水產品冷凍加工市場調研 2021年水產品冷凍加工行業報告及前景分析

• 2021年7月1日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 869 53
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水產品冷凍加工行業現狀如何?未來水產品冷凍加工投資資金可觀嗎?據商務部監測，上周(5月3日至9日)全國食用農產品市場價格比前一周下降0.2%，豬肉批發價格每公斤29.07元，下降3.5%，羊肉、牛肉批發價格分別下降0.2%和0.1%。

水產品冷凍加工行業現狀如何?未來水產品冷凍加工投資資金可觀嗎?據商務部監測，上周(5月3日至9日)全國食用農產品市場價格比前一周下降0.2%，豬肉批發價格每公斤29.07元，下降3.5%，羊肉、牛肉批發價格分別下降0.2%和0.1%。據商務部監測，上周(5月3日至9日)全國食用農產品市場價格比前一周下降0.2%，豬肉批發價格每公斤29.07元，下降3.5%，2020年全球水產品冷凍加工產量數據多年來首次下降，估計減少1.3%。這是該數據多年來首次出現下降。 這意味著全世界養殖水產品的產量下降了80-100萬噸左右。

水產品冷凍加工市場調研 2021年水產品冷凍加工行業報告及前景分析

水產品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業冷藏。

從2020年國內水產品冷凍加工市場的情況看，以國內市場為主銷售渠道的品種受到的影響要低于專門出口的水產品;以商超、市場等為目標水產品冷凍加工市場定位的品種受到的影響，要低于以餐飲消費為主的品種;以冷凍為主的對蝦、羅非魚等品種受到的影響，要低于以大菱鲆、石斑魚等為主的鮮活類水產品，其它國家的情況也類似。

數據顯示，歐洲各地的水產品冷凍加工食品新買家重復購買這類食品的數量在增加，2020年4月到2021年4月，歐洲的冷凍魚消費量增長了12%，水產品冷凍加工中鯰魚的消費量增加58%，鮭魚銷量增加15%，黑線鱈增加9%，綠青鱈增加7.6%，無須鱈增加7.5%，真鱈增加6%。疫情還加劇和加速了消費者選擇食品的新方向，如他們更注重食品的健康性和可持續性。

水產品冷凍加工行業供給結構分析

在我國水產加工品中，水產冷凍產品的加工量最大，約1532萬噸，占水產品冷凍加工總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。

2020-2025年中國水產品加工行業供給預測

圖表：2020-2025年中國水產品加工行業供給預測

數據來源：中研普華產業研究院

根據《2020中國漁業統計年鑒》的數據顯示，在2019年，飼料及苗種費用為主要費用，水產品冷凍加工占比達到了54.31%。因此，飼料和種苗成為了水產養殖業上游最主要的來源。根據中國飼料工業協會在2021年6月12日發布的《全國飼料生產形勢》顯示，近年來我國水產品冷凍加工飼料產量規模呈現波動上升趨勢，從2011年的1684萬噸上升至2020年的2123.6萬噸，年復合增速達到2.61%。2021年1-4月，我國水產飼料累計產量411萬噸，同比下降0.5%。

中國水產品冷凍加工產品呈現波動趨勢。2019年，我國水產品加工產量僅為水產品總量的33.51%，其水產加工行業市場空間廣闊。水產冷凍品的加工量為1532.3萬噸，占比達到了71%;其次是干腌制品，加工量為152.1萬噸，占比達到了7%。

我國水產品冷凍加工企業大多集中在沿海地區，這些地區的政府部門對水產加工業十分重視，分別制定了相應的優惠政策，加上外資企業的積極介入，這些地區水產品冷凍加工企業發展迅速，成為我國水產加工業的主力軍， 水產品冷凍加工品總量占全國的90%以上，沿海水產品加工相對于內陸地區技術來說比較先進、產品種類多、深加工產品質量高。近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產品冷凍加工總產值占全國水產品加工業總產值的92.8%，從企業投資情況看，我國水產品冷凍加工企業投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。

《2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了水產品冷凍加工行業的發展現狀、如何面對水產品冷凍加工行業的發展挑戰、水產品冷凍加工行業的發展建議、水產品冷凍加工行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了水產品冷凍加工行業的整體發展動態，對水產品冷凍加工行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

水產品冷凍加工研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子行業的發展狀況、水產品冷凍加工上下游行業發展狀況、水產品冷凍加工競爭替代產品、水產品冷凍加工發展趨勢、水產品冷凍加工新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國水產品冷凍加工行業發展狀況和特點，以及中國行業將面臨的挑戰、水產品冷凍加工企業的發展策略等。報告還對全球的水產品冷凍加工行業發展態勢作了詳細分析。

更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析報告》。

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