農業農村部部署小麥條銹病防控 國內小麥市場形勢將變嚴峻

• 2021年4月15日 LiuMingYue來源：農民日報 新華社 566 31
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農業農村部在河南省許昌市召開小麥條銹病防控現場觀摩會，對防控工作進行再動員再部署。會議要求各地抓住關鍵時期落實防控措施，堅決遏制小麥條銹病大面積流行危害。截至4月13日，全國條銹病發生面積1200萬畝，涉及10個省份、400多個縣(市、區)。

農業農村部在河南省許昌市召開小麥條銹病防控現場觀摩會，對防控工作進行再動員再部署。會議要求各地抓住關鍵時期落實防控措施，堅決遏制小麥條銹病大面積流行危害。截至4月13日，全國條銹病發生面積1200萬畝，涉及10個省份、400多個縣(市、區)。3月下旬以來，病害隨氣流北擴東移明顯，見病范圍顯著大于常年，黃淮海等麥區大面積流行潛勢依然較大，防控任務仍然艱巨，防控工作絲毫不能放松。

小麥條銹病防控對小麥農產品傷害是非常大的，那么你知道中國小麥產業市場銷量情況如何嗎?據了解，優質小麥需求旺盛，加之沒有政策性糧源補充，優質麥價格一直較為堅挺。山東菏澤“濟南17”收購價2640元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價2570元/噸，河北石家莊“藁優2018”收購價2580元/噸。未來小麥市場行情如何?

小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產業發展直接關系到國家糧食安全和社會穩定。國內資源環境、糧食供求格局和國際貿易形勢都發生了深刻變化。中國人口眾多，保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。2013年中央經濟工作會議和中央農村工作會議都將糧食安全問題擺在首位，明確提出國家糧食安全戰略方針是：“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”，戰略目標是:確保谷物基本自給、口糧絕對安全。

在"四化"同步和對外開放的新形勢下，為細化和落實中央提出的糧食安全新戰略方針和目標，筆者對國內小麥產業發展進行了系統深入思考，認為小麥產業發展面臨的6大突出問題需要關注和應對。

根據數據資料整理，河南、山東、安徽、河北、江蘇五大小麥主產區播種面積占全國比重達65%;五大小麥主產區總產量占全國總產量的75%以上。

隨著小麥不斷進入市場，有效補充流通環節供給，市場供需矛盾緩和。由于終端需求變化不大，部分地區制粉企業小幅下調小麥收購價格。當前，河北面粉企業新季普通小麥收購價為2470～2530元/噸，山東2460～2540元/噸，河南2450～2500元/噸，江蘇2420～2520元/噸，安徽2440～2480元/噸，湖北2340～2460元/噸，局部波動幅度為4～10元/噸，較前期明顯縮小。

據《日本經濟新聞》報道，小麥，在國際市場上的價格漲至過去7年來的高位。報道指出，小麥主要生產國阿根廷也因天氣干旱推遲了小麥種植。美國農業部2月的供需報告對阿根廷2020年至2021年糧食產量預估值進行了下調，相比2020年5月做出的預估值調低了近兩成。俄羅斯的出口限制也加劇了人們對小麥市場行情走高的預期。由于國內糧食價格暴漲，俄羅斯增加了對本國的供應，為平穩價格，加大了對出口小麥的征稅力度。

小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營養粉、方便面、提取蛋白質做人造肉、提取淀粉等。麩皮作為小麥加工的主要副產品(約占25%左右)，每年將產生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產技術的世界突破，將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實現國家糧食局提出的從“糧食行業—糧食產業—糧食經濟”的巨大轉型。就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算，我國每年所產生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達2500萬t左右，是一項巨大的再生資源。

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