經過多年的市場引導，作為節日食品的粽子，目前已成為端午節市場上的剛性需求，成為各大企事業單位端午節的福利必選品。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
消費者對于粽子的需求主要以自食和贈送、企業福利為主，而其購買渠道主要以商超、團購網站、其次為各品牌專賣店。2008年以來對整體市場環境而言，消費者對端午節的重視程度越來越高，因走親訪友、福利禮品而對粽子禮盒的需求也越來越大，整體端午粽子市場消費呈現不斷遞增趨勢。2010年北京市場乃至全國達到最輝煌的一年，端午節的前兩天各品牌粽子禮盒全部斷貨，有貨就有錢造就了業內銷售的神話。各品牌粽子企業及經銷商都皆大歡喜。
經過多年的市場引導，作為節日食品的粽子，目前已成為端午節市場上的剛性需求，成為各大企事業單位端午節的福利必選品。
利口福、合口味、五芳齋、思念、三全、三珍齋等各大品牌的粽子已全面上市，各大品牌的促銷戰也悄然拉開。在勞動力密集的粽子行業，其產銷結構發生很大變化，不少食品企業均將生產環節向農產品產業帶轉移，而研發和營銷中心則保留在消費一線市場。
兒童節和端午節的雙節加持，成為消費者嘗鮮送禮的最佳時機，京東超市干貨食品粽子類目銷售火熱。
京東特別定制的粽子禮盒，受到了廣大消費者的喜愛，當天開售五小時即賣出了超100000盒，其中螺螄粉味粽子、鮑魚粽子、香辣植物肉、榴蓮味粽子成為年輕消費者“追新”的首選口味。除此之外，200元以上高端粽子禮盒也增長了10倍;五芳齋、稻香村、真真老老、廣州酒家、北京稻香村成為消費者下單首選的TOP5品牌。
IP聯名款的粽子銷售也十分火爆。2021年IP定制款五芳齋王者榮耀粽子禮盒、廣州酒家多啦A夢粽子禮盒單日銷售更是超前20天總和。而紅棗粽、蛋黃鮮肉粽、豆沙粽、蜜棗粽子等“傳統口味”，也依舊得到眾多消費者的喜愛。
粽子經過這些年的發展市場份額已基本固定，增長速度不會再有大幅度提升，但廠家為了增大市場銷量增加經銷商數量與多家經銷商簽訂代理協議，而經銷商看到以往與粽子市場巨大利益盲目簽約，在市場份額沒有太大增長的情況下，其結果可想而知。從而導致最后為了完成廠家簽訂任務競相降價，所以我們往往會看到商超幾乎原價銷售的粽子而在團購網站幾乎半價銷售的形式存在，這種季節性產品和長線產品有著本質區別，在同一地區不是多簽幾家一級代理商就能增加市場份額的，廠家的這種行為對經銷商和自身品牌維護都是嚴重的傷害。在銷售上加強對市場的引導，豐富宣傳手段，正確開發渠道建設才能使企業進入良性的發展軌道，保持平穩增長。
欲了解棕子行業具體詳情可點擊查看《2021-2026年粽子市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2025年中國粽子行業發展前景及深度調研分析報告
粽子行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析粽子未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘粽子行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區...
查看詳情
上汽集團5月銷量公布上汽集團5月份銷量終端零售銷量超50萬輛。其中，新能源汽車共售出5.2萬輛，與去年同期相比大幅增3...
當今市場上的指紋識別系統廠商，除了提供完整的指紋識別應用系統及其解決方案外，可以提供從指紋取像設備的OEM產品到P...
據央視新聞消息，菲律賓統計局6月8日公布的數據顯示，2021年4月，菲律賓失業率達到8.7%，失業人口達到414萬。統計局3...
近日，網傳恒大打折賣房等問題，繼而對恒大經營狀況、資金鏈等發酵出各種謠言。事實上，此次網上一系列的謠言，是經不...
達達集團一季度營收17億元據悉，達達集團發布2021年第一季度財報。財報顯示，該季度，達達集團營收17億元，同比增長52...
為了適應社會主義市場經濟的發展，我國已建立了國家檢驗檢疫局和相關的檢驗檢測機構，形成了一個具有規模的檢驗檢測市...
粽子禮盒助力端午節粽子消費 2021粽子市場供需格局分析 
研究院服務號
中研網訂閱號