食鹽的功效與作用有哪些 食鹽行業深度調研

• 2021年8月23日 ZhouJiaLiang來源：百科 搜狐 538 29
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中國原鹽資源較為豐富，不僅有數量龐大的海鹽，還有四川自貢的井鹽、青海茶卡的湖鹽，貴州及云南的巖鹽等，國內原鹽產量不斷增加，但由于受到環保政策的影響，國家對原鹽開采工程的限制，使得我國原鹽產量不斷減少。

食鹽的功效與作用有哪些

食鹽除了可以用來調味，還有許多其他用途。

1.清理胃水

早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。

2.呵護咽喉

秋冬時節氣候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發期，在發病初期可采用鹽湯醫治。當咽喉感覺有輕微不適時，可用鹽湯做晨間漱口劑。當咽喉腫痛時，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。

3.自然止血

鼻出血后，可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中，同時飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效。口腔內部若發生小出血(如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口后可以促進血液凝結，起到自然止血的作用。

4.除脂美容

酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水里，待溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染發炎。

5.清污解毒

當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。

6.預防蛀牙

食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙。患者肝火牙痛，用食鹽湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。

食鹽行業深度調研

中國原鹽資源較為豐富，不僅有數量龐大的海鹽，還有四川自貢的井鹽、青海茶卡的湖鹽，貴州及云南的巖鹽等，國內原鹽產量不斷增加，但由于受到環保政策的影響，國家對原鹽開采工程的限制，使得我國原鹽產量不斷減少。

從整個調味品市場來看，2020年，我國調味品行業的市場規模為3950億元，同比增長18.05%。2014-2020年，我國調味品行業的市場規模從2595億元增加至3950億元，年均復合增速為7.25%。產量方面，2020年我國調味品行業的產量為1627.1萬噸，同比增長13.87%。2014-2020年，我國調味品行業的產量從739.1萬噸增加至1627.1萬噸，年均復合增速為14.06%。調味品中的食鹽，是人們餐桌的必備，顯得尤為重要。

餐飲業是食鹽的主要消費地，我國餐飲行業近幾年發展態勢良好。2020年受疫情影響，餐飲行業受到嚴重沖擊，實現收入3.95萬億元，同比下降15.42%。若剔除2020年的特殊情況，2012-2019年，我國餐飲行業收入規模穩步增長，收入從2.34萬億元增加至4.67萬億元，年均復合增速為10.38%。

國家統計局統計數據顯示，在2019年，我國原鹽產量已經減少至6270.8萬噸，同比下滑1.5%，由于燒堿、純堿等下游產業規模的不斷擴大，市場對原鹽的消費需求也隨之增加，發展到2019年我國原鹽銷售量達到5763.2萬噸，同比增長3.8%。

目前，在我國從事原鹽生產的企業數量并不多，且多為規模較小、實力較弱的中小型企業，市場競爭力較弱。國內原鹽上市企業中的濱化股份和魯北化工，濱化股份在2019年的原鹽產量僅占全國原鹽總產量的0.6%，而魯北化工原鹽產量也只占總產量的1.1%，合計占比僅為1.7%。

隨著國內經濟的發展，食鹽市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，食鹽企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，食鹽行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些食鹽細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

想要了解更多食鹽行業的發展前景，請查閱《2021-2026年中國食鹽行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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