碧桂園投資文和友小龍蝦公司 餐飲連鎖行業(yè)分析

• 2021年8月14日 ZhouJiaLiang來(lái)源：金融界 尋餐網(wǎng) 搜狐 人民資訊 1477 98
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天眼查App顯示，8月12日，湖南文和友小龍蝦有限公司發(fā)生工商變更，新增碧桂園關(guān)聯(lián)公司海口市碧桂園創(chuàng)投科技有限公司、嘉瑞加華(天津)股權(quán)投資基金合伙企業(yè)(有限合伙) 等為股東，注冊(cè)資本從500萬(wàn)人民幣變更為675.8萬(wàn)人民幣，增幅約35%。

天眼查App顯示，8月12日，湖南文和友小龍蝦有限公司發(fā)生工商變更，新增碧桂園關(guān)聯(lián)公司海口市碧桂園創(chuàng)投科技有限公司、嘉瑞加華(天津)股權(quán)投資基金合伙企業(yè)(有限合伙) 等為股東，注冊(cè)資本從500萬(wàn)人民幣變更為675.8萬(wàn)人民幣，增幅約35%。湖南文和友小龍蝦有限公司成立于2015年7月，法定代表人為楊干軍，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理;食品銷(xiāo)售;農(nóng)家餐飲服務(wù);大型餐飲;食品的研發(fā)等。

餐飲連鎖行業(yè)分析

近年來(lái)，大眾消費(fèi)成為餐飲市場(chǎng)的主流，面對(duì)這一市場(chǎng)變化，飯店餐飲業(yè)其經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)行大眾化經(jīng)營(yíng)，以滿(mǎn)足其生存和盈利的需要。大眾化餐飲市場(chǎng)富有生命力，前景廣闊，給我國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的新機(jī)遇。飯店餐飲企業(yè)要在市場(chǎng)中具有競(jìng)爭(zhēng)力，就必須探索大眾化經(jīng)營(yíng)的新方法，滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，從而推動(dòng)自身的發(fā)展。

我國(guó)餐飲業(yè)已進(jìn)入經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲連鎖企業(yè)是經(jīng)營(yíng)同類(lèi)餐飲服務(wù)產(chǎn)品的若干企業(yè)，通過(guò)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式組成一個(gè)聯(lián)合體。餐飲連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)形式與傳統(tǒng)餐飲單店經(jīng)營(yíng)相比具有明顯優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)餐飲連鎖行業(yè)不斷發(fā)展，門(mén)店數(shù)量不斷增加。

連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，指餐飲企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式品牌拓展。我國(guó)餐飲業(yè)已進(jìn)入經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲行業(yè)的門(mén)檻低，民以食為天，入行的人越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越大。

根據(jù)7月15日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021上半年中國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)48.6%，餐飲行業(yè)恢復(fù)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，預(yù)計(jì)2022年餐飲收入將會(huì)達(dá)到5萬(wàn)億元。

與此同時(shí)，餐飲企業(yè)數(shù)量也呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)。截至統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)公開(kāi)，我國(guó)共有1005.8萬(wàn)家餐飲餐飲相關(guān)企業(yè)，2021年一季度，我國(guó)餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)62.2萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)113.3%。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)的影響調(diào)研報(bào)告》顯示，對(duì)于疫情結(jié)束之后的發(fā)展，80.3%樣本企業(yè)計(jì)劃在疫情結(jié)束后繼續(xù)開(kāi)店;其次，67.6%樣本企業(yè)表示籌劃提升供應(yīng)鏈或企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型;63.4%樣本企業(yè)將布局品牌的零售化發(fā)展以及企業(yè)的集團(tuán)化發(fā)展;22.5%樣本企業(yè)要加強(qiáng)現(xiàn)金流管理，或有籌備上市計(jì)劃;19.7%樣本企業(yè)計(jì)劃嘗試無(wú)人化設(shè)備或無(wú)人餐廳。

中國(guó)餐飲當(dāng)前連鎖化率為5%，美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)公布的2018年美國(guó)餐飲連鎖化率是30%，是中國(guó)連鎖化率的6倍，中國(guó)未來(lái)餐飲企業(yè)連鎖化成長(zhǎng)空間巨大。線(xiàn)上餐飲“90后”消費(fèi)者占比超過(guò)50%，20-35歲消費(fèi)者貢獻(xiàn)71%餐飲消費(fèi)額，80，90后群體占全國(guó)總?cè)丝诒壤?/3，是休閑餐飲的主要消費(fèi)人群，消費(fèi)頻次高。顧客對(duì)餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級(jí)為追求好的產(chǎn)品，高性?xún)r(jià)比，舒適的環(huán)境，個(gè)性化體驗(yàn)，甚至美好的情感傳遞。同時(shí)，隨著生活節(jié)奏加快和生活習(xí)慣改變，人們更加傾向于選擇產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，體驗(yàn)可控，品質(zhì)有保障的連鎖品牌店。

想要了解更多餐飲連鎖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，指餐飲企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式品牌拓展。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的權(quán)利。連...

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