實現糧食安全需要“加法”“減法”一起做 數字科技助力糧食行業轉型發展

• 2021年9月7日 HaoChenChong來源：互聯網 382 18
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“經國務院批準，農業農村部會同國家發展改革委、國家糧食和物資儲備局、山東省人民政府于9月9日至11日在山東省濟南市舉辦國際糧食減損大會。

實現糧食安全需要“加法”“減法”一起做

“經國務院批準，農業農村部會同國家發展改革委、國家糧食和物資儲備局、山東省人民政府于9月9日至11日在山東省濟南市舉辦國際糧食減損大會。”9月7日，農業農村部副部長馬有祥在國新辦新聞發布會上介紹，大會將以“減少糧食損失浪費，促進世界糧食安全”為主題，有助于凝聚國際社會在糧食減損方面的共識，構建全球共同節糧減損的良好氛圍，增強疫情下世界糧食安全韌性。

“民以食為天，悠悠萬事，吃飯為大，糧食安全是天大的事情。實現糧食安全需要‘加法’‘減法’一起做。‘加法’是千方百計增產，‘減法’是千方百計節約和減損。”馬有祥表示，糧食生產需要水、土、肥、藥、種等生產要素的投入，因此，節糧減損就是節約珍貴的水土資源，減少化肥農藥等投入品的消耗，促進農業可持續發展。

馬有祥指出，去年以來，新冠肺炎疫情在全球蔓延，國際糧食供應鏈遭受沖擊、價格上漲、供給趨緊，世界糧食安全狀況不斷惡化，據聯合國報告，去年全球至少1.55億人面臨重度糧食不安全，是近五年的新高。所以減少糧食損失浪費對保障世界糧食安全的意義更加凸顯。

據中研普華《2021-2026年糧食行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》分析

我國糧食連年豐收，庫存豐盈，但糧食損失浪費現象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高，尤其是在儲藏、運輸和加工環節，每年損失量相當于吉林省一年的糧食產量。國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長 王宏：“目前部分農戶儲糧設施簡陋、區域產后烘干能力不平衡等導致農戶儲糧損失仍然突出，因過度加工、加工工藝落后等因素，也造成糧食損失。每年我國糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。”

中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進程，消費者從“吃飽”向“吃好”轉變，食物消費結構持續升級。而我國是一個農業大國，但與其他國家相比，農業水平較為薄弱，所以我國一直重視農業的發展，在生產和貿易兩方面都積極地給予支持和保護，為現代化建設提供了物質保障。

伴隨著數字經濟的迅猛發展，糧食產業近些年呈現出云計算、物聯網、大數據、人工智能、區塊鏈等技術工程化推廣應用的良好趨勢，帶動了糧食全產業鏈的數字化轉型，為優質糧食工程和國家糧食安全提供了助力。在疫情防控常態化、國際形勢復雜多變、全球糧食供應緊張的大背景下，糧食行業和各類糧食企業創新商業模式，借助數字技術打造了網上糧店、預約售糧、糧食銀行、質量追溯、云端監管、云端協同等創新應用，實現了糧食行業資源整合、網絡貫通和應用貫通，幫助企業走出困境并實現業績穩健增長，保障了全國糧食供需平衡和產業鏈平穩運轉。我國糧食產業將以現代信息技術為基礎日益走向全產業鏈數字化。不斷加快數字技術、生物技術、降耗技術和裝備技術的成果轉化，提高科技采納率和科技進步貢獻率。加快儲備設施技術改造升級。深化糧油科研院所改革，支持共建高校、重點學科和重點實驗室建設。大力推動數字技術向應用階段轉換，深入推進整合資源、打通數據、貫通應用。充分發揮數字科技作為新動能在糧食產業轉型發展中的作用。

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