啤酒是個利潤率不足5%的微利行業，提高高端啤酒的市場占有率，已經成為啤酒企業的選擇。而一直以并購為主旋律的國內啤酒行業，如今可供并購的目標已為數不多，這也倒逼著啤酒企業把戰線從搶市場份額到追逐更高的利潤。
近年來，啤酒行業的消費升級也讓高端啤酒這一市場競爭出現了嚴重內卷。做低端走量化不掙錢，在一些地區曾一度出現啤酒便宜過水的魔幻局面，啤酒企業千方百計提高產品的噸利潤率。
一方面要減輕成本原料不斷上漲的壓力，另一方面要千方百計創新滿足消費者出現的各種需求，其中包括消費能力的提升，對啤酒的品質提出了更高的要求，以及創新性與個性化產品目前也受到了普遍歡迎。根據東北證券統計，2014年-2020年中國市場中高檔啤酒銷量由972萬千升提升至1338萬千升，銷售額由2587.35億元提升至3618.17億元。
伴隨著人均飲酒量和飲酒頻次的雙降，啤酒行業進入到“厚利多銷”時代。簡言之，即消費者需要消費品質更高、價格更高的啤酒，經銷商需要經銷利潤更大的啤酒，市場倒逼啤酒企業推出高端啤酒。
啤酒是個利潤率不足5%的微利行業，提高高端啤酒的市場占有率，已經成為啤酒企業的選擇。而一直以并購為主旋律的國內啤酒行業，如今可供并購的目標已為數不多，這也倒逼著啤酒企業把戰線從搶市場份額到追逐更高的利潤。
國產啤酒巨頭，開始不斷加碼高端市場。其中，華潤收購喜力，高調進軍高端市場;嘉士伯強勢注資重慶啤酒，完成資產重組;青島啤酒汰換包裝、升級品質，推出百年系列產品。
品牌生態的高端化有三個方面的經營策略供參考：一是挖掘產品品質和服務的“高大尚”，比如工藝，品酒配套的服務設施等;二是在保證品質的基礎上打造“小而美”的精品、爆品;三是通過合作高端化IP內容來塑造目標客群對新產品的“個性潮”。
各國從零售量來看，中國大陸啤酒零售量約為593億升最多，第二位是美國，之后依次為巴西，德國，俄羅斯。其中自釀啤酒隨著多年的快速發展，占比已超過啤酒市場總量的1%。
2021年啤酒銷量有望實現恢復性增長，成本壓力下行業提價意愿增強，費用投放趨于理性。未來3-5年啤酒需求仍將處于弱復蘇階段，“高端化+經營效率改善”仍為核心發展趨勢。
未來酒精飲品跨品類競爭或將開啟，不排除中國啤酒龍頭通過擴品類實現利潤二次增長的可能。與之前行業低端價格戰持續拖累盈利不同，高端啤酒競爭或可在較長階段持續推升行業盈利性。行業凈利率提升來自結構升級和毛利率提升，銷售費用率在各大龍頭沖刺高端時下行空間相對有限。高端啤酒毛利率可達低端啤酒近2-3倍，隨高端放量，高端啤酒對盈利的帶動作用或將逐步體現。
欲了解高端啤酒行業具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國高端啤酒行業市場現狀及預測報告》。
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