一，滿足不了國內外市場的需要，據調查，目前我國人參食品、保健品的生產尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優勢效應，發展人參深加工產品大有市場可為。
據中研普華研究報告《2020-2025年中國人參行業深度調研及投資前景預測研究報告》數據顯示
中國人參行業市場發展分析
一、整體市場規模
2019年，我國人參行業鮮人參產量為5.29萬噸，較2018年下降0.28萬噸。
數據來源：中研普華產業研究院整理
2019年，受人參市場價格下滑的影響，我國人參種植產值為75.86億元，較2018年下降了8.43億元。
圖表：人參行業種植環節產值數據統計
數據來源：中研普華產業研究院整理
欲了解關于人參行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國人參行業深度調研及投資前景預測研究報告》。
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