據韓國關稅廳(海關)27日發布的數據，去年韓國食品(不包含畜水產品、酒類和飲料)出口額較2019年增加14.6%，為42.79億美元，規模創歷史新高。
據韓國關稅廳(海關)27日發布的數據，去年韓國食品(不包含畜水產品、酒類和飲料)出口額較2019年增加14.6%，為42.79億美元，規模創歷史新高。
方便面(6.04億美元)、方便米飯(3700萬美元)、速凍餃子(5100萬美元)出口分別增加29.2%、53.3%、46.2%。發酵食品出口勢頭也良好，泡菜(1.45億美元)、辣椒醬(5100萬美元)、大醬(1200萬美元)出口分增37.6%、35.2%、29.1%。
從出口國別來看，對美出口額為7.98億美元，同比增加33.3%，對華出口(7.4億美元)和對日出口(7.23億美元)各增長17.2%和5.3%。
隨著居民可支配收入的增長及消費觀念的轉變，健康安全、方便快捷的休閑食品受到青睞，休閑食品行業呈現出上升發展的態勢。據統計，2016年至2020年，我國休閑食品行業市場規模從8224億元增長至12984億元，年復合增長率達12.09%。據預計，我國休閑食品行業市場規模在2021年可達14015億元。
幾十年來，中國人的零食經歷從單一到多元、從匱乏到充裕的轉變，如今各式各樣的休閑食品已成為“第四餐”，帶動休閑食品市場規模進入萬億級別。
休閑食品行業各品牌之間已經突破了原先在價格和種類之間單一的競爭界限，正向品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領域發展。產品越來越注重健康和營養，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化。
但中國休閑食品產量與國外發達國家相比相距甚遠，尤其同世界休閑食品消費大國美國相比，中美兩國人均消費差距約為150倍。另一方面，中國因幾大休閑食品生產廠家都集中開發谷物膨化產品，使得產品品種單一，競爭較為激烈;由于技術力量相對薄弱，導致目前休閑食品風味還不能與國際上同類產品風味相媲美;國內除幾大合資企業外，許多國營中、小型廠家制造的休閑食品包裝色彩及品質較為粗糙;因技術力量不足、食品機械落后，使許多適齡產品的開發尚處空白。
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