環球影城小黃人冰淇淋火爆 冰淇淋行業規模及市場發展空間預測

• 2021年9月15日 YeYuJuan來源：新浪財經 中研網 1140 73
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據悉，由蒙牛生產的小黃人冰淇淋眼下在環球影城景區成了爆款。試運行期間，蒙牛冰淇淋工坊單店日銷售額超過12萬元，超過哈根達斯中國門店的最高日銷售額，讓乳企看到了冰淇淋市場的更大空間。

環球影城冰淇淋火爆

據悉，由蒙牛生產的小黃人冰淇淋眼下在環球影城景區成了爆款。試運行期間，蒙牛冰淇淋工坊單店日銷售額超過12萬元，超過哈根達斯中國門店的最高日銷售額，讓乳企看到了冰淇淋市場的更大空間。

但冰淇淋產品的門檻較低，同質化程度比較高，因此不少網紅產品的發展呈現出短平快的特點，在很短時間內可以獲得很高的利潤，但高端化維持能力并不強，火爆周期基本只能維持一兩年的時間。

中國冰淇淋市場處于雙增值階段

當下，冰淇淋產業的升級主要聚焦在兩大方向：一是產品升級，幾乎所有品牌都在做產品升級，產品升級的主要方向是高端化與健康化;二是營銷升級，近兩年，除了網紅品牌為行業帶來了耳目一新的營銷模式外，傳統品牌也開始通過新營銷方式來轉變品牌形象，使品牌更契合當下年輕人的審美與訴求。

目前中國冰淇淋市場處于價格和品質雙增值階段，越來越多的本土企業采用更好的技術、原料以及價格、利潤策略來迎合市場。

中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注，這一切都為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區，產品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個冷飲工業比較發達的城市是天津、杭州、南京等，產品以中高檔為主。

冰淇淋市場發展規模預測

公開數據顯示，我國冰淇淋市場發展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不斷飆升。2014年，我國冰淇淋市場規模僅有708億元，2018年增長至1236億元，2019年規模近1380億元，已成為世界第一，預計2021年有望超過1600億元。低脂、低熱量、低膽固醇雪糕逐漸開始成為人們消費雪糕的首選，這也是我國冰淇淋行業未來發展的一個重要方向，2018年冰淇淋行業的總體規模達到1241億元，2020年總體達到1470億元，同比增長6.5%。

從市場規模來看，中國已經穩居世界首位：2019年全國冰淇淋市場總量達1380億元;去年疫情期間冰淇淋意外地成為食品行業一匹黑馬;行業預測今年全國市場規模有望超過1600億元。

隨我國冰淇淋市場在轉型升級的同時，也正在逐漸打破消費周期和場景壁壘，成為類似甜品和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產品，逐漸在四季暢銷。中國冰淇淋市場也尚未觸及天花板，未來仍有巨大的發展空間。

作為全球最大冰淇淋市場，中國冰淇淋市場規模已經破千億元大關，中研普華預測未來四五年仍將實現約5.2%的年均復合增長率。

想要了解更多冰淇淋行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國冰淇淋市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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