深圳15家茶飲單位被立案調查 當前我國新式茶飲消費市場已超3.4億人次

• 2021年6月28日 WuYaNan來源：新浪網 中研網 688 40
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近日，深圳市市場監督管理局在對“泰式茶飲”等網紅飲品，進行專項抽檢時發現：20批次樣品中，有15批次有問題!檸檬茶里違規加料超范圍添加了食品添加劑——“日落黃”!根據相關規定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。

深圳15家茶飲單位被立案調查

這個夏季手打檸檬茶“C位出道”吸引不少年輕人喜愛并在社交媒體上拍照打卡。近日，深圳市市場監督管理局在對“泰式茶飲”等網紅飲品，進行專項抽檢時發現：20批次樣品中，有15批次有問題!檸檬茶里違規加料超范圍添加了食品添加劑——“日落黃”!根據相關規定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。

據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用;茶飲料中檸檬黃和誘惑紅的最大使用量為0.1g/kg，亮藍的最大使用量為0.02g/kg。市場監管局表將開展為期兩個月的針對“泰式茶飲”等網紅飲品的專項整治。

如今，新式茶飲正處在行業風口。新式茶飲是一個過去10多年剛剛興起的行業，但是卻已經開始期待國際巨頭的誕生。那么，當前我國茶飲市場消費力如何?未來發展行情如何?

據調研顯示：目前，新式茶飲的女性消費者占到了七成。67%的消費者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費者每月可支配收入在5000至10000元之間。

隨著新式茶飲的持續火爆，進入2021年，誰能夠成為資本市場“第一杯奶茶”?目前國內茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。白皮書調研顯示，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%。

中國人擁有數千年的飲茶歷史，2015年前后，新式茶飲的出現為中國茶飲市場的發展帶來了新景象。至2020年底，中國茶飲市場總規模將達到4420億元，是咖啡市場規模的2倍以上，其中茶飲料市場規模將超過1000億元，到2021年新式茶飲市場規模可達1100億元。

從2019年中國茶飲料品牌力指數排行情況來看，盡管康師傅及統一牢牢占據行業前2的位置，但依舊有新品牌涌進榜單。憑借著主打年輕市場的產品茶π，農夫山泉從2016年的榜上無名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場仍然給后來者留有機會。因此，在大品牌不能充分滿足消費者新訴求的大背景下，茶飲料市場的大門依舊為攜有潛在爆品的后來者所打開。我國茶飲料行業市場規模約為1366.94億元，同比增長15.7%。

奈雪的茶聯合CBNData發布的《2020新式茶飲白皮書》(以下簡稱《白皮書》)預計，到2020年底新式茶飲市場規模將突破1000億元。《白皮書》數據顯示，2020年新式茶飲消費者規模正式突破3.4億人，未來還將持續提升。

茶飲市場數字化時代已到來

當下，新式茶飲正處在行業風口。隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國新式茶飲行業迅速發展起來，茶飲料行業競爭加劇。同時，在互聯網趨勢下，茶飲店積極推動數字化建設，利用信息化平臺觸達更多消費者，實現下單、取茶和外賣一體化，結合線下門店打造豐富的消費服務場景，開啟傳統茶飲行業的數字化時代。

茶飲料行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來茶飲料行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國茶飲料行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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