聯合利華承認夢龍中外用料雙標 2021高端冰淇淋品牌供應鏈有哪些

• 2021年8月20日 HuangJiang來源：新浪 1392 92
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夢龍雪糕所用的配料存在中外“雙標”!近年來，我國冰淇淋市場規模處于不斷增長趨勢。與此同時高端冰淇淋品牌不斷爆出品質問題。聯合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同。其國內版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，只含有少量奶粉，而在歐洲市場銷售的

聯合利華承認夢龍中外用料雙標 2021高端冰淇淋品牌供應鏈有哪些

夢龍雪糕所用的配料存在中外“雙標”!近年來，我國冰淇淋市場規模處于不斷增長趨勢。與此同時高端冰淇淋品牌不斷爆出品質問題。聯合利華全球副總裁曾錫文接受采訪時表示，因為歐洲鮮奶難以運到中國來，而中國產存在供應的問題。聯合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同。其國內版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，只含有少量奶粉，而在歐洲市場銷售的冰淇淋產品卻是使用牛奶為原料制作的。

夢龍中國和歐洲產品的配料對比，夢龍中國產品奶粉則排在植物油，也就是椰子油之后。而植脂的價格相對乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都沒有乳脂貴。也就是說夢龍冰淇淋用料中國用的是復原奶，是奶粉加水。而歐洲用的是水加濃縮奶。

夢龍冰淇淋多少錢一個

夢龍牌雪糕在國內是最受消費者歡迎的高端冰淇淋品牌之一，一支冰淇淋的售價通常都為7、8元，甚至10元以上。沃爾瑪超市官網上，夢龍冰淇淋3支90毫升裝的價格為5.98美元，折合人民幣約39元;而夢龍在國內電商平臺的售價，6支42克裝的一箱夢龍冰淇淋賣54元，每支9元左右。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋共計在產品類型上共計有9種，分別是：全乳脂冰淇淋，清型全乳脂冰淇淋，組合型全乳脂冰淇淋;半乳脂冰淇淋，清型半乳脂冰淇淋，組合型半乳脂冰淇淋;植脂冰淇淋，清型植脂冰淇淋，組合型植脂冰淇淋。

資料顯示，夢龍是聯合利華旗下和路雪的高端冰淇淋品牌，聯合利華是英國的一家世界500強企業，在今天揭曉的2021年財富世界500強名單中，聯合利華位列第175名;而在荷蘭合作銀行頒布的2020年全球乳業20強名單中，聯合利華位列第12。

據中國飲食行業協會調查數據顯示，2014年，中國冰淇淋市場規模僅有708億元，2019年則迅速增至近1380億元，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一，預計2021年有望超過1600億元。

冰淇淋的價格在不斷拔高，主要是因為冰淇淋現在不光是傳統降溫解暑的產品，更是零食產品。隨著冰淇淋產品老少皆宜，細分化的冰淇淋正在涌現。

冰淇淋市場基本形成了“三足鼎立”的局面。一是以和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌，約占全國26%的冰淇淋市場;二是以伊利、蒙牛、天冰、宏寶萊、龍鳳、思念等企業為代表的全國品牌，約占全國41%;三是區域性老牌冰激凌企業如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業定位中低端，約占30%。另一股不可忽視的力量，則來自“升級換代”后的國產冰糕：東北大板、中街1946、鐘薛高、奧雪的咸蛋黃冰淇淋等品牌相繼走紅。

數據顯示，2015年以來，雪糕相關企業年注冊量逐年攀升，2020年新注冊企業2288家，同比增長24%，今年前5月新增企業1042家。

在中國雪糕企業“版圖”中，吉林省相當具有份量。目前我國共有1.4萬家雪糕相關企業，廣東省以2300家企業數量排名第一，山東、吉林分列二三名。廣東省的雪糕相關企業數量最多，共有2300家，山東、吉林分別以1770家和1455家排名二三位。此外，遼寧、內蒙古、貴州、河北等省份同樣躋身前十。

2019年之后，受鐘薛高等網紅雪糕出圈影響，傳統雪糕行業受到國潮新元素的刺激，2019年新增注冊1846家，2020年新增2288家，同比增長率達到10%-20%，行業規模有所擴大。未來冰淇淋市場將呈現高端化、健康、綠色的發展趨勢。

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