夢龍雪糕所用的配料存在中外“雙標”!近年來,我國冰淇淋市場規模處于不斷增長趨勢。與此同時高端冰淇淋品牌不斷爆出品質問題。聯合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同。其國內版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的,只含有少量奶粉,而在歐洲市場銷售的
聯合利華承認夢龍中外用料雙標 2021高端冰淇淋品牌供應鏈有哪些
夢龍雪糕所用的配料存在中外“雙標”!近年來,我國冰淇淋市場規模處于不斷增長趨勢。與此同時高端冰淇淋品牌不斷爆出品質問題。聯合利華全球副總裁曾錫文接受采訪時表示,因為歐洲鮮奶難以運到中國來,而中國產存在供應的問題。聯合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同。其國內版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的,只含有少量奶粉,而在歐洲市場銷售的冰淇淋產品卻是使用牛奶為原料制作的。
夢龍中國和歐洲產品的配料對比,夢龍中國產品奶粉則排在植物油,也就是椰子油之后。而植脂的價格相對乳脂更便宜些,包括椰子油等,大部分都沒有乳脂貴。也就是說夢龍冰淇淋用料中國用的是復原奶,是奶粉加水。而歐洲用的是水加濃縮奶。
夢龍牌雪糕在國內是最受消費者歡迎的高端冰淇淋品牌之一,一支冰淇淋的售價通常都為7、8元,甚至10元以上。沃爾瑪超市官網上,夢龍冰淇淋3支90毫升裝的價格為5.98美元,折合人民幣約39元;而夢龍在國內電商平臺的售價,6支42克裝的一箱夢龍冰淇淋賣54元,每支9元左右。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋共計在產品類型上共計有9種,分別是:全乳脂冰淇淋,清型全乳脂冰淇淋,組合型全乳脂冰淇淋;半乳脂冰淇淋,清型半乳脂冰淇淋,組合型半乳脂冰淇淋;植脂冰淇淋,清型植脂冰淇淋,組合型植脂冰淇淋。
資料顯示,夢龍是聯合利華旗下和路雪的高端冰淇淋品牌,聯合利華是英國的一家世界500強企業,在今天揭曉的2021年財富世界500強名單中,聯合利華位列第175名;而在荷蘭合作銀行頒布的2020年全球乳業20強名單中,聯合利華位列第12。
據中國飲食行業協會調查數據顯示,2014年,中國冰淇淋市場規模僅有708億元,2019年則迅速增至近1380億元,中國冰淇淋市場規模穩居全球第一,預計2021年有望超過1600億元。
冰淇淋的價格在不斷拔高,主要是因為冰淇淋現在不光是傳統降溫解暑的產品,更是零食產品。隨著冰淇淋產品老少皆宜,細分化的冰淇淋正在涌現。
冰淇淋市場基本形成了“三足鼎立”的局面。一是以和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌,約占全國26%的冰淇淋市場;二是以伊利、蒙牛、天冰、宏寶萊、龍鳳、思念等企業為代表的全國品牌,約占全國41%;三是區域性老牌冰激凌企業如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業定位中低端,約占30%。另一股不可忽視的力量,則來自“升級換代”后的國產冰糕:東北大板、中街1946、鐘薛高、奧雪的咸蛋黃冰淇淋等品牌相繼走紅。
數據顯示,2015年以來,雪糕相關企業年注冊量逐年攀升,2020年新注冊企業2288家,同比增長24%,今年前5月新增企業1042家。
在中國雪糕企業“版圖”中,吉林省相當具有份量。目前我國共有1.4萬家雪糕相關企業,廣東省以2300家企業數量排名第一,山東、吉林分列二三名。廣東省的雪糕相關企業數量最多,共有2300家,山東、吉林分別以1770家和1455家排名二三位。此外,遼寧、內蒙古、貴州、河北等省份同樣躋身前十。
2019年之后,受鐘薛高等網紅雪糕出圈影響,傳統雪糕行業受到國潮新元素的刺激,2019年新增注冊1846家,2020年新增2288家,同比增長率達到10%-20%,行業規模有所擴大。未來冰淇淋市場將呈現高端化、健康、綠色的發展趨勢。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年冰淇淋市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。在激烈的市場競爭中,企業...
查看詳情
據呷哺呷哺創始人、董事長賀光啟介紹,呷哺呷哺集團旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴重的選址錯誤,從而導致虧損...
深圳完成首例卵巢凍存近日,北大深圳醫院生殖保存中心開展了深圳首例卵巢組織凍存。據了解,“卵巢凍存項目”為北大深...
天然氣價格淡季不淡一般來說,每年的10月份至第二年的3月份為天然氣需求旺季,4月份至9月份為需求淡季。淡季價格通常8...
深圳租賃市場冷清租金下跌今年的租賃市場呈現“旺季不旺”的現象。據央視報道,深圳一二手房交易市場迅速降溫,也波及...
到7月末全國地方已發行新增地方政府債券18833億元截至2021年7月末,全國地方已發行新增地方政府債券18833億元(人民幣...
根據人民銀行官網發布的公告,2021年8月19日,人民銀行、銀保監會相關部門負責同志約談恒大集團高管。人民銀行、銀保8...