代餐食品市場呈現強勁消費勢態 體重管理需求推動代餐行業市場規模向百億級

• 2021年5月27日 YeYuJuan來源：互聯網 561 31
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從消費動機來看，代餐食用、減肥和休閑零食是消費者購買代餐產品的三大主要動機。代餐食用消費者更關注包裝便攜、口味口感和價格合適;減肥人士更關注熱量控制、營養搭配和食品質量;休閑零食消費者更關注母嬰需求、口味口感和食材健康。

注重健康營養成為食品行業發展的主流趨勢

2021年雖然身處食品行業的不同領域，但是展商們紛紛打出“健康牌”，注重健康營養成為食品行業發展的主流趨勢。在后疫情時代，人們的消費理念發生了根本改變，標榜“健康”“養生”“綠色”的產品更加受到青睞。2021年一季度中國代餐行業發展及市場調研分析報告指出，體重管理等需求推動代餐行業市場規模向百億級。

代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通常以五谷雜糧或高蛋白類食物為原料。代餐除能夠快速、便捷地為人體提供大量營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹的特征，往往被消費者用于達到減重/減脂、輔助攝入能量、滿足營養供應的目的。市面常見的產品有代餐奶昔、代餐餅干、代餐粉、代餐棒及代餐粥等。

代餐食品的整體銷售呈現出逐年遞增的趨勢

近年來，國內代餐食品行業保持了高增長態勢，2019年中國代餐品牌數量為2837個，2020年直接增加到3540個。數據顯示，2019年我國代餐食品行業市場規模913.72億元，預計2022年中國代餐市場會達到1200億人民幣。代餐食品的整體銷售呈現出逐年遞增的趨勢，代餐食品逐漸受到越來越多消費者的喜愛。

截至2019年，代餐食品中滲透率最高的是麥片，超過40%的消費者會選擇該類產品。隨著代餐食品種類的增加，諸如即食雞胸肉、魔芋粉、代餐奶昔等產品也受到了用戶的關注，成為消費者增長率最快的品類之一。

代餐產品的消費動機分析

當前代餐食品市場主要面向大眾消費者，約合6.1億潛在消費者。其中，新一線和二線城市消費占比接近五成，85%的消費者為女性，在2018年，95后取而代之90后，已經占據主要消費者地位，年輕人的健康意識正在改變著消費的格局。

從消費動機來看，代餐食用、減肥和休閑零食是消費者購買代餐產品的三大主要動機。代餐食用消費者更關注包裝便攜、口味口感和價格合適;減肥人士更關注熱量控制、營養搭配和食品質量;休閑零食消費者更關注母嬰需求、口味口感和食材健康。

代餐食品市場呈現出較強的消費勢態

代餐食品市場具有高毛利、產品壁壘較低的特點。目前多數的代餐食品品牌采用的是代工生產模式，這主要是基于最大限度降低成本的考慮，這種模式有利于品牌將資源集中在產品研發與營銷等階段中，便于企業實現利益最大化。

代餐食品在中國尚處于新興行業，但在市場在已呈現出較強的消費勢態。代餐食品在一定程度上滿足了現代人對方便、低熱量食品的需求，但消費者還需要加強對代餐食品認知度的提升;品牌則應當精準把握消費者的需求，在功能和安全性上做出保障，以提升用戶黏性，在行業競爭中占據一席之地。

欲了解代餐食品行業更多內容詳情請點擊查看《2020-2025年中國代餐粉行業投資潛力及發展前景分析報告》。

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