美國番茄醬供應緊張價格漲超10% 2021國內番茄醬生產企業投資前景戰略研究

• 2021年4月8日 WuYaNan來源：搜狐 中研網 1287 84
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由于疫情導致封鎖等防疫措施的實施，外賣訂單持續增加，這令美國餐廳的番茄醬，尤其是一次性小包裝番茄醬出現了供應短缺，價格也隨之大漲，漲幅甚至超過了10%。

番茄醬是最受美國人歡迎的調味醬之一。近日，據美國《華爾街日報》報道，由于疫情導致封鎖等防疫措施的實施，外賣訂單持續增加，這令美國餐廳的番茄醬，尤其是一次性小包裝番茄醬出現了供應短缺，價格也隨之大漲，漲幅甚至超過了10%。據美國暢銷品牌番茄醬生產商卡夫亨氏食品公司總裁斯蒂夫·康奈爾證實，先前有關小包裝番茄醬供不應求，卡夫亨氏食品公司對此作出調整，新增多條生產線生產小包裝番茄醬，但仍不足以滿足需求。康奈爾預計，今年公司的小包裝番茄醬將增產25%，達到120億袋。

此前，美國在一月份發布的暫扣令，一個是針對的是新疆棉花，另一個就是新疆番茄，包含新疆的番茄罐頭、醬料和其他番茄產品，即使是在第三國加工或制造的相關商品;目前新疆番茄產量占到全球的25%左右。美國地址從中國進口這類商品后，在加上國內需求供給不平衡，這或許是目前美國番茄醬稀缺的原因。

美國是世界最大的番茄制品生產國和消費國，其加工番茄主要用于生產番茄醬，而中國番茄醬產量的90%集中在新疆維吾爾自治區，其余的主要在內蒙古和甘肅一帶。新疆的土壤、灌溉和氣候條件非常適合加工番茄的種植，由于在番茄的生長期日照時間長、晝夜溫差大，所以番茄可溶性固形物含量、番茄紅素含量以及單產都很高，而且霉菌含量較低、病蟲害少，適于加工的番茄制品。

亨氏是目前全球最大的番茄醬制造商，每年銷售6.5億桶番茄醬，其番茄醬品牌已有135年歷史。財報顯示，2012財年亨氏來自番茄醬和調味品的營收為52.3億美元，占總收入的45%，較此前兩年上升3個百分點，正餐和零食的營收為44.8億美元，嬰幼兒食品及營養品的營收為12.3億美元。

作為全球營養食品工業的領軍企業之一，亨氏已經有144年的經營歷史，目前在全球110多個國家和地區擁有業務。集團的主要產品包括番茄醬和調味品、正餐及快餐食品(包括冷凍食品和開胃食品)、嬰幼兒食品及營養品三大類。

我國調味品市場的終端需求主要來源于食品制造業、家庭消費(零售)和餐飲業三方面。基于我國居民飲食習慣正在發生變化(尤其是年輕人)，考慮價格及其他因素的自然上漲，預計未來五年調味品零售額年復合增速大約為7.08%。以家庭消費占調味品行業總規模32%的比例估算，預計至2023年調味品行業總規模將突破5000億大關。

作為我國傳統產業，一直以來，人們對調味品產品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價值，是名副其實的“小產品”。近年來，隨著社會經濟的發展，消費水平的提高，調味品產品越來越趨向專業化，功能化，市場需求不斷增長。

國內番茄醬生產企業有望實現盈利

此前，全國番茄醬行業提出了“限產保價”建議，大企業在行業中起到良好表率作用，行業取得積極成果，促成企業大大降低庫存。據業內骨干企業中糧屯河股份有限公司對國內外番茄醬成本的分析，目前國內2012/13榨季生產的番茄醬價格已逐步接近平衡點，若國際市場價格繼續上升50美元/t，國內番茄醬生產企業有望實現盈利。

2018年1-2月新疆口岸出口番茄醬1.4萬噸，較2017年同期(下同)增加40.4%;價值9188萬元人民幣，增長73.1%，平均價格6717.7元/噸，上漲23.3%。

按美元計價，1-2月新疆口岸出口番茄醬1.4萬噸，增加40.4%，價值1503萬美元，增長78%，平均價格1489.1美元/噸，上漲14.5%。

中研普華研究院撰寫的番茄醬行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國番茄醬行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來番茄醬行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國番茄醬行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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